QUAY餐厅的名号在悉尼就不用小编多说了，小编觉得QUAY绝对是拥有悉尼最佳景色的餐厅：当你坐在大落地窗前，可以看到悉尼的标志建筑：悉尼歌剧院，同时还可以看到著名的海港大桥，还有一个个帆船在悉尼的港湾中漂泊...

不仅这里的风景迷人，这家餐厅的菜式也非常新颖，用料也非常的创新，据说大部分原料是出自自家的小花园。小编最喜欢的就是这里的招牌甜品雪球Snow Egg，到了QUAY的用餐的朋友一定不要错过，这款甜品可以带给人的味蕾带来一种全新的体验。

看到QUAY的招牌甜点Snow Egg，虽然初上桌面的时候样貌并不是那么令人惊奇，就像一颗冰淇淋球上面洒上了白白的粉末就说是下雪了一样。但当你用勺子，轻轻敲开蛋壳。就会发现这道甜品的制作方法是非常神奇的。

SNOW EGG

这真的就好像是一颗被雪掩盖了的鸡蛋，而且有“蛋白”和“蛋黄”，口感和甜度也非常的适中。柔软无比的冰淇淋，加上一丝丝硬度但又脆脆的蛋壳，配合着稍带酸度的碎冰。让甜点的一切都达到了完美的平衡状态！

在这里强烈推荐的是QUAY的Tasting Menu，这是一套比较常规的八道菜的套餐，包括两份甜点，其中就包含招牌甜品Snow Egg。整套菜吃下来，口感还是相当不错的，不过有部分菜品的口味稍微有一点咸， 还是可以接受的。

QUAY的每一道菜都非常精致：

Marron, dory caviar, culture cream, nasturtiums & white flowers

Congee of mud crab, palm heart egg yolk emulsion

Roasted Bass groper, kabu turnips, hairy melon, hasuimo, radish pods, garlic

Peter Gilmore's Chocolate Cake

在Quay一边享用着美食，一边品着美酒，一边欣赏着美丽的海景，真的给人一种如仙境一般的享受。小编觉得在悉尼的小伙伴如果有机会可以去体验一下。而且这里的夜景也是非常动人的，那种浪漫的情调，精致的菜品，美味的甜点，真的非常适合带上自己的另一半来细细品味！