又有理由到東京旅行了!第一間榮獲米其林星等的拉麵店「蔦」

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收藏文章 赞一个 已赞 2015-12-04 澳洲长青旅游集团



記得搭飛機前別吃太飽,因為下次到東京旅行又多了一件必做之事了!屬於日本的精緻文化在料理上一直以來都呈現的淋漓盡致,不僅受到各地的青睞,東京 甚至是世界上餐廳榮獲最多米其林肯定的城市,不過在最新出爐的2016米其林東京指南中,向來都以壽司店與法式、義式餐廳為主角,這回竟打破慣例出現了首間拉麵店,於217家榮獲星等的店面中冒出「Tsuta」的名字,並被評上一星。


其實Tsuta(蔦)是間位在巢鴨的小拉麵店,在今年榮獲星等前,早已被「ミシュランガイド東京2015」報導過,在日本知名飲食App「Tabelog」也是評價最高的店面之一,因此來到巢鴨,總是能看見一家門外大排長龍的小店。

沒有華麗外觀,空間僅夠容納9人座的店面為什麼能獲得國際與當地民眾的喜愛?其魅力正在於顧客手中那碗從湯頭、麵條到食材都極其精緻用心的拉麵

這裡主打的醬油拉麵,除了自家製作的麵條讓人一吃就驚豔,經歷兩年才得以製作完成的醬油讓其湯頭更是一絕,讓人一試就難以忘懷






除了傳統的品項外,想嘗鮮的人也能在Tsuta品嘗到融合紅酒與義大利黑松露油的拉麵

這碗豬肉飯同樣也是這裡讓人垂涎三尺的料理,一口肉配上一口吸飽肉汁的白米飯,還能嘗到紅酒醬汁,就算吃完拉麵很飽了還是忍不住想點上一碗!

下次到東京旅行時記得別錯過這家外觀樸實的小店面,因為走進店裡頭等著你的是吃一口就令人感動,甚至還獲得米其林星等的精緻拉麵!


Tsuta / 蔦
地址:東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F


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