🇨🇳上飞机爽,🇦🇺下飞机痛,中国小炮儿墨尔本历险记

2017年04月13日 墨尔本RuYi现代中餐



提着沉重的行李

远离家乡,来到澳洲

为了自己未来,在澳洲努力学习

但在外的游子不知道多少年才能在澳洲这篇土地上生根。

可在遇到各种挫折的时候“好想回家”便会随口而出,

然而我们想的其实不是国内的生活

而是一个安全的空间

一个可供我们放松、休闲、无忧无虑的地方,

刚好,有你,让我有了家的感觉



我们只身到陌生的异国求学,

无数的due,无数的paper,无数的presentation,

小quiz,大midterm,final exam……

常常处在水深火热之中。

习惯了一个人找房子、搬家、修理马桶电灯……

通常忙到凌晨两三点才睡

每年中国年,中秋节的时候,感到格外孤单

因为无法在节假日跟家人团聚,通宵写作业已成为常态



毕业了,在澳洲投了几百份简历后,终于找到一份工作

但职场处处不如意,人心难以琢磨,

有时因为同事关系,工作兴趣一些原因,感到沮丧

每当不开心的时候和朋友来RuYi,

把心中的郁闷和不满都释放出来之后,

吃完饭,聊完天,心情就会好很多,

当天的不愉快在当天释放,没有影响明天

第二天,不带着任何负面情绪工作



在澳洲谈了恋爱之后

幸福与甜蜜,失落与焦虑,

时常伴随着我们的恋爱

开心与不开心的时候都会和朋友来RuYi,

靠在RuYi原木色的背景版

和窗帘半透光的隔断,

店里的装修陈设都非常赏心悦目,

让人有说不出的放松和舒适。

一边吃着主厨Sheng做的特色手工豆腐

在咬每一块豆腐在口中时,

都能刚好让口腔所有角落都能充分品尝到鲜美,

此时此刻,

爱与恨,怨与愁都随着一杯红酒下去,烟消云散

心灵得到了真诚的劝慰,也缓解释放了压力


复活节


    复活节在家一个人很孤单??OH NONO,

对于吃货而言,这段时间恰好是静心潜修的好时光。

RuYi让你和你的小伙伴们约的不孤单!



时尚 · 品味 · 精致


RuYi 多次获得澳洲主流媒体

The age, ABC News, Vogue Living,

Gourmet Traveller的报道


奖项


RuYi- 墨尔本最佳新餐馆 2014,Time out 

墨尔本RuYi- 澳洲室内设计大奖 2014

RuYi- 澳洲新西兰餐饮设计与质量大奖第二名 2014

RuYi- 墨尔本市中心10佳餐馆第二名2014 Dimmi

RuYi- 澳洲100最佳餐馆2015 Dimmi

RuYi- 优异成就奖 2015 Trip Advisor

RuYi- 最佳finedining 2016 Dimmi食客评选

RuYi- 最佳服务2016 Dimmi 食客评选

RuYi- 澳洲100最佳餐馆2016 Dimmi食客评选

RuYi- 墨尔本最佳中餐馆2017 Gourmet traveller 澳洲餐馆指南



RuYi 经典菜




RuYi  美食理念


自开店以来,“RuYi”就以一流的味道和高性价比的价格,不仅俘获了无数在澳留学生的心,也收获了大票澳洲粉丝呢!有趣的是,“RuYi”为了给大家带来更为现代的中餐概念,他们细心研究了每一个菜谱。他们竟然能耐下性子去研究菜谱产生的历史背景、地域习惯、食客状况,对比现如今的食材条件、当地的位置气候、如今食客的口味喜好,去改良了每一个方子.


RuYi丝绸豆腐

这道小清新的前菜每个朋友都赞不绝口说一定要试。一入口就吃得出来豆腐是新鲜手工磨制的,口感的哪个柔滑啊,豆腐的那个浓香啊,外皮的那个香脆啊……一口接着一口根本停不下来啊!让你对后面的菜式有更多期待!



FlamingKing Prawn   火焰塔斯马尼亚对虾

这道鲜活的创新菜如同生营烤火般的特色火焰虾,瞬间锁住了虾肉的弹与鲜,更有了硬朗的气息,一口咬下去,虾肉弹牙鲜香得不要不要的!

