【Squisito Bar】吃吃吃！高颜值又好吃的Brunch，还有意式Fusion软壳蟹,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

墨尔本的冬天即将结束，迎来春的怀抱。小伙伴们除了在家看看里约奥运，有没有趁着美好的天气外出觅食Brunch呢？如果你来到CBD逛街，别忘了来品尝一下位于QV的【Squisito Bar】，这里不仅可以品尝到独具一格的Brunch，同时也能吃到其它地道的意大利口味。记得一定约上你的好朋友一起哦。

【Squisito Bar】的装饰设计风格较为复古，意式古老木质家具在诉说着这家店的故事，在里面入坐就餐是一种舒适和愉悦。店里的主厨是一位有着11年丰富餐饮经验的意大利人，他对意大利风味的食物，特别是经典的pasta有着独有的理解，创作出的Special菜品也常常给人惊喜。餐厅曾荣获QV商圈2014-2015年度的Sales Growth奖，深受Local顾客的喜爱。

店里选用的咖啡豆和Sensory Lab的一样，优质的咖啡豆在进口的高品质研磨机和蒸汽咖啡机中制作成美味香浓的咖啡，Coffee with Steam品质自是不必多说！咖啡师曾就职于著名的Michel's Patisserie连锁西点咖啡店。若是喜欢【Squisito Bar】的咖啡，离开时也可以现场磨制些咖啡粉带走，回家慢慢享用！

French Toast

金黄美味的法式吐司，相信是很多人早餐的最爱吧！而【Squisito Bar】的这款French Toast却略有不同，以紧实的意大利面包垫底的Panino，口感上更多香脆。顶部搭配Ricotta 奶酪和梦幻的粉色棉花糖，橘丝的点缀更是让整个菜品口感清爽，甜腻中带有一丝微酸。最后搭配水煮的绿苹果和各种Berry，酸酸甜甜，配上吐司的香浓紧实，健康美味！

Soft Shell Crab Piadina

Piadina是意大利街边小巷餐厅常见的一种煎饼，里面可以夹蔬菜、奶酪、火腿肉等，热腾腾拉着丝，吃在嘴里特别美味！【Squisito Bar】将这款经典的意式美味进行创新，以Italian flat bread作为底，加入Soft Shell Crab制作成Pizza，中间还加入了Kimchi作为Topping，最后在顶部撒上芝麻菜。软壳蟹炸得金黄松软，外酥里嫩，泡菜酸辣重口，芝麻菜清香爽口，整个Pizza有点亚洲Fusion的感觉，特别有意思，适合喜欢创新的你！

Linguine Marinara Pasta

不爱高热量高脂肪的食物，那么海鲜Pasta绝对是你最好的选择！【Squisito Bar】的大厨对于Pasta一直有着自己独到的见解，且善于利用海鲜食材的自然风味，烹制美味珍馐。新鲜肥美、肉质紧实的青口贝、大对虾、鱿鱼、小章鱼等海鲜食材，用白葡萄酒与秘制的Napoli Sauce共同烹制，成就了这款香浓味美的意式风情Marinara，让海洋的神秘与美丽在这款意面中尽显。另外，作为搭配的面包也可以蘸着橄榄油吃！谁说保持身材就要远离美食的，这款意面特别推荐给你！

Double Cooked Pork Belly

担心Pork Belly脂肪热量高，那你就错了！适当的脂肪可是健美真材的必备噢！而且这款Pork Belly做法略有些与众不同，先选择用低温慢火温炖12小时，在进行烘烤，将猪肉中的汁水牢牢锁住，使得口感非常湿润软嫩、鲜香多汁，而外皮的酥脆又增添了不一样的口感。最后佐以酸甜的Orange Sauce，肉吃起来不腻，且质感更加迷人！从来没吃过口感如此美妙的Pork Belly，千万千万千万不要错过店内这款Special的菜品噢！

Avocado Smoothie

想要跟奥运选手一般拥有健壮的好身材，那么在饮品的选择上Avocado Smoothie就很OK！牛油果是一种营养价值很高，富含多种维生素、脂肪和蛋白质的健康水果！作为最健康的一种脂肪，牛油果被做成Smoothie后不同于蔬果的清淡，口感细腻，冰凉醇香，再加上Pineapple和Spinach, 健康又美味，健身餐也可以吃的这么幸福。