过新年，吃饺子，这是中华民族的习俗文化。但是，不同的饺子有着不同的寓意和祝福，你都知道吗？

芹菜馅-勤财之意的勤财饺

勤有勤奋、勤劳的意思。勤财，有着通过勤劳聚财的祝福。

韭菜馅-久财之意的久财饺

久有长长久久之意，祈福长久，财富长久，更是对情感天长地久的祈福。

白菜馅-百财之意的百财饺

百财是对百样之财的祈福，也有对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

香菇馅-鼓财之意的鼓财饺

香菇的形状如同向上的箭头，有着蒸蒸日上，势如破竹之意。

酸菜馅-算财之意的算财饺

算有核算、清算的意思。算财表示精打细算，会理财。

鱼肉馅-余财之意的余财饺

“鱼”——“年年有余”的意思。象征着新的一年物质富足，衣食无忧。

牛肉馅-牛财之意的牛财饺

一提到“牛”，就有牛气冲天的感觉，吃了牛肉馅饺子，就能遇牛市，当牛人！

羊肉馅-洋财之意的洋财饺

洋，宽阔博大，能聚四海之财。

大枣馅-招财之意的招财饺

“枣”与“招”谐音，招财进宝滚滚来。

山野菜馅-野财之意的野财饺

野：野外，或为意外。绿色、健康的意外之财叫做野财。

甜馅-添财之意的添财饺

这个春节，不放自己动手，做出属于自己的发财饺。

不会做？没关系，小编还给你们献上了各种造型饺子的包法。

家常饺子

简单的对折即可成形。

蛤蜊饺子

龙口人叫“嘎啦”的东西，这个饺子关键在于两边要藏进去一小部分，对折成形。

三角饺子

此做法来源于糖三角，将饺子皮三等分，分三个角向上对折。

锁边饺子

两边和起来，从最边上开始扭起，一直到末尾。

小船饺子

饺子皮中间放馅料，对折，要从上往下扭,大拇指压着一个槽，把角捏在一起。

柳叶饺

详解如图。

元宝饺子

先将饺子皮对折后，捏着两端对折。

葵花饺子

一饺子皮放馅，上面再覆盖一张，捏花边即可。

四喜蒸饺

现将饺子两边中间部分对折，再将两端对折，折出四个角。然后，将四个角润边，形成四个小块。随便往里放四种你喜欢的料，就是四喜蒸饺的原型。

牡丹蒸饺

均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状。相邻的两边再次相粘结，就形成了梅花蒸饺。每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹蒸饺。把熟蛋黄碾碎做装饰。

蝴蝶蒸饺

将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。把面皮翻过来，放入馅心。将馅心包起来，把两条直边捏起来。没翻卷的面皮做成眼睛。把两只翅膀翻过来。

（本文整编自网络，版权归原作者所有）

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