8月的盲品「坑」在哪?9月重整旗鼓来挑战!

2016年09月01日 Wine Australia


上个星期四,我们 2016 年度的「品醉星期四」(Thirsty Thursday)盲品邀请赛第二个月度分赛再次圆满落幕!北京、上海、广州、深圳、大连,五城联动,共有超过 130 人参加了这一期盲品比赛!(鼓掌!)9月的报名现在启动,等你来跟我们一起玩!


在回顾上一次比赛之前,先提醒大家,9 月分赛报名已经开放。为了满足大家高涨的热情,我们在微信上特别放出少量参赛名额,快点击文末“阅读原文”报名吧!


上周的比赛,我们的主题是「澳大利亚经典红葡萄品种」。大家还记得吗,我们首次比赛的主题是「澳大利亚经典白葡萄品种」。接下来的比赛,我们会以怎样的逻辑来呈现出澳大利亚葡萄酒的知识脉络呢?来参加活动你就知道啦!


这次,我们邀请了本次比赛北京站的冠军,《品乐侍酒》的编辑薛绍雄(Dennis Xue)来分享他的参赛经历。让我们跟着 Dennis 的总结和思考,一起重温上周的比赛吧!(由于北京站的品鉴顺序与其他城市不同,这里我们以其他四座城市的品鉴顺序为准。)



Dennis Xue

《品乐侍酒》编辑

 

因为是澳大利亚经典的红葡萄品种,这次的10款酒的品种分别是设拉子(Shiraz)赤霞珠(Cabernet Sauvignon)歌海娜(Grenache)(这三个经典品种,我们都在之前的微信中详细介绍过,点击蓝字即可详细了解)。


Dennis 回忆说,「判断国家是比较容易的,葡萄酒的整体都是很纯净的,普遍成熟度不错。其次大家日常接触最多的澳大利亚葡萄品种就是设拉子和赤霞珠,所以这两个葡萄品种在这次盲品还是把握蛮大的。」


盲品线索的分析

 

这次对设拉子的判断相对比较简单,光看颜色其实就能猜个八九不离十。Dennis 就表示他猜设拉子更多是靠颜色来判定的:「其中几款有着明显紫色边缘、紫红色酒体的葡萄酒,很快可以帮助我锁定这是设拉子葡萄品种。」


「而赤霞珠这个品种往往会带有一些生青味,同时带有桉树气味的赤霞珠,一方面让我更加肯定品种没错,同时也锁定了这是澳大利亚赤霞珠的特点。」



本次比赛中出现的赤霞珠葡萄酒


不过,和大多数参赛选手一样,Dennis 也被这次出现的两款歌海娜给「坑」了。歌海娜酿造的葡萄酒,颜色呈浅宝石红色,很多人都将它错猜成了黑比诺(Pinot Noir)。Dennis 说,他在品尝 Vinrock Grenache 的时候,感受到它的高酒精度、低单宁、高酸度、红色果香,落笔写的就是歌海娜。「但后来因为其中草药的气味,把答案改成了幕尔维德,但感觉单宁不对又改成歌海娜,在交卷最后时刻又改成了黑比诺。」



这两款歌海娜难倒了不少参赛选手


其实这两款歌海娜表现出来香气更为活泼鲜美,扑面而来的芬芳好像一位热情的少女,与黑比诺略显得矜持优雅的香气相比,感觉还是有所不同的。另外,这次出现的葡萄品种,在澳大利亚都有超过百年甚至150年的历史,所以才能被称之为「经典」品种。而黑比诺是经过了一段时间的适应,才在澳大利亚找到新的「家园」,历史还没有那么悠久。

 

处处惊喜的澳洲酒

 

Dennis 直言,参加这次比赛,让他对澳大利亚葡萄酒有个更深入的了解。他说:「比如说设拉子,没想到在同一个国家,同一葡萄品种的风格可以如此千差万别。我也了解到,歌海娜这一葡萄品种在澳大利亚的惊人表现,尤其是一些老藤的表现十分出色。总之是处处有惊喜。」



这次出现的设拉子酿造的葡萄酒风格各有千秋


虽然拿了冠军,Dennis 的态度却非常谦虚。「其实来澳大利亚盲品更主要的是学习,平时很难有这种针对性的机会学习,通过盲品进行学习,才是我参加活动的目的。」


Dennis 从去年就参加了我们的盲品大赛,他表示去年的参赛和学习,就为今年的比赛打下了坚实的基础,同时也在赛前做了充足了准备:「我主要认真看了澳大利亚产区的相关资料,了解到重要产区具体葡萄品种的特点。」


盲品之外,我们还请每位选手给每款酒评分。尽管 Dennis 没有猜出其中的歌海娜,但他表示 Vinrock Grenache 这款歌海娜依然是他本场最爱的酒款。

 

这次比赛的完整酒单如下(按照品鉴顺序):




  • 2013 Tahbilk Shiraz – Nagambie Lakes, Victoria

    James Halliday 评分:92(2012年份)


  • 2011 Vinrock Grenache – McLaren Vale, South Australia

    James Halliday 评分:92(2010年份)


  • 2013 Kilikanoon Killerman's Run Shiraz – Clare Valley, South Australia

    James Halliday 评分:93


  • 2010 Zema Estate Cabernet Sauvignon – Coonawarra, South Australia

    James Halliday 评分:94

    (这款酒被大连赛区选手选为并列最喜爱的酒款并列第一)


  • 2015 Hentley Farm The Old Legend Grenache – Barossa Valley, South Australia

    James Halliday 评分:95


  • 2011 Brokenwood Hunter Valley Shiraz – Hunter Valley, New South Wales

    James Halliday 评分:95

    (这款酒被上海赛区选手选为最喜爱的酒款)


  • 2012 Jack Estate Mythology Cabernet Sauvignon – Coonawarra, South Australia

    James Halliday 评分:94

    (这款酒被北京赛区选手选为最喜爱的酒款)


  • 2013 Hardys Tintara McLaren Vale Shiraz – McLaren Vale, South Australia

    James Halliday 评分:95

    (这款酒被大连赛区选手选为最喜爱的酒款并列第一)


  • 2014 Byron and Harold Rose and Thorns Cabernet Sauvignon – Margaret River, Western Australia

    Wine Front 评分: 95


  • 2013 St Hallett Blackwell Shiraz – Barossa, South Australia

    James Halliday 评分:95

    (这款酒被广州和深圳赛区选手选为最喜爱的酒款)

 

在此特别感谢以上品牌及中国进口商对我们这次活动的支持!

 

各赛区精彩赛况


我们再一起来看看上周各个赛区比赛的盛况!你有没有动心!想不想来一起玩!



上海赛区的场子座无虚席

 

这么多人一起玩,你来不来?



澳大利亚葡萄酒管理局中国区总经理 Willa(左)和上海赛区主持人、美食记网站创始人 James Dai(右)为本次比赛的上海站冠军张霖嘉(这个名字不熟?说「大冬瓜」大家就都知道了吧!)颁奖

 


广州赛区主持人、我们的认证讲师 Ned Zhang 给冠军林志勇颁奖



广州赛区大合照



北京赛区冠军和我们的认证讲师、北京赛区主持人郭阳与大家一起的合影

 


大连赛区的冠军获得者为姜学凯(左),由该赛区主持人、我们的认证讲师 David Hua 颁奖!

 


深圳赛区的冠军由陈光大获得,我们的认证讲师、深圳赛区主持人 Wendy Qi 为他颁奖

 

我们9月的比赛报名现已启动!点击文末「阅读原文」,加入到我们9月的比赛当中来吧!


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比赛时间:9月22日(星期四)


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