光明食品已建立了大批澳洲农产品业务和食品品牌，包括The Margaret River Dairy Company、水果出口商Mildura Fruit Company、Sunbeam Foods、奶酪和酸奶生产商Mundella和美食生产商Simon Johnson Purveyor of Quality Foods。它还经销包括Tilda大米和Trident面条在内的食杂品牌。

光明食品在2011年做了一笔最大手笔的收购，以大概5亿元的价格从CHAMP Private Equity手中买下Manassen Foods这项业务。

大举扩张

光明食品首席执行长厄比（Geoff Erby）表示，2016年是这家公司“大举扩张”的一年，旗下的Mildura Fruit Company、澳洲美食业务和最近收购的香港零售及美食服务业务均表现突出。

Mildura Fruit Company是澳洲最大的柑橘水果出口商之一，该公司从维州西北部Sunraysia地区约150个种植户那里采购水果。

厄比指出，光明食品的经营战略是“继续进行区域扩张，让我们信誉优良的品牌和产品进入更大的快速增长的市场。”该集团的目标是，继续为专注于西方零售品牌的中国进口食品公司建立综合网络。

光明食品的财务报表是该集团年度报告的一部分。这份报告已被提交给澳洲证券投资委员会（ASIC）。它显示，2016年光明食品的销售额达6.98亿元，超过上一年录得的6.18亿元。

2016年的税后净利润从上一年的2070万元下跌至1770万元。该公司加大了营销和广告支出，同时行政和其他成本增加约700万，使得账面利润下滑。

失之交臂

2013年光明食品仔细考虑过收购澳洲葡萄酒巨头富邑集团（Treasury Wine Estates）的可能性，它评估了富邑旗下的Penfolds、Wolf Blass、Wynns和Lindemans这几个品牌能否和它自己的优质食品品牌相得益彰。但它最终决定不发起竞购。

一年后，富邑收到私募股权公司KKR和TPG的收购要约，但它们表示不可能支付超过5.20元/股的价格。结果证明，富邑是这三个潜在竞购者都错过的一个机会。因为自那以后富邑的股价涨超过1倍，达到11.96元/股，现在的市值是90亿元，主要归功于对华出口销售火热增长。