抹茶一直是很多女生的心头大爱，
抹茶带有浓郁香气
苦中带甜，
茶香在舌尖上停留，
能让人忘却工作或生活帶來的压力，
惬意享受當下的平靜。
这么美好的抹茶背后又有怎样的故事呢？
很多人都会以为抹茶来自于日本，
其实，抹茶（中国古时称作末茶）
起源于我大天朝的隋唐时代，
抹茶在唐宋时期达到顶峰，
特别在宋朝，已经有了完整的寺院抹茶茶道(点茶)。
九世纪末抹茶随日本遣唐使进入日本，
点茶被岛国人民所接受并推崇，
发扬光大成为今天的日本茶道。
抹茶的做法也非常考究，
需要将春天的茶叶的嫩叶，
用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。
食用前放在火上再次烘焙干燥，
用天然石磨碾磨成粉末。
所以说，抹茶除了味道美好，
背后也有满满的情怀。
用“沫沉华浮，晔若春敷” 来形容真是再合适不过了。
现在，抹茶已经不光是茶的一种，
还衍生出了许多甜品，
吃法也是各种各样。
比如……
（前方高能预警，请不要在晚上十点钟以后观看）
抹茶冰激淋、抹茶布丁、抹茶千层蛋糕、抹茶酥、抹茶泡芙、抹茶拿铁、抹茶戚风蛋糕、抹茶蔓越莓饼干、抹茶马卡龙、抹茶巧克力、抹茶……（此处省略10000000字）
啊啊啊已经馋到不行！！！
还好咱们墨村对抹茶也是真爱，
好吃的抹茶店比比皆是，
现在就随小编来溜一圈吧！~
Chotto
所谓“偷得浮生半日闲”的情怀，大概能够在Chotto实现。Chotto去年8月刚刚在Fitzory开张，但却已经积攒了很多人气。店内装修雅致，精致的茶碗、茶筅让你可以可以在轻松的氛围里享受和朋友的淡雅时光。
Chotto 主厨曾在日本大名鼎鼎的三星米其林餐厅RyuGin担任厨师。店内的抹茶粉全部由日本京都空运而来，而且全都是宴会等级高纯度。
地址：35 Smith Street Fitzroy 3065 VIC
滑溜溜的抹茶布丁，清新爽口的抹茶冰沙，抑或是颜值奇高的抹茶冰激淋杯。你对抹茶的执念有多深，Chotto放在抹茶上的心意就有多深！
TSUJIRI
大名鼎鼎的宇治抹茶就坐落在墨尔本市中心最繁华的街道Swanston Street上。来往的人流络绎不绝，也让这家店称为了人气爆款，也是小编个人经常打卡的地方。一整家店都以抹茶为主题。可以找到抹茶拿铁、抹茶戚风蛋糕、抹茶和果子等等等等，让你可以一次吃个够！最重要的是，他们的抹茶非常正宗，质地醇厚、特别适合喜欢味道稍微涩一点的童鞋们。
地址：146 Swanston St, Melbourne VIC 3000
他们的SUNDAE系列是小编个人最推荐的。从左至右分别是TSUJIRI SUNDAE、SHIRATAMA SUNDAE、CHIFFON CAKE SUNDAE，口感浓厚纯正，抹茶冰激凌配上脆脆的脆饼干屑，还有许多妹纸都十分喜欢的白玉丸子，根本就停不下来啊！
Shortstop Coffee & Donuts
抹茶冰激淋和抹茶蛋糕也许你吃过很多，可是抹茶味的甜甜圈却只有在Shortstop Coffee & Donuts才能吃到，所以可不要错过啦。
店主Anthony Ivey和Sinye Ooi潜心研究，并且去美国和加拿大学习试吃，才有了这家可爱的甜甜圈店。有许多全澳独创的口味，如撒盐花的、红丝绒配甜菜根和黑巧克力，还有伯爵茶味等。抹茶黑芝麻甜甜圈颜色超抢眼，搭配黑芝麻也是极香。
地址：12 Sutherland St Melbourne
刚刚出炉的donut上面淋上浓香四溢的抹茶酱，一口咬下去，甜甜的味道中有着抹茶独特的清香。还在等什么呢，赶紧来试试吧！
Operator 25
提到抹茶cafe，不得不提到的就是operator25。最近Operator 25调整了他们的菜单，最火爆的单品非他们的抹茶华夫饼莫属。与一般的华夫饼不同，Operator 25在华夫面粉中加入了抹茶粉，并配上了特色的抹茶冰激凌。热热的华夫饼配上冰冰凉凉的冰淇凌球，给你的味蕾碰撞的享受。而边上配有的新鲜水果也不会让你感觉过于甜腻。是与朋友们一起喝下午茶时的必点单品。
地址：25 Wills St, Melbourne VIC 3000
当然，如果你不喜欢太多的修饰，Operator 25 还供应最简单纯粹的抹茶拿铁。抹茶味道浓郁芳香，墨尔本现在天气已经转凉，还有什么比在冬日喝上一杯热腾腾的抹茶拿铁更加治愈的事情呢？
Little Rogue
Little Rogue的位置并不是非常起眼，坐落在Drewery Lane这条小巷里。但是所谓“酒香不怕巷子深“，Little Rogue已经成为抹茶控们必定要去打卡的餐厅之一。
地址：12 Drewery Ln, Melbourne
Matcha Adzuki Crepe Cake就是很受食客欢迎的选择。20层手工制作的超薄饼皮，内含有透着丝丝香甜的香草奶油及日本赤豆，店家还在蛋糕顶层覆上了白巧克力奶油和抹茶碎粒。咬上一口，便能体会到夏日的甜蜜，而抹茶和香草散发出的清香仿佛是下完雨后沁人心脾的青草芳香。不过鉴于这款甜品在店内拥有极高的人气，想尝试的朋友们记得每天一定要及早来店就餐，否则售光后就只能抱憾而归了。
Bibelot
