默多克儿童研究所（Murdoch Childrens Research Institute）调查了代表澳洲各地454个不同制造场所的公司的过敏原风险评估流程。

它发现，超市货架上30%的可食用产品包装宣称食物过敏人士也可以安全食用，但却没有任何标示，与此同时，那些没有经过任何评估的产品，也没有标示。

受调查的食品包括谷物、面包、面食、罐头食品、饼干和糖果。

资深作者艾伦（Katie Allen）教授主张，食品标示可以扩大到包括“允许标示”，以告知消费者产品是否可以安全食用。

她说，“这样可以让消费者了解哪些食品已经通过风险评估过程，哪些食品没有。”

“目前，过敏消费者正面临巨大风险，这种情况下早晚会出事。”

约二十分之一的儿童，五十分之一的成年人患有食物过敏症。占据食物过敏病例90%的最常见食品成分，被称为“八大类”，包括牛奶、鸡蛋、小麦、大豆、花生、坚果、鱼类和甲壳贝类。

在澳洲，制造商使用两种类型的标示：法律要求的强制性标示，用于标明添加到产品中的任何成分；以及行业和制造商用来告知消费者产品是否有某种物质痕迹的预防性标示。

艾伦教授认为这种表明可食用产品可能含有食物过敏原痕迹的标示被过度使用了，几乎“被贴到每一种食品上”。她表示，迫切需要使过敏原标签标准化。

在以前的超市零食产品研究中，艾伦教授发现，95%的产品都有预防卷标。

澳洲食品和杂货业协会（Australian Food and Grocery Council）发言人表示，一些成员公司采取保守的做法并不奇怪。

他说，“健康是第一位的，犯错的后果太大了。”