仰望星空派的英文名实物图连连看失败(附食谱)

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收藏文章 赞一个 已赞 2015-12-15 IDP诺思英国留学华东



在英国的黑暗料理中,仰望星空派一直是最有名,最为人“津津乐道”的头牌。


然而这个天地人三界都容不下的食物竟然被赋予了一个极其诗意又富有哲理的名字——“Stargazy pie”。如此清新可人充满想象力的名字与实物图实在无法完成连连看,到底还是我国人看图说话的能力更甚,送了一个极为形象的名字——“死不瞑目”。


名字常提起,图片常看到,有没有好奇这一道大腐国的招牌菜是怎么做出来的?


英国卫报的食谱页面上竟然有详细介绍哦。这是一个在1984年被公布的方子,原来,如此优雅、深沉、文艺的“仰望星空”是写《鲁滨逊漂流记》那个笛福(Daniel Defoe)弄出来的,怪不得如此文艺!





Stargazy pie的配料(看起来也是很正常的):

1. 用285克中筋面粉做一个派皮(现如今超市就可以直接买到,不用自己揉了)

2. 8条沙丁鱼,没沙丁鱼找小号鲱鱼(英文是herrings)

3. 盐、胡椒、洋葱末

4. 约3汤匙香菜末、3个煮好的鸡蛋、3片熏培根

5. 打好的鸡蛋液



具体怎么做也给出了详细的说明:

1. 首先把面团擀成两张派皮,把一张平铺在盘子里,四周点上水;

2. 烤箱6档,先预热200C (400F) ;

3. 清理鱼骨、内脏什么的,一定要把头留下(这是这道菜的精髓)!

4. 撒上洋葱末和香菜末;

5. 把鱼放在面皮上,记得一定要头朝上,要让这些“可爱”的脸庞“仰望星空”。。。

6. 有空隙的地方放上煮好的鸡蛋和培根;

7. 将另一张面皮盖在上面,压实,在表面刷上蛋液;

8. 放入烤箱烤30分钟;如果鱼比较大只的话,30分钟之后再用4档,180C (350F)的温度烤15分钟。


大功告成,无畏者,建议趁热品尝~


私心觉得,除了那触目惊心的几个鱼头之外,其他还是挺美好的?





喜欢尝鲜、又有猎奇心理的客官们可以试一试。



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