文章来源：广州吃货
不知大家还记不记得
曾经让国际友人“唾弃”的
澳大利亚小龙虾和丹麦生蚝
中国吃货纷纷扼腕叹息…
油炸、清蒸、香辣、盐烤 ……
是哪种做法不好吃了么？
澳洲政府终于吸取了之前的教训
最近向中国吃货发出了邀请
因为他们心爱的国宝袋鼠
也泛滥成灾了
甚至对交通安全构成了威胁！
据官方数据显示
澳大利亚的袋鼠数量即将达到5000万只
是澳大利亚人口总数的两倍多！
新南威尔士内陆的农民加里·汉尼根说
该地区的袋鼠数量正在激增
“它们吃掉了所有的草类植物
草类甚至被连根拔起
连围栏沿线都受到侵蚀。”
怪我咯？
虽是国宝，但太多了也会心累
科学家警告说，须采取措施控制！
于是如大家所愿
澳大利亚政府不得不下达捕杀令！
一些澳大利亚民众和生态学家呼吁
为了扭转这一局面
澳大利亚本国人应考虑多吃袋鼠肉！
其实，吃袋鼠肉在澳大利亚历史悠久
澳大利亚土著在过去就经常食用袋鼠肉
他们尤其喜欢美味的烤袋鼠尾巴
为了保护国家草地，避免过度放牧
堪培拉在年度评估中允许
每年清理大约2000只袋鼠
袋鼠肉也会作为食品出售
有95%都会出口至海外！
吃货大国的小伙伴听到这个消息后
露出了蜜汁微笑……
早在去年
澳大利亚首批袋鼠肉样品来华供媒体“试吃”
为袋鼠肉进入中国大陆市场打前哨
据说在澳大利亚很多华人餐馆里
都可以吃到袋鼠肉
澳大利亚还有一位著名的华人厨师
他有一道名菜就是用小袋鼠烹制的
重点来了
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澳大利亚袋鼠肉产业协会主席雷·博尔达表示
一般来说，袋鼠肉和牛肉价钱相当
或者比牛肉贵一点
是一种比较高端的食物
未来可能在中国的高档餐厅出现
△阿德莱德中央市场，袋鼠肉肠冷盘
△Oakridge，火烤袋鼠肉配香草
△Attica，盐腌袋鼠肉配黑米
△Vue de Monde，无花果酿生袋鼠肉塔塔
来听听中国吃货的声音
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“我愿为保持生态平衡，做出贡献。”
“是吃成濒临灭绝，还是吃灭绝？”
“这大概是国宝圈子里混得最差的了吧。”
“你们竟然吃鼠鼠，它那么可爱。”
“说吧，想让我们吃到几级保护？”
“水煮袋鼠、麻辣袋鼠、香酥袋鼠、涮袋鼠、烤全袋鼠、红烧袋鼠、焖袋鼠、粉蒸袋鼠、椒盐袋鼠……”
“我对肉不感兴趣，那身皮倒是挺好，我正好缺条地毯。”
吃福建人的广东人
为此淡定的表示：又有新美食能品尝了
但是，袋鼠可不是吃素的
成年袋鼠是非常好斗的！
和人类软绵绵的出拳不同
出拳、锁喉……
袋鼠可是搏斗高手
据统计，那些试图和袋鼠握手言和的人类
10个里有5个短时间会轻度瘫痪，倒地不起
4个被踢成终身残疾
不过在澳大利亚，虽然袋鼠很多
但袋鼠伤人事件还是很少
也许是当地居民躲得比较快
又或许是袋鼠秉承
“人不犯我，我不犯人”的准则
聊了这么多关于袋鼠君的故事
那么问题来了
你觉得袋鼠肉怎么做最好吃？
