鱼油还是鱼肝油?到底该吃哪一种?

2016年08月26日 加拿大第一生活


 



随着健康意识的不断提升,现在很流行服用深海鱼油。另有说法指出适当补充鱼肝油也有利于健康。那么鱼油和鱼肝油是不是一回事呢?可以互相替代吗?其实,这两种东西并不一样,对人体的保健作用也各不相同,应正确区别,服用时千万不要混淆。例如鱼肝油当鱼油吃会中毒。如果将鱼肝油当鱼油吃,长期大量服用,会造成体内囤积过量而无法代谢,导致中毒。

 

什么是鱼油?


鱼油是提取鱼体内全部油的一个统称,其中包括了体油、肝油和脑油。其主要成分是甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素以及蛋白质降解物等。其成分与鱼肝油截然不同,含有多元不饱和脂肪酸,包括二十碳五烯酸(简称EPA),二十二碳六烯酸(简称DHA)。



鱼油有哪些好处?


鱼油中的DHA有促进神经系统的发育,加快脑细胞间信息的传递,提高智力,改善记忆的作用,是脑及视发育不可缺少的物质。EPA有降低血中低密度脂蛋白、胆固醇、降低血粘稠度、降血脂,防止血栓及防治心脑血管疾病的作用。

 

什么是鱼肝油?


鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等深海鱼的肝脏中提炼出来的脂肪,黄色,带腥味,主要成分是维生素A和维生素D。通过不同的加工程序,可以分为食品类鱼肝油、保健品类鱼肝油和药品类鱼肝油,其中药品类鱼肝油中VitA和VitD的剂量相对最精确。



 

鱼肝油有哪些好处?


维生素A对人的视觉、生殖、免疫力、抗感染及儿童的正常发育和骨骼、牙齿的形成有着密切的关系,特别是防治干眼症、夜盲症等疾病起着重要的作用。特别有助于肠道中钙的吸收,并促使钙在骨骼中沉积,在预防儿童佝偻病中起着重要作用。最近还发现,维生素D有预防化学致癌物的致癌作用。


目前市面上销售的鱼肝油中以鳕鱼肝油最引人注目,它被称为“黄金液体”,是鱼肝油中的极品,是目前欧洲公认的最适合婴幼儿的鱼肝油。如来自挪威深海的鳕鱼肝油,除了富含普通鱼肝油所含有的维生素A、维生素D之外,还富含丰富的omega-3多元不饱和脂肪酸(含高纯度的天然DHA),帮助宝宝智力发展,赢在起跑线上。

 

婴幼儿该如何选择?


《营养杂志》2004年9月发表了美国德州西南大学研究结果:6~12月龄孩子血液中DHA在逐步减少,一因母乳中DHA含量减少,二是母乳在孩子饮食中比例减少,所以需要直接补充DHA。研究发现,婴幼儿的视网膜及视神经皮层的发育程度与血液中DHA水平密切相关,研究证明婴幼儿出生后的神经发育需要摄入足够的DHA。



美国儿科协会2004年年会上也报道了:产后4个月内补充DHA的乳母所喂养的孩子的注意力集中水平远远优于妈妈没补充DHA的。

 

鳕鱼鱼肝油是最适合宝宝使用的鱼肝油,这一点也得到全国医学界的公认,鳕鱼鱼肝油除了拥有丰富的宝宝骨骼发育和视网膜发育所需的维生素A和维生素D之外,还含有帮助大脑发育的DHA成分。DHA可以帮助人的发育但人体自身不会合成这种物质,都是通过食物中获取,宝宝正处于大脑发育的最重要阶段,所有DHA对于宝宝非常重要。

 

简而言之,下面小编帮您总结一下适合服用这两种产品的人群。



鱼油适用人群:


1、有血栓,脑溢血或中风等患病者。

2、三高(高血压、高血脂、高胆固醇)人群。

3、视力衰退有老花趋势者。

4、有心脏病、动脉硬化症状的人群。

5、有关节炎、痛风、哮喘的人群。

6、孕期及哺乳期妇女。


鱼肝油适用人群:


1,体质差、经常感冒、支气管炎者

2,过敏性鼻炎(过敏性鼻炎食品)

3,小儿缺钙及老人骨质疏松

4,视力下降,眼睛疲劳与大脑疲劳

5,孕产妇及新生婴幼儿使用

 

除了上面的区别之外,鱼油和鱼肝油在价格上也有很大的差别。鱼油有“脑黄金”之称,可见其价格的昂贵,但鱼肝油的价格就相对低廉很多,而且二者的功效也有很大的不同。因此在选择鱼油和鱼肝油的时候请务必根据用途的不同来选,切勿买错东西,花了大价钱却起不到效果。

 

 

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