最酷的是当它在你面前燃烧,你看着虾肉一点点收缩,虾皮渐渐呈现出诱人的鲜红色,你闻到混着海盐的浓烈香气,你真的会有想要不顾灼热先来上一口的冲动。大只的对虾真的新鲜极了,有种你就是在海边吹着海风吃烧烤的感觉。神奇的是,火竟然烧到恰当好处,刚刚好让虾肉Q弹爽口,再品一口酒,酒香也似乎更丰盈了。


RuYi Chicken Wings   三天三夜酱辣鸡翅(有机谷饲)

中式秘制鸡翅口味绝佳,初次品尝时,会隐约觉得有什么奇怪的东西在里面,其实是卤汁的缘故,RuYi鸡翅的陈年卤汁是由30多种食材熬制而成,独门卤汁经过了3天3夜的熬煮,严格把控火候,因此,秘制卤汁使得肉酥嫩而鲜美入味,但又恰好保留了鸡翅本身的食材味道,入口微甜,麻辣收口,整个品尝过程中,香味扑鼻。



Peking Duck Bao Bao 北京烤鸭包(有机,谷饲)


肥瘦兼施的烤鸭简直太赞,一口下去,整个口腔都溢满了香气。鸭皮被烤得脆脆的,却很好地裹住了肉汁,让鸭肉软嫩而多汁。皮肉之间的油脂被轻轻地挤压出来,与清口的黄瓜融在一起,激起了黄瓜的清香,把口中的油腻减去了大半。



wagyu Beef  黑松露和牛 

这道黑松露和牛。“RuYi 现代中餐”用的可是M8级的嫩肩肉哦,肉质非常细腻柔嫩,而且脂肪都是呈细密的大理石纹路分布,所以口感非常油润。

搭配当季新鲜的黑松露,那股香气,简直就是传说中的“人间所无,难以置信。”如果你愿意听服务员聊聊这颗黑松露是怎么被狗狗找到的故事,想来也会让你胃口大开。



Steamed barramundi fillet with soy lime broth

柚子汁清蒸西澳SharkBay盲曹


你以为是平常不过的盲曹就toooo young,sometimes naive 啦!RuYi就是要把看似平凡不过的菜肴做精!鱼肉可是精选的来自Western Australia Shark Bay的新鲜盲曹。整条鱼去骨,让怕刺的小伙伴都能毫不忌惮地开怀大吃~用传统蒸鱼酱汁就太boring啦!RuYi的特制蒸鱼汤汁是每天新鲜调制的新鲜青柠檬汁加酱油,清爽开胃,是鱼的绝配呢!

柚子汁清蒸西澳SharkBay


Numbing beef

斯马尼亚安格斯青柠牛眼粒

产自塔斯马尼亚高级牛眼肉,入口即化,微辣的口感配上新鲜青柠,口感醇厚而又清爽,是红酒的最佳伴侣。


RuYi 鸡尾酒


RuYi的酒是和菜的搭配设计,美酒配美食,让你抱得美人归,美貌但不浓烈的鸡尾酒,你是喜欢绯红的Lychee Martini,还是一款青幽RuYi? 非常适合晚上泡完图书馆路过RuYi来一杯放松下紧张的心情!鸡尾酒做的很美,不是吧?鸡尾酒同样是为搭配菜品而设计的,所以,在澳洲年轻人群体中可以非常受追捧的喔!


(RuYi 鸡尾酒Party)


RuYi 美酒理念

既然来到有三位著名的品酒师坐镇的RuYi,又怎能不follow权威人士精心设计的Degustation food and wine pairing menu. 来一场美酒配佳肴之旅呢!!南非、法国、加拿大,三位都来自世界闻名的洋酒出产地。墨尔本三位饮食业权威Sommelier搭档,从澳洲新西兰和欧洲一些偶像级和一些特色酒庄精挑细选而来,懂酒的发烧友们一致赞叹这是实力性的。根据酒的不同口感与不同菜品协助做出最满意的搭配,给中餐体验更上了档次。


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RuYi Modern Chinese

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