卵磷脂的功效与作用

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-19 易健康澳洲直邮



卵磷脂,又称为蛋黄素,被誉为与蛋白质维生素并列的“第三营养素,然而,真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂,并以希腊文命名为Lecithos(卵磷脂),通用药品名称为Lecithin,也自此揭开了其神秘的面纱。


卵磷脂作为生命能量的重要提供者,其营养成分对人体起着不可替代的作用。卵磷脂不仅可以消除精神紧张消除身体疲劳,还可以保护心脏,起到调节胆固醇减肥的作用。下面就来为大家介绍一下卵磷脂的功效与作用


一、保护肝脏

卵磷脂中的胆碱不足,容易影响脂肪代谢功能下降,造成脂肪在肝内积聚形成脂肪肝,甚至可能会引起发炎肿胀。卵磷脂既可以预防脂肪肝,还能促进肝细胞的再生,同时降低血清胆固醇的含量,防止肝硬化,对帮助肝功能恢复有很好的作用;他还可以增加血红素,促进氧代谢,对肝脏十分有益。 
  
二、保护心脏健康
卵磷脂能调节胆固醇在人体内的含量,还可以有效降低胆固醇高血脂及冠心病的发病率,对保护心脏有很好的作用。
  
三、促进大脑发育,增强记忆力
卵磷脂可以为脑细胞提供丰富的营养,有效促进脑细胞活化功能,并且提供脑信息的传导物质,从而增进全身各脏器的功能,使人体保持青春活力。老年痴呆是由于大脑细胞老化而引起,长期服用卵磷脂,对防治老年痴呆具有一定作用。 
     
四、血管的“清道夫”

卵磷脂可以乳化、分解油脂,增进人体的血液循环,改善血清脂质,及清除过氧化物;使血液中胆固醇及中性脂肪含量,可以有效降低,并且减少脂肪在血管内壁上的滞留时间,帮助促进粥样硬化斑的消散,从而能够有效的防止,因胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂不仅可以预防高血脂和高胆固醇,还可以治疗动脉硬化症;如高血压、心肌梗塞、脑溢血等。
  
五、糠尿病患者的营养品

卵磷脂的摄入不足,可能导致胰脏机能下降,使其无法分泌充分的胰岛素,也无法将血液中的葡萄糖运送到细胞中,导致糖尿病的发生。而且糖尿病人的血糖含量过高,容易氧化高密度脂蛋白,氧化变性后会沉于动脉壁,再加上HDL的减少,使胆固醇的运送被分解,排泄能力也随之下降,从而导致动脉硬化的发生,还会诱发冠心病及脑血管病。适当补充卵磷脂,不仅可以防止糖尿病过早动脉硬化,还能够预防心脑血管病的发生和发展。卵磷脂还是天然的利尿剂,它能从细胞内排出多余的废物和水份,起到利尿、消肿的作用 。 

六、减肥
卵磷脂具有强大的乳化作用,可以溶解脂肪,使其被氧化分解,达到减肥作用。同时能够促进性腺功能,增大女性乳房,使男性胸肌发达。 

七、保护肠胃
卵磷脂可以活化胃肠细胞,促进胃肠的血液循环能力,增进胃肠蠕动,利于通便,防止便泌。 

八、缓减头痛
头痛的主要营养是由脑缺氧引起,当人体血脂高时让人阻塞血管,使血红蛋白含量变低无法供氧,从而诱发头痛。食用卵磷脂可以有效降低血脂,清扫血管壁,增加血红素含量,改善脑供氧,缓减头痛。 

九、痤疮
由于青春期性腺分泌旺盛,容易引起痤疮的产生,通过摄取卵磷脂可以有效促进皮肤细胞的新陈代谢,使皮肤能够抵抗异物侵害,使性激素能够正常分泌,从而避免产生痤疮。 

十、预防近视
卵磷脂能够提高视网膜对于光的敏感性和弹性,既可以预防弱视的发生,还可以促进视觉的高分辩度与真实性;卵磷脂可提高神经的活力,保证了视力不疲劳。


适宜人群: 

1、 美国食品药品监督管理局(FDA)规定:在婴幼儿奶粉里,必须添加磷脂。


2、 学生、知识分子及中老年人:卵磷脂能增强大脑活力,消除大脑疲劳,增强记忆力,提高学习工作效率。而且能修复受损伤的脑细胞,预防老年性痴呆症的发生。


3、长期饮酒、营养过剩及脂肪肝患者:每日服用10-15克卵磷脂,3-5个月后,血脂指标可恢复到正常水平。


4、糖尿病患者:每天食用20克以上的大豆卵磷脂,糖尿病人的恢复速度是相当明显的,很多病人可不必再注射胰岛素。对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者,更为有效。


5、胆结石患者:每天坚持服用大豆卵磷脂,不仅能防止胆结石形成,而且还可以不同程度地分解、消除已形成的胆结石


6、爱美的女士:卵磷脂是一种天然解毒剂,能分解体内的毒素。通过增加血红素,为皮肤提供充分的水和氧气等营养,使皮肤变得光滑柔润。


7、便秘人群:卵磷脂可以促进肠胃血液循环肠胃蠕动,有助于预防及改善便秘。


8、吸烟者应多补充卵磷脂。吸烟者的肺部卵磷脂的含量只相当于不吸烟者的1/7。卵磷脂具有很好的亲水性,能使肺泡保持湿润,从而提高机体氧气的摄入量。吸烟者一般肺泡干燥,摄氧不足,所以应当多补充卵磷脂。


9、儿童、未过胖的孕妈妈或老年人等身体较为虚弱的人,可以将卵磷脂与牛奶、豆浆和果汁同时服用来补充营养。每天摄入量为800~1000毫克。


卵磷脂应在在摄氏5~25℃环境中保存,超过50℃以上,卵磷脂的活性就会丧失,因此食用卵磷脂不能加热,可以与鱼油或维生素E等合用,提高保健效果。


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*素材来自网络



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