当下季节的乐事之一，就是去品尝生蚝。生蚝大约可以算作这一季的恩物了，新西兰的布拉夫生蚝一直声名在外，受到全球各地食客们的追捧。

Bluff（布拉夫）位于新西兰本土最南端，这个地方风很猛很冷，虽然人口不多，却处处充满年岁的痕迹。Bluff小镇位于地球的最南端，是全世界最靠近南极大陆的两个小镇之一，因此被人们称为新西兰的“天涯海角”

布拉夫的生蚝是全世界最好的生蚝产地之一，由于这里的自然环境没有被污染破坏，海水常年处于南极冰架的影响寒冷惧人，这里的生蚝肉质饱满，吃嘴里似乎就要融化一般，口感新鲜，还有海水微微的咸味。

布拉夫这种鲜蚝身扁平，外形象扇贝，体型也较小，肉味鲜甜，与我们常吃的蠔不同。 布拉夫蚝生长在深冷的海水中肉质鲜美爽脆，但浓重的金属味非一般蚝客所能驾驭，所以也有小贝隆之称。它的金属感相比贝隆更为尖锐，持久，爆发力强。

布拉夫生蚝被誉为世界上最美味的生蚝，它们在福沃斯海峡寒冷清澈的海水中慢慢成长，因而硕大肥美、鲜嫩多汁。一年一度的”布拉夫生蚝与美食节”（Bluff Oyster and Food Festival）令许多人垂涎欲滴，这项节日旨在庆祝味美多汁的生蚝的丰收，它也使得新西兰最南端的小镇闻名于世。

新西兰布拉夫生蚝的正式捕捞季节从每年的三月开始到六、七月结束，捕捞季节的长度取决于达到年度捕捞限额的时间。布拉夫的生蚝由当地特殊的生蚝船进行捕捞，全新西兰的餐厅和市场都翘首企盼收获季节的到来。

玩美最后给大家一个小安利~

今年的"布拉夫生蚝美食节"时间是：5月24日10：30-17：00

地点：Real Journeys, ForeshoreRoad,Bluff,Invercargill

吃货和喜欢生蚝的朋友，一定不要错过呦~

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