Outback Steakhouse要求年轻员工签字参加的培训实际上是一份为期三年的合同。员工们表示，他们并没有参加多少相关培训。

这家餐厅向实习生支付的工资远远低于全国餐饮业的标准。

南海岸劳动力理事会（South Coast Labour Council）在为这些员工追讨应得工资时曝光了这样的培训项目。

理事会秘书洛瑞斯（Arthur Rorris）说，“澳洲纳税人实际上为利用职业教育与培训系统剥削年轻工人的行为提供资金。”

22岁的罗宾逊（Kiara Robinson）是追讨欠薪的年轻员工之一。她于2014年在Wollongong城区Fairy Meadow加入了Outback Steakhouse的培训项目。

她表示，除了填写一本小册子、回答一些基本问题的两次会议外，她在Outback Steakhouse上班的九个月时间内没有接受过其他在职培训。而且，这两次会议分别只持续了两个小时。

她说，“基本就是填写一些文件，他们就成为实习生。”

罗宾逊辞职后收到了酒店管理三级证书（Certificate III in Hospitality）里包括的一份“成果证明”。证明指出，她参加了七个单元的培训，包括如何有效地与他人合作、如何在酒店工作及如何服务顾客。培训单元还包括安全、卫生的食品处理，收集酒店业信息及对社会与文化的敏感度。

2014年，罗宾逊在Outback Steakhouse工作时时薪为11.8元，而成年临时工的时薪为21.94元。洛瑞斯表示，罗宾逊做的是二级服务员工作，为顾客送餐和酒水，应该拿成年临时工的工资。

洛瑞斯说，“直说了吧，雇主让一名全日制大学生在不知情的情况下签了一份服务员三年实习合同，只为了向她支付一半的工资。”

“这一切就发生在政府的眼皮底下。政府的‘智能与技能（Smart and Skilled）’培训系统允许私人培训公司滥用税金。”

“我们呼吁政府对这样的实习系统展开独立调查，有大量证据显示剥削现象的存在。”

Outback Steakhouse母公司Icon Restaurants Australia还在用一份2002年制定的薪资协议。协议称，参与培训的雇员在实习期间只能拿到“最低工资”。实习生平均花20%的工作时间在培训上，因此工资也会减少20%。

罗宾逊的工作记录显示，她在2014年1月20日注册为实习生，也就是她在Outback Steakhouse Fairy Meadow工作的那天。但是，她的培训合同到了当年3月7日才签署。

1月20日到她开始培训的时候，她的时薪都是11.8元。

培训合同要求，她每周工作21个小时。和她一样的实习生一共有16人。

根据该餐厅的薪资协议，21小时的工作时间意味着每周培训4.2小时。

然而，罗宾逊的工资记录显示，她在该餐厅工作的37周内，她只拿到388.5小时的工资，意味着她每周只应该工作10.5小时，而不是合同里的21小时。

根据她实际的工作时间，她一共得接受77.7小时的培训，约等于一周两小时。

罗宾逊表示，她和另外15名雇员被叫到一个房间里匆忙签署参加培训的文件。她不知道那是三年的实习期。

洛瑞斯表示，罗宾逊工作时间只有培训合同的一半，而且时间也不固定，因此不应该成为实习生。

新州产业厅负责根据州政府的“智能与技能”职业培训项目发放培训补贴。该部门表示，参与临时培训的人每周都得有固定的上班时间和培训时间。培训期不到两年的，每周至少得工作15小时；培训期超过两年的，每周至少得工作21小时。

身为全日制大学生的罗宾逊现在想知道，她为什么可以参加这个由政府补贴的培训项目，她的工作时间并没有达到培训资格。

她说，“他们克扣了我的工资，同时从政府那里拿到补贴，我真的很愤怒。”

罗宾逊表示感觉自己被剥削了。

洛瑞斯呼吁政府暂停批准所有私人培训机构新设的酒店业培训项目，直到对现有项目完成广泛的审计。