不用漂洋过海就能吃到的老成都味道，你值得拥有！【滋味成都】新店开业9折优惠持续中！,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

在墨尔本这座饮食文化多元的城市里，麻辣鲜香的川菜一直是深受留学生移民和local欢迎的中国菜。然而很多人却不知道，川菜也可以分为不同的派系，比如重庆菜更为注重“麻”味儿。而成都菜麻辣鲜香且变化多样的风味就像这个城市的文化，给人闲适的感觉，却又有着丰富多彩的刺激。作为亚洲第一个世界“美食之都”，成都菜正在将其传统的美味展现在世界人的面前！在墨尔本，有这么一家新开业的正宗成都菜餐馆【滋味成都】，不用漂洋过海就能品尝最地道的成都味道，新店开业期间最后还有持续的九折优惠！

“滋味成都（Chengdu Taste）”，秉承“质量就是生命”的理念。将传统经典川菜和随着时代潮流发展的“新派川菜”相结合，取材广泛，调味多变，清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，从舌尖上带您体验四川成都饮食文化。

店内的大厨是地道的成都师傅，从事川菜的烹饪已超过20年。近10年来，他也一直在不断突破，力图将传统川菜与澳洲风味进行中西融合，创造出更受食客欢迎的菜品，带给更多的墨尔本朋友去体验。现在我们一起来带大家看看滋味成都有哪些经典的菜肴吧。

海鲜香锅

香锅是近年来红遍大江南北的一种川味菜式。相对于传统的火锅，香锅更为简便，上桌即可食用。店内的香锅秉承着地道的成都味道！在选用肉质紧致肥美的新鲜大虾的同时，师傅特制的麻辣鲜香的川味锅底酱料更能显出这道川菜的灵魂精髓。搭配蟹肉棒，新鲜时蔬等，咸香入味，麻辣鲜香，口感也更加丰富，让人吃了还想吃。

口水鸡

经典的川式凉菜往往是厨师最难把握，因为要保证其口味的正宗和传统并非易事。传说口水鸡因为较多地使用花椒，吃了会让嘴巴麻到不由自主地流口水而得名。口水鸡集麻辣鲜香嫩爽于一体，口感好又清爽，吃着很是过瘾！如果你也喜欢传统的川式口味，那么店内这款口水鸡绝对合你胃口！

香辣虾

满满的红油，红亮香辣，是不是已经让你口水直流了呢？店家选用肉质紧致肥美的新鲜大虾作为主要食材，搭配辣椒等川味调料共同烹制而成，最后淋上红油，撒上香菜。整个菜品就是麻辣鲜香，一边辣得冒汗，一边又忍不住停下，这勾魂的美味，简直没shei了！

钵钵蟹

喜欢吃蟹的小伙伴们有福啦！吃腻了传统的葱姜蟹，来份不一样的钵钵蟹如何？不同于一般的葱姜蟹做法，这款钵钵蟹选用肥美的肉蟹过油后，再用干辣椒，花椒等调料进行爆香，烹制而成。轻轻一口咬下，蟹壳香脆，蟹肉软嫩鲜辣，饱满多汁。一盘香辣鲜美的波波蟹，啃得不亦乐乎！

老坛酸菜鱼

如果你不是那么爱辣，那么地道的老坛酸菜应该是不错的选择。大厨将新鲜活鱼提前去刺剔骨，切成鱼片，腌制入味儿，配上店内自制的老坛酸菜共同烹制。鱼肉鲜嫩爽口，顺滑味美，在老坛酸菜的佐味下，酸爽鲜香，汤汁儿也无比鲜美。原来成都味儿，不只有“辣”，这酸爽才够味！

夫妻肺片

店家传承了川味夫妻肺片最经典的做法，将牛肉，牛心，牛肺腌制处理煮制后切片，淋上麻辣的秘制川式熟油，牛肉，牛心鲜香可口，油而不腻，嫩滑爽口，香辣过瘾。无论是作为餐前小菜，还是佐酒拌饭，都是绝佳的选择！经典成都味儿，果然名不虚传！

烤鱼

说到烤鱼，大家伙再熟悉不过，在墨尔本，烤鱼已经成为一阵饮食风潮开遍了大街小巷。爱烤鱼的一群朋友们都围坐在热气腾腾的大盆烤鱼面前，看着锅里烤鱼咕嘟咕嘟的冒泡，谈这天说着地，就是这么的开心。【滋味成都】的烤鱼做的更为传统和地道。盲曹烤鱼的外皮被烤得酥脆，鱼肉软嫩鲜香，顺滑多汁的。店内的烤鱼有豆豉、泡椒和草堂烤鱼三种口味。草堂烤鱼是最经典地道的成都土菜，豆豉烤鱼最是香浓咸香，泡椒烤鱼最是酸辣鲜爽，每款都能让你赞不绝口。