各位小伙伴们在生活中经常听说“xxx食品”对身体不好、“xxx食品”致癌，不要吃“xxx食品”之类的，但是这些消息真真假假，难以分辨。最近，食物营养专家乔安娜•布莱斯曼（Joanna Blythman）给出了一份权威表单，将30种不健康的食物及饮品按照其“毒性”等级分为10级，来看看有没有你爱吃的！

毒性等级10：“和它们说再见吧”

代表食物：各类汽水

这类饮料 = 二氧化碳 + 水 + 化学添加剂 + 12勺糖

过多摄入糖类会引发肥胖症及Ⅱ型糖尿病。

代表食物：无糖可乐

以为饮用无糖可乐就不会发胖？你真的Too young too naïve！人工甜味素也能让你胖胖胖！孕妇饮用无糖可乐生下的宝宝很可能过胖。这类饮品同样可能引发Ⅱ型糖尿病。

代表食物：水果软糖

水果软糖 = 约50%糖 + 约50%明胶 + 人工色素及调味剂

不仅没营养，还影响你对其他事物口味的判断。看起来好玩，吃起来对身体无益。

代表食物：热狗

热狗好吃，可是热狗肠中含有大量水分、淀粉、及谷氨酰胺转移酶（谷氨酰胺转移酶）——这种酶可能带来自身免疫病（autoimmune diseases）。去肉铺买优质的香肠来代替吧。

代表食物：人造黄油

精炼植物油加上乳化剂（emulsifying additives）和综合色素对于心脏的危害巨大，还是使用天然黄油吧。

毒性等级9：“你真的不需要这些”

代表食物：白色硬壳口香糖

这类口香糖的白色外壳中含有二氧化钛（titanium dioxide），而其中添加的薄荷成分会对提高血液中不良纳米粒子（nanoparticles）的浓度水平。

经由肝脏及其他脏器吸收后，会引发关节炎等疾病。

代表食物：食用油

植物油及葵花油等食物有经加热后会产生醛类物质，增加患癌、帕金森和阿兹海默综合征的危险。

不如试试猪油、酥油、黄油等等。

小海狸：等下哈，猪油真的好？？！！不是会引发肥胖症的嘛？

代表食物：薯片

用精炼植物油高温油炸的薯片会产生丙烯酰胺等有害物质。

代表食物：果汁饮品

浓缩果汁加水和添加剂制作而成的果汁饮品对于孩子的牙齿有严重危害，不如给孩子们引用白水或鲜榨果汁。

毒性等级8：“改吃新鲜的”

代表食物：切片肉

切片肉含有大量盐和糖、调味剂、多磷酸盐（polyphosphate）等，过量食用多磷酸盐会引起器官钙化及肝功能衰竭。

代表食物：基辅炸鸡（Chicken kiev，涂以调味牛油然后干炸的去骨鸡胸脯）

基辅鸡及其他裹有面包碎屑的食品在经过工厂加工油炸后，含有不健康的精炼油成分。而淀粉经过高温油炸产生的丙烯酰胺有致癌性。

代表食物：谷物早餐

谷物早餐含有超多糖分和盐分和合成维生素，不如试试自制早餐粥和煮鸡蛋。

毒性等级7：“基本别吃”

代表食物：肉肝酱

其中含有的淀粉、胶质和化学添加剂能增加患癌症的可能性。

代表食物：酱料

其中含有的调味料、色素、提取物等其实都是化学合成品，反而容易引起过敏和癌症。

代表食物：冰淇淋

各位小伙伴爱吃的冰淇淋其实就是奶粉、水、精炼油和胶类产品做成的，容易引发过敏和癌症。

代表食物：即食餐

即食餐，尤其是即食东方菜品中的糖分比一罐可乐的糖分还要高。

代表食物：果汁

新鲜水果中的纤维对血糖水平不会带来负面影响，而加工过的果汁不含纤维。

毒性等级6：“吃一点点”

代表食物：微波炉再加热后的薯条

用微波炉再次加热薯条后食用，可能引发丙烯酰胺中毒，带来癌症隐患。不如试试自己制作薯条，一周吃一次就好。

代表食物：工厂加工的面包

工厂加工生产的面包含有防腐剂、乳化剂、大量酵母等，对于肠道菌群不利。如果你有肠胃病，不放试试一段时间不食用加工面包，看看是否有所好转。

代表食物：无谷物饼干

无谷物饼干是精加工无谷物产品之一，含有诸如甲基纤维素（methylcellulose）及黄原胶（xanthan gum）等化学物质，不易消化。

购买前注意阅读食品成分标签。

代表食物：蛋黄酱

不要被它的名字骗了，其中的鸡蛋成分只有2%，剩下都是精炼油和增稠剂。少吃少吃~

毒性等级5：“食用习惯需改变”

代表食物：番茄酱

你会往薯条上撒糖嘛？

可能大多数人都不会，但是番茄酱或者布朗沙司很多人都吃。但是你知道吗，这样一来，薯条+调料的甜度其实和甜点布丁差不多！其中23%都是糖分。所以，你可能要慢慢改掉吃薯条沾番茄酱的习惯了……

代表食物：素食汉堡

素食汉堡是由精加工的豆类产品制作而成的。但是摄入过多会影响人体激素平衡并给生殖系统带来隐患。与其吃素食汉堡，不如选用新鲜蔬菜、豆类和坚果类食物。

毒性等级4：“洗完…再吃”

代表食物：袋装沙拉配菜

去年，英格兰有200多人因食用袋装沙拉配菜感染大肠杆菌，其中2人死亡。最好购买整个的生菜，清洗后食用。

如果必须食用袋装菜品，一定要好好洗洗洗才能吃！

代表食物：豆芽

豆类发芽后的产品，比如豆芽，也可能引起食物中毒。

2011年，在德国，有48人因食用豆芽感染大肠杆菌后死亡，100人需要肝移植或终生透析。

当然啦，只要在食用前好好清洗，感染病菌的可能性就会大大下降。

天哪，小海狸一直觉得袋装蔬菜是洗好的，经常拿来就吃……Oh no!

毒性等级3：“偶尔吃一吃”

代表食物：甜甜圈

超多脂肪，还在精炼植物油中炸了一炸，充满乙醛的甜甜圈可能引发癌症、阿兹海默综合征和帕金森。一个月吃一次就够了！

代表食物：预先包装出售的三明治

预先包装出售的三明治可是沙门氏菌、李斯特菌的温床。不如在家里自制，又新鲜又便宜呢还安全！

毒性等级2：“别多吃”

代表食物：果酱

果酱和坚果酱的含糖量超过50%，不过，每天在面包上抹薄薄一层还不错哦~

代表食物：水果酸奶

这里的“水果”其实都是糖分和色素，不如直接将新鲜水果加入普通酸奶中使用。

毒性等级1：“注意检查产品标签”

代表食物：耗油

许多亚洲酱料糖类、人工色素和味精等成分超标，容易引起过敏反应。因此选购时要注意看产品的营养成分标签，选择使用天然原料的酱料。

看完这份表单，小海狸决定！！未来只进行光合作用了……

↑小海狸

文/Anthea 编辑/爱美丽

文章参考The Sun 图片来自网络