各国特色 X 墨尔本 Brunch|异国风味只为满足越来越挑剔的味蕾

2017年09月23日 墨尔本喵喵


墨尔本从来不缺少各国特色的餐厅,但是当这些异国风味和brunch碰撞在一起,会擦出怎样的火花呢。话不多说,今天小编就给大家介绍4家风格各异的brunch餐厅,满足仙女们越来越挑剔的味蕾。


Chotto

日本代表

紧邻City的Fitzroy有这样一家食物,装修和服务都颇受好评的日式Brunch。主厨兼老板Brendan有多年烹饪经验,曾经在日本米其林三星餐厅工作,将原汁原味的日餐和现代时尚的Cafe完美结合。

招牌“Breakfast Set”有新鲜鲷鱼,玉子烧,清脆爽口的腌菜,渍物,香甜糯软的米饭和味增汤。最简单的食材却拥有最朴实醇厚的风味。这里的Houjicha Latte也值得一试,煎茶烘培的香味和细腻的奶泡融合的完美无瑕。

伴随着大名鼎鼎的吉卜力工作室来到猫本,chotto推出了吉卜力周末的活动。首先是受到电影启发而制作的一系列主题食物,比如龙猫便当。还会有漫画家Ev Jones现场作画。相信喜欢宫崎骏老爷子的你一定不会错过这一场漫画与美食的绝美碰撞。

Address:35 Smith Street, Fitzroy

Trading hours: Wed-Thu 11 am - 3 pm 

Fri-Sat 11 am - 3 pm, 6 pm - 9 pm

Sun 9 am - 3 pm


Ricky & Pinky

中国代表

如果一起吃饭的人有一个中国胃怎么办?那就去吃一个中式brunch吧。位于Fitzroy地标Builders Arms Hotel 的 Ricky & Pinky是一家中式餐厅融合澳式Pub的Yum Cha店,绝对适合年轻人的口味。

从装修风格到菜品无一不体现中国元素,无论是餐桌上的圆转盘,海鲜鱼缸,还是各种炸物,春卷,饺子,烧麦,糯米饭都能让人感受到家的味道。

这家店找来了香港厨师Archan坐镇,别看她年纪轻轻,做广东菜却很有一手。尤其爱于传统中加入创新元素,让人耳目一新。像她推荐必尝的糯米饭,无论糯米还是腊肠都经香煎烹饪,因此吃起来特别香脆。

Address:11 Gertrude St, Fitzroy

Trading hours: Mon-Fri noon-11pm, 

Sat-Sun 11am-11pm,


Nomada Cafe y Tapas

西班牙代表

这家店主打健康和品质。比如:新鲜的从湖里抓回来的凤尾鱼,精心磨制的杏仁搭配发酵酸奶,卷心菜发酵后脱水并研磨成盐替代品...。还包括大量不同年代的葡萄酒,是一个有情调的适合约会的地方。

这家今年2月重新开业的西班牙tapas早餐店,在墨尔本应该还是第一家,是Anada和Bombar downstairs的姐妹店,逼格极高,吃腻了普通brunch的小仙女们一定要来试试·。

除了各种tapas,小编还要大力推荐店里的南瓜粥 (上图),想想能在寒冬里喝上一碗热乎乎的南瓜粥,口水就已经不能自已。西班牙式的南瓜粥配以肉桂和橙子,在燕麦底层放入这个夏天刚脱水的葡萄干和杏仁,最后倒入西班牙甜酒。嗯~~~味蕾上的无比享受只能仙女们自己去体验啦。

Address:412A Brunswick St, Fitzroy 

Trading hours: Wed-Sat 8 am - 10 pm 

Sun 8 am - 5 pm


Restaurant & Bar Dansk

丹麦代表

这家位于CBD的丹麦fine dining restaurant每周二到周五中午有开放式三明治供应,6-12刀一个,分量都很实在,一般两三个就能治愈你饥肠辘辘的胃。价格相对亲民,和一般的brunch差不多,但是你享受的可是fine dining的食物。

丹麦三明治Smorrebrod颜值口味都非常在线,每一款都有不同风味,用料十足,包括海鲜,素食,肉,水果和cheese。店里还有38一位的套餐,让你一次尝遍5种不同类型的三明治。

如果你是晚上来到这家Danish Bar,千万别忘了点上一杯哥本哈根Cocktail或者丹麦beer体验一下正宗的北欧风情。

Address:428 Little Bourke St, Melbourne

Trading hours: Mon - Tue 12 am - 3 pm

Wed - Thu    12 am - 9pm

Fri 12 am - 10 pm

各位仙女还想知道什么异国风味的brunch,赶紧留言给小编吧。


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