据说这是由一位在美国留过学见过大世面的医学生引进澳洲的。他在美期间每天都吃Poke，而他学成回国之后发现澳村竟然没有Poke！如此健康如此美味的佳肴，家乡人民竟然不知道！他的内心几乎是崩溃的，于是他就伙同两个商科的小伙伴在悉尼开了第一家Poke。

Poke一次起源于夏威夷群岛，意为“切割”。而Poke的真身其实是受了日本料理影响的夏威夷菜：酱油腌制过的吞拿加上蔬菜（牛油果，圣女果和洋葱）。顾客还可以根据自身喜好选择加入鱼籽，胡萝卜丁或者香葱等。他们说：70%的顾客路过Poke这家店的时候都会选择忽略，然而只要他们吃过一次，就会终身难忘！

如今，Poke也在墨尔本开了店。然而具体地址仍然是个谜。但是，就冲着这颜值，小编觉得吧，咱大天朝八大菜系里就单拿出川菜其中的一项——凉拌菜，就能秒杀它几条街呢～