葡萄酒入门- 酿酒葡萄品种(七十):味而多(Petit Verdot)

<- 分享“澳洲葡萄酒资讯”微信公众号到您的社交圈,让更多的人知道!

收藏文章 赞一个 已赞 2016-02-24 澳洲葡萄酒资讯


典型香气:黑醋栗、蓝莓、桑椹、李子干、雪松、丁香花蕾和烟熏等。

味而多(Petit Verdot)是一种经典的波尔多红葡萄品种。虽然该品种的种植面积今非昔比,但在一些注重品质的葡萄园里,它还是颇受青睐。和赤霞珠一样,该品种皮厚,且可以酿制出浓缩度高,单宁含量丰富,颜色深浓的葡萄酒。此外,二者都不易腐烂,不过与赤霞珠相比,味而多更晚熟。

  在波尔多的大多数葡萄园中,仅在少数年份里,味而多才会完全成熟。当完全成熟时,味而多酿制出的葡萄酒口感丰富,具有陈年潜力,有时还特别辛辣,这些特质铸就了梅多克一些最优质的葡萄酒。因味而多晚熟常会带来诸多不便,在20世纪60年代和70年代,许多葡萄酒生产商不再种植该品种,因此1988年,味而多在法国的总种植面积仅为300多公顷。不过到2000年时,该品种的总种植面积增加至400多公顷,几乎全部分布在吉伦特省。

  在法国以外的地方,随着味而多的品质逐渐得到认可,它又再度兴盛起来,尤其是在澳大利亚。在澳大利亚需要灌溉的河地(Riverland)产区,味而多酿制的单品酒表现尤为出色,到21世纪初的中期,味而多在澳大利亚的总种植面积达到了1,600多公顷。

  在美国加利福尼亚州,到2003年为止,该品种的种植面积达到了360公顷,主要分布在纳帕(Napa)和索诺玛(Sonoma)产区。到目前为止,味而多在加利福尼亚州主要用于酿制梅里蒂奇(Meritage)混酿酒。

  味而多在南美洲也有种植。2003年,味而多在智利的种植面积为137公顷,此外还有数公顷的“Verdot”葡萄。2002年,阿根廷门多萨(Mendoza)产区内“Verdot”的种植面积为190公顷,但这些被称为“Verdot”的葡萄有可能是更粗劣且与味而多无关联的“Gros Verdot”。

(澳洲酒庄中国直通车诚招国内经销商)

葡萄酒订购热线:4000066759,质量保证,买得放心,喝得健康!


看完这篇文章,你有两个选择:

1.你可以点击右上角的按钮,分享给你的小伙伴们,如果你想定期收到我们的资讯,你也可以通过扫描下面的二维码,或者点击“查看官方账号”来关注我们。

2.无视它,就当你们看过一样。


Published by Australia HYSO Industrial Pty Ltd.

Editor: Sherry Sheng

Email: sherrysheng.hyso@gmail.com


点击展开全文