如果你喜欢大块吃肉，一定不能错过这道蒜香烤排骨，做法也极其简单，排骨腌制好后交给烤箱就得了，你就坐着等吃吧。排骨加了蒜和酱腌入味再入烤箱烤制，味道香嫩可口。

1. 肋排在超市买的时候，请工作人员帮忙剁成2寸左右长的段，回家清洗干净后，入冷水锅焯净血水，捞出冲去浮沫沥干水备用；

2. 大蒜去皮，用刀稍拍一下，切成蒜末，和所有的调味料一起加入到排骨中；

3. 将排骨和调味料完全拌匀，腌制四个小时以上，如果时间来得及，入冰箱腌制一个晚上更入味；

4. 烤箱预热250度，然后在烤盘上铺上锡纸，把腌制好的排骨一一摆在烤盘上，将剩下的酱汁淋在排骨上；

5. 排骨上再放一张锡纸，入烤箱，中层烤18-20分钟，然后拿掉锡纸，在排骨上刷一层油，将烤箱温度调至180度再烤10分钟即可。

6. 小贴士：调味料可以根据自己家的口味进行调整，排骨酱带甜味，我们家通常放得比较少。

7. 如果不怕辣，加入少许的红油又是另外一番味道。

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美食也是记忆往往寄托着一种思乡之情！

身在美国—海外的华人最思念的就是中国这个大家庭，民以食为天，不管走到哪里，家乡的味道总是最难以忘怀，思乡是一种情愫，也是对远方家的一种思念。

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