基于动物实验的多项研究已证明，间歇性断食可防治心脏病、糖尿病、某些癌症，还能防止早亡。几年前，我和妻子戴安娜开始对研究间歇性断食的健康益处感兴趣，并且决定自己试一试。

间歇性断食能发挥作用，似乎通过增加胰岛素敏感性并减少过度免疫——炎症来达成的。

各种间歇性断食的方案已显示出如下效果：

间歇性断食的类型

间歇性断食分每天、每周、每月限时断食，研究还未能证明哪种断食法更优。不同的研究者和著述者对间歇性断食的定义也有所不同。研究还未能证明哪种间歇性断食法更优。

我们怎样做间歇性断食

戴安娜和我选择“自由断食”，这样我们可以不按日历或日程表行事。如果我们需要和友人聚餐，我们会跳过那一天，或改在第二天断食。

每周两三次，我们以吃蔬果为主，配上鱼类，偶尔也吃奶酪。每天早餐我吃水煮燕麦粥加葡萄干，戴安娜则吃熟黑豆。

在“非断食”日，我们俩在中午到下午3点出去吃第二餐，通常是蔬菜、沙拉、汤、海鲜和水果，不限量。

在“断食”日，我们不吃第二餐。

无论是不是断食日，我们经常喜欢吃些坚果，还有橙子等水果，西红柿、花椰菜等蔬菜。

我们知道意志力靠不住，所以不在厨房放其它食品，晚7点以后也不吃点心。

请注意，我们一般只吃两顿饭。

我们夫妇俩多年前就得出结论，一日三餐的吃法大大超出我们所需，我觉得多数40至60岁及体重开始攀升的人士都是如此。或者当体重开始爬升时，都是如此。我们住在一个大型退休老人社区，令人难过的是，至少80%、或许90%的老人体重超标。

我们的断食效果

在骑自行车出事故动大手术之后，戴安娜由于脊柱压缩性骨折矮了3英寸（7厘米）多。为了配合新的身高，她决定执行严格的间歇性断食以降低体重。

六周内她就减了15磅，从135磅减到120磅（54公斤）。

我对此印象深刻，决定自己也试一下。我身高5英尺10英寸（1.78米），短短几个月时间，我的体重从168磅（76.2公斤）下降到了138磅（62.6公斤）。

达到目标体重后，我们在断食方面稍微放松了一些，此后没花什么力气就一直保持着重量稳定。

黛安娜每天都会锻炼身体，尽管她患有严重的类风湿关节炎，她认为保持活力、维持正常体重有助于缓解疼痛。

我必须得保持体重，因为我有腹部脂肪堆积的遗传基因。我的臀部则非常窄。早先我体重168磅时血糖很高，我父亲死于糖尿病，我兄弟也有糖尿病。脂肪储存在腹部而非臀部，让人容易得糖尿病，因为这表明你将脂肪储存到了肝脏。当血糖飙高时，胰腺会释放胰岛素，将糖从血液存入肝脏来降血糖。而肝脏中的脂肪会拒斥血液中的糖，使得血糖居高不下。

并非所有人都适合断食

几乎所有大肚子、窄臀部的人血糖都偏高，且罹患糖尿病和心脏病的风险很高。2014年发表在《转化研究》（Translational Research）杂志上的研究表明，间歇性断食有助于减去腹部脂肪。但某些身体状况可能会因断食而复杂化，因此当你有以下情况，断食之前务必咨询医生：

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