视界 | 澳大利亚小镇里的大生意(五 )大块头的蓝莓

2016年08月25日 澳贸委Austrade


Anthony Yan
澳贸委市场经理
我在Coffs港访问的最后一站是两家蓝莓种植和市场推广销售企业。虽然澳大利亚蓝莓尚未正式获得出口中国的许可,但是在过去十多年里,蓝莓已从一种异域水果转而成为澳大利亚普通家庭的最爱。

 当2000年左右新州的香蕉产业出现下降时果农们开始转向其他作物。Coffs港地处港口且四周多山区,加上土地营养成分和气候分布均衡,所以非常适合蓝莓和其他水果种植。现在澳大利亚80-85%的蓝莓国内消费和出口都来自于这个地区的出产。我在Coffs港期间,分别参观了Oz-Berries和Costa Group两家不同类型的蓝莓企业。 
联合经营的果农
Oz-Berries公司最早是四家果农集合在一起,共同集中包装盒和推广他们的产品。2009年时已经发展到有60家果农加入了这个“集团”,并决定成立组成了Oz-Berries公司,更有效地为果农提供服务和支持。现在公司旗下已有100家果农,还另外购买了土地用于中央化处理和包装蓝莓和其他水果作物,并与国际浆果巨头Driscoll's公司一起共同进行蓝莓的市场推广工作。Driscoll's同时向果农提供不同基因品种的蓝莓进行种植。 

现在Oz-Berries每年加工2-3千吨蓝莓,并以每年25%的速度增长。通过调整水果作物的种植即增加更高价值的树莓(或称山莓、覆盆子)、黑莓以及反季节的黄瓜等,公司预计未来五年会保持25-35%的增长。

Oz-Berries种植的蓝莓等主要供应澳大利亚国内市场,另外每年也有50-100吨左右出口到香港和新加坡等市场。公司CEO Kamaldeep Singh Clair先生表示,尽管目前中澳两国尚未达成新鲜蓝莓出口中国协议,但是他相信中国市场潜力巨大,如果能够实现出口的话出口量将会非常可观。
(蓝莓采摘后立刻被送到加工中心,急速降温到10-12度。随后在2条人工或者12条机器包装上进行加工——大小规格自然不用说,连软硬度不达标的果子都会毫不留情地被机器挑拣出来。)

 “从口味到果实大小、保质期——我们的蓝莓质量是全世界最好的,增加机器流水线也有助于降低我们的人工成本。”Kamaldeep举例他曾在印度看到过的进口智利蓝莓,在他们的加工厂恐怕在第一条生产线就过不了关。

“你在这里看到的果实普遍都是12-14毫米,现在我们正积极种植更多16-17毫米的蓝莓。” Kamaldeep介绍,澳大利亚对于果蔬种植有严格的管理,每年会有100-120次的检查,Oz-Berries包装分送的每一盒蓝莓都能追朔到相应的土地源头。此外澳大利亚还有反季节的优势——每年9-10月中国水果旺季的时候只有澳大利亚能够提供优质的蓝莓。
(Kamaldeep展示Driscoll's包装和自有品牌Oz-Berries的蓝莓) 

Oz-Berries还在研究未来将产品多元化,比如用特别技术把蓝莓制成干果(保留原有维生素等成分),以及带有蓝莓风味的葡萄酒。 
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在中国种植最好的蓝莓品种
在访问另一个蓝莓种植企业Costa Group的这个星期正逢该上市公司成立30周年。公司CEO Peter McPherson 先生介绍说过去6-7年里,澳大利亚尤其是Coffs港区域的蓝莓行业增长迅猛,这主要归功于蓝莓健康功效的认可而带动的巨大消费需求增长。

Costa目前是澳大利亚最大规模的蓝莓种植企业,今年的产量约占澳大利亚全国的45%。此外他们还生产全澳90%的树莓以及其他浆果如草莓等。除了在Coffs港种植的300公顷蓝莓、90公顷树莓以及10公顷黑莓——这是澳大利亚乃至世界上最大的单一面积农场,Costa还在昆士兰、塔斯马尼亚和西澳大利亚等地有不同季节的种植基地,使澳大利亚成为全球唯一一个可以在全年52周实现蓝莓自给自足的国家。Costa 也和全球最大的浆果企业Driscoll's在澳大利亚建立了合资企业,共同为澳大利亚出产的近70%的蓝莓进行营销。
(一流的自然种植环境。顶上的大棚除了遮挡风雨,还可以防止不请自到的鸟儿来偷嘴。)