如果你是一位激情四射的抹茶控，那么这家在墨村号称“抹茶天堂”的甜品店又岂能被你错过呢？！这家甜品店主打四种美食：咖啡、马卡龙、冰淇淋和蛋糕。翻开菜单，你会从每一种美食中都能找到抹茶的元素。
地址：285-287 Coventry Street, South Melbourne
上面的四款甜品从左到右分别是Green Tea Macarons，Green Tea Dome和Matcha Latte（这也只是冰山一角），外观各个都精美别致，至于味道如何，就有待亲们自己去尝试了！
Baba Sus
Baba Sus的这款鸡蛋仔华夫饼味道非常正宗哦！店里的大厨曾在香港工作生活，因此经验丰富，保证能让大家吃到地道的香港美食，找回家乡的味道。而店家经过了别出心裁的改良调整，发明了如此一款经典的中西合璧杰作，上面还浇上了醇香可口的香草蛋奶糊及鲜莓酱，更是锦上添花之手笔。
地址：5-17 Bardolph St, Glen Iris
不要忘记看似默默无闻的抹茶冰淇淋，不仅是店内自制，而且还无比爽口，将它和华夫饼搭配起一同享用，一冷一热体验口中冰火两重天之快感，妙不可言！他们家也同样提供抹茶拿铁，可爱的拉花可以让你的instagram被点赞到明年！
Lux Bite
坐落在South Yarra大名鼎鼎的甜品店LuxBite堪称墨村的烘培专家，也是足以代表当地众多甜品店的知名品牌。他们的抹茶芝士蛋糕则要数店内最经典的美食之一。第一口吃下去，惊艳没得说；再细细品味时，会觉得芝士奶香浓郁绵绸，抹茶甜中带苦，回味无穷。
LuxBite地址：38 Toorak Road, South Yarra
T By LuxBite地址：2/517 Flinders Lane, Melbourne
Eden's Backyard
酷热难耐之时，不如来Eden’s Backyard小憩。店里简约却不简单的布局风格错落有致，粗犷的原始墙面外加墙边和桌上的花草点缀，外加轻松却又不失浪漫的就餐氛围，让你仿佛有种果真置身于伊甸后花园的感觉。店里的抹茶拿铁同样也是一颗耀眼之星。将抹茶的清新和拿铁的浓郁在内，以及别致的拉花，这些对于热爱绿茶和咖啡的你来说难道还不够诱惑吗？
地址：161-163 Nicholson St, Carlton
Chokolait
作为墨村大名鼎鼎的巧克力甜品店，Chokolait自然也推出了自己的抹茶产品。这款Matcha Pavlova算是他们家的特色之一。配有浓郁的奶油和巧克力夹心，蛋糕顶部还点缀上了新鲜的水果，让人耳目一新。从颜色到口感都无可挑剔。
地址：Shop 342 - Level 3, Emporium 287 Lonsdale Street, Melbourne VIC 3000
Purple Peanuts
如果你正苦于寻得一款最适合你口味的奶昔，那么靠近Southern Cross火车站的这家日式咖啡餐吧或许就是你冥冥之中的理想之选。一大杯抹茶奶昔分量大且实惠，更重要的一点在于店家在其中加入了多种食材，这就包括了法芙娜白巧克力、香草豆、日本赤豆酱、牛奶和自制浓缩奶油，最上面还有由店 家手工制作而成的抹茶巧克力碎饼干，也让这杯奶昔从口感和味道上更加丰富诱人，一定足以让热爱抹茶美食的各位亲们蠢蠢欲动啦！
地址：20/620 Collins St, Melbourne
Rice Workshop
位于墨村中心的Rice Workshop推出的这款抹茶甜筒好吃到爆，甚至还可以让大家回想起自己曾经怀念的少年时代，那段手里举着甜筒逛街游玩的快乐岁月。抹茶冰淇淋透出淡淡清香，入口即化的口感让人觉得仿佛就像托着一朵云彩一般。
地址：321 Lonsdale St, Melbourne
Sweetie & Moustache
这款抹茶红豆味的Tea-Ramisu可不同于大家往常吃到的提拉米苏蛋糕。它虽然仍保有提拉米苏蛋糕具有的浓厚香醇的奶酪香，一小抹蛋糕入口即足以让你欲罢不能；但它又具有更清新的抹茶芳香，以抹茶口味的奶油和薄饼代替传统的巧克力和咖啡口味的蛋糕，得以中和了奶酪的甜味，而使得蛋糕的香甜感更加持久，毫不腻口。加之粒粒红豆口感软糯，更丰富多元。
地址：Level 3&4, 205 Russell Street, Melbourne
Raw Trader
店如其名，这家餐厅使用的每一种食材都是纯天然有机的，且完全都是dairy-free的。如果你爱吃芝士蛋糕的话，那一定要来这家店瞧瞧。店里共有两种抹茶芝士蛋糕供大家选择，其中一种蛋糕是店主选用了抹茶并与杏仁、红枣和花生等配料搭配，清香微甜；另外一种蛋糕则甜味更浓，店主使用了香草奶油和白巧克力。不过因为甜品不含有任何乳制品，因此爱吃甜品的小伙伴们大可在好好地过把嘴瘾的同时又不必过多地担心身材走形。
地址：10 Sutherland St, Melbourne
“碧云引风吹不断,
白花浮光凝碗面”
这是唐代诗人卢仝对于抹茶的赞美。
斗转星移，
千百年来人们对于抹茶的喜爱却始终没有改变。
墨尔本这座城市，
给了我们无数探索美好食物的可能，
而抹茶一定是其中之一。
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