351年前伦敦大火中，关于酒的故事...

故事发生在351年前...

秋天的一场大火摧毁了大半个伦敦。

火舌汹汹，势不可挡，就连富人也难逃流离失所的命运。

危急时刻，有什么比逃命更重要的呢？塞缪尔·皮普斯的日记，揭示了其中的答案……

大火侵噬着伦敦城，迫使居民流离失所

1666年，9月2日，伦敦。

一家面包房的老板结束了每日的工作，归家心切的他忘记熄灭炉中的火焰，便匆忙离开店铺。

当晚，炉子里残存的火星溅到了旁边的干草堆上，火苗越烧越旺，引燃了周围的物品。不一会儿，乱窜的火舌便从面包房里蔓延出来，被风一吹，开始贪婪地吞噬周边的一切。

秋初的伦敦，干燥炎热。大街上又遍布着木质房屋，甚至还有不少的茅草屋。当时的伦敦甚至都没有消防员，更别提什么救火系统了……结局就是，伦敦人经历了一场灭顶之灾。

这场大火从9月2日烧到了9月5日。4天的时间里，大半个伦敦城都在烈焰中化为乌有。13200幢民房，87间教堂，44家公司全部付之一炬。436亩的土地被烧的寸草不生。往日的繁华烟消云散，取而代之的是黑黢黢的废墟，10万伦敦人被迫流离失所……

描绘1666年秋天伦敦大火的纪念油画 

然而，有趣的是，一些伦敦富人似乎格外“心大”。他们在逃离这片火海前，甚至还临危不乱，想方设法地去保住自己珍藏的美酒。

说起这个趣闻，不得不提一位英国历史名人——塞缪尔·皮普斯（Samuel Pepys）。他是英国保守党政治家，历任海军部首席秘书、下议院议员和皇家学会主席，但他最为后人所熟知的身份却是“日记作家”。

塞缪尔于1660年到1669年期间记录下了大量生动详实的日记，内容包括了许多社会现实和重大历史事件（如伦敦大瘟疫、第二次英荷战争、伦敦大火等）。这些文字于19世纪发表后，被视作是英国复辟时期社会历史研究的第一手资料和绝佳素材。

在塞缪尔的日记中，他记录了自己和海军同事巴顿（Batten）保护美酒的“英勇事迹”。

“巴顿想出了个好点子，这家伙竟然在自家后院挖了个深坑，然后把珍藏的好酒都放进了坑里，”塞缪尔写到。

“晚上，我和他又挖了另一个大坑，我把自己的帕玛森奶酪（Parmesan）、好酒还有其他带不走的宝贝都放到了坑里。”

虽说有点搞笑，但是“深坑计划”奏效了。

塞缪尔在之后的日记中写到：“9月14号，我挖开了那个坑，感谢老天爷，那些酒都完好无损地待在那里，我把它们又重新放回了酒窖。”

秋季的伦敦炎热干燥，助长了熊熊的火势

“这期间我最担心的事儿其实不是大火，而是那些帮我搬酒的工人，要是让他们看到酒窖里的钱箱子可就麻烦了……”

塞缪尔并没有在日记中提到他收藏了哪些美酒，但他曾在1663年4月10号的日记里写过：“我试了一款Ho Bryan的葡萄酒，天呐，我从没喝过这么好喝的酒，我恨不得把杯子舔得干干净净！”

历史学家称，“Ho Bryan”其实代表的就是“Haut-Brion”。所以，后人坚信塞缪尔是“侯伯王酒庄（Haut-Brion）”的死忠粉。

还有一点可以肯定的是，当时伦敦的富人圈正掀起一阵“波尔多热”，有钱有身份的人士，大多在自己的酒窖中囤积了不少珍酿。他们中一定有不少像塞缪尔一样，不忍见到自己的珍藏被大火无情吞噬，所以哪怕生死攸关的时刻，也要将自己的爱酒从“刀山火海”中解救出来。

真可谓是用生命谱写的一曲“爱酒赞歌”……

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