Costa 出口蓝莓已有近30年历史,包括多年出口日本、欧洲、中东以及亚洲的其他市场。公司现阶段的重点是中国市场。之前他们曾经和有关方面在北京举办过特别的展示和品尝会,收到的反馈是中国消费者为之着迷(Peter的原话是crazy crazy)。。 

Costa的另一项重要工作是蓝莓品种的培育,他们现在拥有世界上最好的早熟品种之一。Peter指着一块区域里的一排排果树告诉我说,这里培育的将是未来10-15年里世界上最好的品种。在全球范围内或者通过合资的形式共同种植,或者以授权的方式提供这些优良品种。
(Peter 把蓝莓称为迷人的水果,因为在过去10年里蓝莓加上树莓和草莓等水果家族一起,已经超过香蕉和柑橘等成为全球产量最大的水果。)

公司的第三个重要业务是最近与中国建立的一个大规模合资种植企业。该项目位于昆明东南的石屏县白浪村,在运作了18个月后已经收获了两季树莓,并将在今年11月迎来第一次蓝莓采摘。此外,Costa和Driscoll's一起即将在云南更西南的景洪市曼来村附近开发一个超过1亿美元的项目——那里的气候与阳光海岸更接近,并拥有优良的种植耕地和水资源等条件。新项目面积约占300-400公顷,与Coffs港的种植面积相当,也将成为世界上最大的蓝莓种植区域之一。而且中国的种植农庄将百分之百采用澳大利亚的创新基质栽培技术,能得到更好更好的收成。

Peter 表示这将是公司发展史上最令人兴奋的一段旅程。他举例说2008年Costa 在摩洛哥开始了一个小规模的经营。凭借他们提供的技术专长、技术人员、品种基因、营销推广、冷链和品牌,现在当地的发展已经超过了在澳大利亚Coffs港的规模,企业价值达到了当年投资的25倍,并且已经成功地征服了欧洲和英国市场,这给了Costa在中国取得成功的信心。为了确保中国项目的成功,Costa将最好的技术人员派往中国,同时在澳大利亚为中方的农业、园艺、质保、财务等专业人员提供短期培训。Peter也强调了适应当地市场而非简单地照搬澳大利亚成功经验的重要性。
(树莓比蓝莓更“娇嫩”,只能在采摘后一次直接包装。)

Peter说今后如果可以出口中国的话,澳大利亚的水果相比南美运输时间短得多(因此更新鲜)。更重要的是澳大利亚具有品种和质量的优势——他们在中国种植的蓝莓品种比其他国家进口的果实更大口味更好,而与中国北方高寒地区(如青岛等)种植的蓝莓相比则具有淡季错峰上市的优势:Costa的低寒(热带地区)品种,一般在年底上市。加上来自澳大利亚不同出口窗口期(8-12月),中国消费者将有8-9月的时间享受最优品种的蓝莓。


(香蕉是Coffs 港的另一个重要农业产品。) 


后记
在Coffs港短短两天的行程和对于当地部分企业机构的访问只能说是走马观花,但是这个地区的成熟发达和这些公司足以自豪的的表现确实出人意料,让我对于澳大利亚有了一个更深入的认识。

澳大利亚不只是拥有美丽的阳光海滩和可爱的袋鼠考拉,也不仅仅依赖于“骑在羊背上、坐在矿车上”而坐享自然资源。这些澳大利亚企业虽然地处大都市之外的小镇,却拥有国际视野和远大目标,做着连接全世界的大生意。

他们所取得的成就来自于澳大利亚人踏实努力的态度和创新敢为的精神。凭借多年积累的领先行业优势和先进经验,他们善于把握国际商业的发展潮流和机遇——这次访谈的所有企业机构毫无例外地都已经开始深耕中国市场或者为此做好了准备。


相信随着中澳自由贸易协定效应的升温,我们将在中国看到越来越多澳大利亚企业的身影。 “澳大利亚小镇里的大生意”系列到此暂时告一段落。澳贸委微信公众号将继续通过“视界” 这个栏目分享澳贸委团队关于澳大利亚和中澳经贸合作的观点,敬请期待。


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