酒店及旅游管理专业一直被称为是全球十大热门行业之一，而新西兰作为传统的旅游国家，无论是从官方的大肆宣传来看，还是从近期大热的明星婚礼来说，新西兰的酒店与旅游管理一直都是该国支柱型产业， 是国际留学生首选的海外留学项目.
在新西兰学习酒店管理课程的核心科目的种类非常丰富，包括了有：职业发展规划，管理入门，现代酒店学，酒牌执照，客户服务，餐饮操作，食品安全，酒店财务管理，客房操作，酒店运营管理，旅游业，高级酒店管理，人力资源管理，实习研究报告以及实习课程等多方面的课程。
总体来说，在新西兰开设的酒店与旅游管理类课程有以下两大特征
酒店管理专业的课程设置灵活，注重实践，易学；且大部分课程均配有带薪的实习。
新西兰本身作为世界知名的旅游圣地，酒店业及其衍生产业发达，学生在学成后非常容易找到工作，是就读酒店专业、酒店管理专业的理想留学地。
要知道，新西兰的移民政策可以说是目前全球最为稳定的。海外留学生可以通过留学+获取工作Offer来实现移民这一想法。在新西兰多达600+的可移民职业中，就有咖啡或餐厅经理、房车营地及露营地经理、会议及活动经理、酒店零售和服务经理、酒店或汽车旅馆经理、酒店餐饮服务部经理 等众多可供学生提名EOI的职业，而这些职业均可以通过修读旅游或是酒店管理类课程来实现。
因此大多数开设的酒店管理专业的新西兰大学和理工学院都采取了理论与实践相结合的教学方式，多数院校提供时长不等的带薪实习，使得酒店管理专业的毕业生就业率远远高于其它专业的学生，更利于未来获取对口的Job Offer，成功拿到绿卡。
新西兰开设旅游及酒店管理的大学及理工学院也非常之多，选择也相当丰富，共开设从本科类课程开始，到研究生阶段不等的酒店及旅游管理类课程，不同的入读路径供不同学历背景的中国留学生来选择。
入读本科阶段：预科+本科或直读大一
申请对象：高二完成、高中毕业、大专二年级完成、大专三年级完成及大一完成。
推荐院校及专业：
奥克兰理工大学（AUT）
Bachelor of International Hospitality Management Overview
课程级别：Level 7
课程学分: 360
学制: 3年
开学日期: 2月、7月
专业方向：Accommodation、Event Management、Food Beverage、Human Resource Management、Marketing、Tourism
Bachelor of Business & Bachelor of International Hospitality Management (BBus/BIHM)
双学位，掌握更多职业技能
课程级别：Level 7
课程学分: 510
学制: 4年
开学日期: 2月、7月
专业方向 （增商科方向专业） 如：Accounting、Business Information Systems、Design、Economics、Finance、Human Resource Management、International Business、Management、Advertising, Retailing, Sales
林肯大学Lincoln University
Bachelor of Tourism Management
课程级别：Level 7
课程学分: 360
学制: 3年
开学日期: 2月、7月
学费：NZ$25,000 per annum
怀卡托大学The University of Waikato
Bachelor of Management Studies （Hospitality Management）
学制：4年
学分：480 points
未来职业方向：
Catering Services Manager
Front Office Management
Gaming Management
Hotel Manager
Restaurant and Bar Manager
Tourism Operator
Travel and Accommodation Facilitator
惠灵顿理工学院Wellington Institute of Technology
Bachelor of Applied Management （酒店管理方向）
学制：3年
开学时间：2/7/11
雅思要求：6.0
学费：NZD17500
奥塔哥理工学院奥克兰校区Otago Polytechnic
Bachelor of Applied Management （in Hotel Management）
学制：2.5或3年
开学时间：1/3/5/8/10
学费：NZD18100/Year
实习安排：4—6个月
雅思要求：6
入读研究生阶段：GD/PGD/MASTER Degree
申请对象：国内本科完成，或大专毕业，或专科毕业+较强工作经验
推荐院校及专业：
奥克兰理工大学
Graduate Diploma in International Hospitality Management
课程级别7
学分：120
学制：一年
Intake：2月、7月
雅思要求：6.5（6.0）
Master of International Hospitality Management
课程级别：9
学分：180分
学制：1.5年
Intake：2月或7月
雅思要求：6.5（6.0）
奥塔哥大学 University of Otago
Master of Tourism
课程级别：9级
学制：12个月
学分：180分
开学时间：2月
学费：$40,200/年
雅思要求：6.5（6.0）*可无需专业背景
林肯大学Lincoln University
Master of Tourism Management
课程级别：Level 9
课程学分: 180
学制: 18个月
学费：NZ$40,000 per annum
*适合相关专业本科毕业生进行申请
惠灵顿理工学院Wellington Institute of Technology
raduate Diploma in Applied Management （Hospitality Management）
课程级别：7级
学制：1年
开学时间：2月、7月、11月
雅思分数：6.0（5.5）
学费：$17,500
奥塔哥理工学院奥克兰校区Otago Polytechnic
Graduate Diploma in Hotel Management
学制：1年
开学时间：1/3/5/8/10月
学费 : 18,100/Year
实习时长：3个月
雅思要求：6.0
适合人群：本科毕业，或大专毕业+2年以上工作经验。
太平洋酒店管理学院（PIHMS）
Master of Hotel Management Level 9
NZQA Level：9
学分：180 Points
雅思要求:6.5
适合人群：商科、管理或服务业本科毕业生。或三年酒店高级管理经验（本科毕业）开学时间：2月、4月、7月、10月
Postgraduate Diploma in Hotel Management Level 8
NZQA Level：8
学分：121 Points
雅思要求: 6.5 （6.0）
适合人群：商科、管理或服务业本科毕业生。或二至三年酒店高级管理经验（本科毕业）开学时间：2月、4月、7月、10月
Graduate Diploma in Hospitality and Tourism Management Level 7
NZQA Level：7
学分：140 Points
雅思要求: 6.0 （5.5）
适合人群：本科毕业+2年Hospitality经验或5年Hospitality行业的管理经验
开学时间：2月、7月
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