有着“甜点魔术师”之称的法国甜点师Cedric Grolet毕业于法国最棒的甜品学校ENSP，目前担任巴黎米其林三星餐厅LeMeurice的甜品主厨。他以其富有创意的水果、花卉蛋糕而闻名。
近日，他又推出了最新的“缪斯女神”：the Rubik's cube。这一款魔方形状的蛋糕刚一问世，瞬间刷爆了INS圈。
对于正宗的甜品吃货来说，体验最当季的创意作品就如同收藏艺术品一般令人上瘾着迷。你相信吗？在距离巴黎几千公里的墨尔本，你也有幸亲口品尝到如此精美绝伦甜点。
这份难能可贵的惊喜就来自于位于Camberwell百年教堂里的咖啡店——Linger。
这是一家有故事的Cafe。老板Vivian是一个集才华与创意于一身的甜品师。在看到世界大师Cedric独到的作品后，Vivian深受触动，于是于7月份参加了Cedric来墨尔本开设的大师班。
然而，此次课程并不包含魔方制作，Vivian遂Cedric询问Cedric原因。Cedric白了她一眼，说道：“做魔方？一个星期时间都不够！”
未能亲自学到魔方课程的Vivian失望而归，但她从未打消完成这一甜品的念头。
于是，Vivian将希望寄托于自己的努力。白天在店里忙碌工作，聆听分享着顾客们或悲或喜的故事；夜晚她仍然留在店里，默默完成自己的创意设计，不断进行试验和调整。终于，属于Linger独一无二的幸福魔方诞生了！
它是由25块独立的甜品方块构成，包含7种不同口味， 每一块都是手工独立制作完成，内馅的层次与质地颗颗不同。外面的装饰效果也分别使用了三种独特的甜品技法：喷霜，淋面，巧克力脆皮。
柚子柠檬/抹茶草莓
芒果百香果/树莓白巧/
蓝莓黑醋栗/百香果白巧/ 榛子巧克力
一款魔方，尝尽人生百味
天真童年、青涩少年、懵懂青年
恋爱的酸甜，而立之年的甜涩，中年的抹茶淡然
亦或是暮年坚果的醇香
千滋百味组成了人生的幸福魔方
春天将至， 预示着新的生命
Linger以这款甜品献给所有努力着的你们
幸福魔方，有甜蜜，有魔力，有属于你我的故事！
一份幸福魔方，可供5人食用
不过，这款甜品工序繁复，
每个月只制作一批，限量出售！
不想错过此等美味的亲们，一定要提前预定哟~
当然，除了这些令人垂涎欲滴的当季甜品。这家店的正餐也是每一道都不容错过。不仅颜值超高，而且延续了匠心、用心和真心，定不负你的味蕾！
海鲜意面总是在西餐厅中最受欢迎的餐点，而Linger Patisserie家的的确与众不同。
所谓creamy的口感，并不是因为加入了奶油，而是选用鱼汤打底，加入鱼骨后慢火熬炖3小时，直至熬出奶白色的浓汤，再放入lobster oil、红椒、龙虾肉和龙虾壳，以及fennel seed经过18个小时熬制出清透的红油。
当浓厚的汤底遇上鲜味十足的红油，搭配海鲜和意面，口中弥漫着浓浓的海味，弹牙又劲道，不腻人又入味，简直是人间难得的美味啊！
这家店当之无愧的招牌菜必须是这一道Royal Eggs。一朵娇艳欲滴的“玫瑰花”坐落在其中，这一份独特的house cured salmon。
相比传统烟熏三文鱼做法，这里的三文鱼经过相当长时间的准备：第一天，海盐腌制；第二天，蜂蜜浸泡；第三、四天，红菜头腌制。最后呈现出鲜红色的鱼肉，不但没去腥，更增加了蜜糖的香气。
搭配新鲜的蔬菜沙拉、温泉蛋、核桃仁以及法式马铃薯煎饼，让整个餐点充满了贵族的气息。营养丰富而口味独到，你会不自觉被如此真诚的料理所感动~
五香风味五花肉是肉食主义者们不容错过的一道极富米其林精神的法式餐点。精选肥瘦相间的大块五花肉，放入塑封袋中进行长达72小时的腌制，洗净后在86度高温、40%湿度条件下烤至24小时。时间积累下的良苦用心造就了酥脆的外皮与柔嫩肉质的完美结合！
想必一进入Linger Patisserie
就会被摆放在吧台的巨大咖啡机吸引了吧？
这里咖啡的绝妙之处
不仅在于这台世界级咖啡比赛专用机Black Eagle
更源于世界咖啡大师为其供应的纯甄咖啡豆
加之咖啡师出色的技艺和创意
一杯专属于你的香醇咖啡
足以让你的味蕾享受最温柔的抚触
这是一家充满感动的店
每一道菜每一个细节
都能凝聚着智慧和心血
热爱甜点渴望甜蜜的你
一定要亲自来这家百年教堂咖啡店
一品舌尖上的诱惑！
Linger Patisserie Cafe
这家兼具浪漫与格调的咖啡店，坐落在拥有近100年历史的教堂中。直到今天，依旧保留着1918年建成时的基座。
走进店内，墙上还镶嵌着专门纪念服侍牧师的丰碑。一座教堂的意义也许不仅是信仰，如今通过美食延续下来更是对品质生活的向往和热爱！
地址：101 Bowen St, Camberwell VIC 3124
营业时间：
星期一至星期五 7.30am-4pm
星期六至星期日 8am-3pm
电话：0427 800 018
网址：www.lingercafe.com.au、
