Malborough鲜为人知的特产 白花花在1号路边闪耀

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-14 新西兰微财经


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新西兰南岛的马尔堡地区,气候干燥炎热,阳光充足,是葡萄种植酿造的天堂。马尔堡也因其长相思葡萄酒而享誉世界。





但如此得天独厚的地理优势,不仅造就了美味的葡萄酒,更催生了海盐的蓬勃发展。


各位看官请上眼:




驰骋在南岛1号高速路上,堆积如山的海盐不断映入眼帘,盐坨硕大无比,想不注意都难。




马尔堡临海的地理位置,较长的日照时数,强劲的海风,以及较少的雨量,都促使此地成为海盐晒制的绝佳地点。

 


马尔堡的Dominion Salt盐场占地面积达1416公顷,一共有46个盐池,其中结晶盐池有22个。早在去年10月时,盐工们就已将海水引入盐池。为了能更好地接受阳光照射,以便蒸发结晶,这些盐池里的海水全都只有350毫米深。



盐工MikeTautari将制盐比作务农,因为都是靠天吃饭。待盐结晶后,工人们就全面进入秋扒作业,趁着秋天晴好的天气,加紧收获原盐。


马尔堡独特的气候能加快盐中水分和杂质的挥发,Dominion Salt将投入三周左右的时间进行收获作业。如果天公作美,盐场的产量有望超过6.5万吨的平均水平。 


这时,现代化机械作业派上了大用场,盐工利用收割机将结晶盐运输上传送带。机器每分钟能收获10吨盐,11辆卡车在1个小时内就能将300吨盐送到洗盐场。



为避免雨季来袭,加快收获速度,盐场还在原有的45名员工之外,再雇佣了14名临时工人。收获期间,工人们十分辛苦,往往一天要工作11个小时。


 

收获好的原盐最后还要经由洗涤卤水多级洗涤。原盐和卤水在机械中连续相互作用后,原料盐里的杂质成分便充分溶解在卤水里。再通过卤水的流动或分离而带走杂质,而从提高成品盐的纯度。

 


最后收盐归坨,一般而言,收获到的海盐量会超过10万吨。



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