为什么要喝牛奶?怎么喝牛奶? 很多人喝一辈子都没弄明白~~~

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-12 澳洲时间


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新西兰是全球最大的产奶国也是最大的牛奶出口国。牛奶多以奶粉的形式,侵占着世界各地的奶业市场。
每天一杯牛奶,正在成为越来越多人的生活习惯。不过,我们喝了很多年牛奶,却依然有这样的疑惑:喝牛奶会发胖吗?1天喝多少牛奶比较好?牛奶应该饭前喝还是饭后喝?喝了牛奶后肚子咕噜咕噜地叫是怎么回事?听说牛奶晚上喝比较好,这是为什么呢?各种各样的问题铺天盖地的袭来,就让小编来为你解答吧!


问题1

喝牛奶会发胖吗?

不会,因为乳脂肪占牛奶含量3.4%左右,1克脂肪被人体吸收释放9千卡热量,每天喝2杯牛奶,只产生140千卡左右的热量,正常人每天约需3000千卡的热量,因此喝牛奶不会发胖。

问题2

1天喝多少牛奶比较好?

建议每天喝1~2杯(200~400ml)。

1杯牛奶(200ml)中含有約200mg的钙质。

对于缺钙的中国人来说,是每日必须摄取的食品之一。

结合年龄与生活方式,可以搭配各种食物来喝牛奶。

另外不能喝牛奶的人可以吃酸奶和芝士。

问题3

喝了牛奶后肚子咕噜咕噜地叫是怎么回事?

这是因为缺少可以分解牛奶糖分中的乳糖的消化酵素(乳糖酶)或者是因为它的作用较小引起的。特别严重地引起腹泻的症状被称为乳糖不耐症。防止的方法有:将牛奶加热后慢慢地一点一点地喝;选用乳糖被分解3~4成的酸奶;选用去除乳糖的芝士。

问题4

听说牛奶晚上喝比较好,这是为什么呢?

牛奶在任何时候喝都是好的,晚上喝牛奶的确是有好处的。

晚上睡觉的时候,血液中有一定浓度的钙,这对于肌肉收缩和神经传达等维持生命状态是不可或缺的。睡眠的时候,血液中的钙浓度容易变低,虽然只是微量的,但是骨组织中的钙会融入血液中以维持血液中钙的浓度。

因此,晚上喝牛奶的话,肠内的牛奶的钙会被有效地吸收。

问题5

牛奶应该饭前喝还是饭后喝?

吃同样的一餐,如果在餐前30分钟喝牛奶,然后再吃饭,能有效降低餐后血糖反应。如果在吃饭的同时喝牛奶,虽然也有效,但不如餐前30分钟效果明显。所以,无论是控制血糖,还是预防肥胖,餐前半小时都是最佳的喝奶时间。当然,前提是没有乳糖不耐受问题。

等等。。。。。


什么时间喝牛奶最好,到底该如何正确喝牛奶?虽然牛奶可以在任何时间喝,但是如果选择下面推荐的四个“黄金时间”,营养吸收效果会更好。


1

早餐后。早餐承担着人体全天能量总需求的25%到30%。牛奶作为一种非常容易消化吸收的天然食物,蛋白质、钙、维生素等营养成分,不仅可以有效滋润刚刚经历了一整夜空腹状态的肠胃,也可以为人提供充足的能量与营养需求,精神饱满地开始一天的工作。需要注意的一点是,早餐忌空腹喝牛奶。

2

下午4点前后。此时人容易感觉倦怠、困乏,急需补充营养。但是在日常的学习和工作中,大多数人无法悠闲地去享受下午茶。这时,牛奶中丰富的蛋白质、乳脂可以帮助身体迅速补充营养,从而精神饱满地恢复到工作状态。

3

临睡前半小时。牛奶中含有能使人产生疲倦欲睡的L色氨酸物质,还有微量的吗啡类物质,有一定的镇静催眠作用;牛奶中的钙还能清 除紧张情绪。另外,人睡着之后,人体血液中钙的水平会慢慢降低,而这个之前喝入的牛奶正好能补充血液中钙的流失,维持了血液中钙的平衡,所以睡前喝牛奶有 利于 钙的吸收。

4

出厂日期后一个月左右。当然,这里说的是超市里常见的常温奶,少数低温巴氏奶不在此列。牛奶如果存放时间过久,容易出现沉淀分层现象,不仅影响口感,营养价值也会降低。通常而言,牛奶在生产日期后一个月左右口感最佳。

接着问题又来了。。。。。

为什么这么多人喝牛奶?牛奶里面含有什么营养元素?

牛奶和乳制品中充满了易吸收的营养成分,是一种营养均衡的食品。

每200g牛奶中所包含的能量和营养元素有:

能量:108kcal、蛋白质:6g、脂肪:6.4g 、碳水化合物:6.8g 、钙:208mg、铁:0.6mg、钠:74.4mg、维生素A:48μg、维生素B1: 0.06mg、维生素B2:0.28mg、维生素E:0.42μg


家长最关心宝宝的营养,为了补充营养,宝宝能喝牛奶吗?


宝宝能喝牛奶吗?

根据由卫生部推荐的中国营养学会著作《中国居民膳食指南》中的内容,如果1-3岁幼儿饮用液体奶(牛奶、酸奶),会对肾脏和肠造成负担,因此建议饮用奶粉。因为液体奶中含有比母乳多3倍的蛋白质,矿物质也相对较多,对于肾脏功能未发育完全的幼儿来说负担过大。所以根据此《中国居民膳食指南》,3岁以后饮用牛奶比较好。


来源于网络

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