我发现,西红柿会讲故事

2017年04月16日 澳洲美食见闻



 


Cynthia糕

美食是有记忆的,时不时就会让你想起某年某月和谁一起共享的美好时光。


 

西红柿炒鸡蛋

曾看过知乎上有个很火的话题:你吃过最好吃的菜是什么?

我想我会回答:西红柿炒鸡蛋


“热锅凉油爆香蒜末,再倒入切好的西红柿,翻炒片刻直到出汁水,放入少许盐和糖,翻炒片刻后和之前炒好的鲜嫩的鸡蛋混合在一起。”


酸酸甜甜的味道,立刻充满整个家。


记得那是结束在家里撒泼日子,被送进幼儿园的第一个月

我在午饭时间就会很忧伤

想家想到喝不下面前惨淡的菠菜鸡蛋汤。


有一天的午餐时间,妈妈突然出现在幼儿园门口,告诉老师说,今天在幼儿园对面的单位开会,想顺便接我回家吃午饭。



午后的阳光洒在妈妈的长头发上变成金黄色,好温暖。我想我妈一定是仙女下凡来的。所有的小朋友都用羡慕的快要哭出来的表情目送我跟妈妈走出幼儿园大门,那一刻的优越感无以言说。


回到家我妈妈给我做了大餐,哦,别闹了,那是别人的妈妈。我妈妈只会各种炒鸡蛋,如果我爹出差了,那我一周的菜谱就是:周一黄瓜炒鸡蛋,周二蒜薹炒鸡蛋,周三葱炒蛋,周四西红柿炒鸡蛋,周五XXX炒鸡蛋,周六。。我爹该回来了吧。


我想那天一定是周四吧,因为我妈给我做了西红柿炒鸡蛋。吃到的那一刻酸甜又带着鲜香,幸福的天旋地转。这一定是世界上最好吃的东西。

 

西红柿打卤面

小学三年级的时候,姥爷离开了我们,怕姥姥自己一个人太孤单就把她接到我家来住

爸爸妈妈工作也越来越忙


姥姥一定是我见过对面条最执着的人



当爸爸妈妈不在家时,姥姥会对我说:“我给你煮面条吧?”
当爸爸妈妈再度不在家时,姥姥还会对我说:“我给你煮面条吧?”
当爸爸妈妈N度不在家时,姥姥竟然还对我说:“我给你煮面条吧?”

“烧开水烫西红柿,再用凉水冲洗去皮,切小块,磕一个蛋,煎蛋,翻炒西红柿至出水,糖半勺盐半勺胡椒半勺,一小碗水,盖上锅盖小火炖五分钟,大火收汁,浇在煮好的面上。”



当我长大后离家在外,记忆里满满的都是姥姥的西红柿鸡蛋打卤面的味道!

最简单,却也最怀念!  


 

西红柿疙瘩汤

这疙瘩汤,是北方人家常见的吃法,更是老爸的拿手好戏,一段时间不吃,家里上下就会惦记。于是老爸便会在群众的欢呼声中下厨,一锅热腾腾的西红柿疙瘩汤很快便闪亮登场


高中那会儿,每天六点多就起床,爸爸也会早早起床给我做这暖暖的疙瘩汤,每天都能变花样,今天加虾仁,明天撒蒜末。



老爸一直是家里的最会做菜的人,但后来的后来,我学会了做饭,成了老爸的竞争对手,不论谁下厨做菜,都要全家互相打分,其他的菜我都是有信心的,妈妈也总是爱给我101,105分这样偏袒到不行的分数。

但这道西红柿疙瘩汤,只有老爸做的才能暖到心坎里。

 

西红柿意面

也听过这样一个故事:


素不相识的老伯到一家面馆,和员工讲:“我很想吃意大利面,可是我没有牙咬不动,我也最喜欢西红柿味,所以能麻烦帮我把面做的烂一些吗?”


“那您可以吃肉吗?”


“我也吃不了肉,没有牙来咬。能帮我加一个鸡蛋就很好了。如果可以,我会晚上来吃的”


原来是老伯很想吃番茄味的意大利面,没有牙齿咬不动,所以要提前去商议,看看要没有人愿意给他这个用处不多可是要求有很多的老头子做。


店员听完之后汇报给店长和厨师,所有的员工从上到下一致答应了老伯的请求。等到老伯晚上来就餐的时候惊喜发现,他们不仅真的为他私人定制了一碗意大利面,而且放了及其细碎的肉末。看着老伯拿着汤勺呼呼吹着热腾腾的面的侧脸,彼此都收获了感动。



最大的柔情,就是当你老了,我一边为没牙的你煮番茄意面,一边听你慢慢讲老掉牙的故事。


我有耐心,你有时间。这才是最好的幸福。


 

西红柿炖牛腩

味道是寄托着记忆的,你闻到的一瞬间就能想起关于它所有的情感和意蕴。


周末心平气和的做一道番茄炖牛腩:



“热锅热油,西红柿切滚刀块,不断翻炒,炒出红汤,加入热水烫过的牛腩,汤汁浓稠,酸甜可口。”



想象北半球的傍晚,妈妈下班,小高跟鞋踩的哒哒作响,裙角飞扬

老爹已经做好了晚饭。



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走遍天涯海角 山珍海味美食佳肴也比不上


西红柿炒鸡蛋,西红柿打卤面,西红柿鸡蛋疙瘩汤,西红柿意面,西红柿炖牛腩。




江河环绕,山水终会重逢


无论我在哪里,我都知道,此时此刻我正走在回家的路上。



 


西红柿也有故事

图源网络

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