谁说美食只能在餐厅享用?

2018年10月19日 澳大利亚旅游局



前几天澳旅君带大家去 2018澳大利亚美食美酒节,开启了澳式美食巡味之旅。今天我们将来到美味的第一站——盘点特色美食体验。从墨尔本的巷道咖啡、乌鲁鲁的红土盛宴,到悉尼的周末集市,每个州都有独到的味蕾体验。带上这份美食清单,与我们一起出发吧!


在墨尔本的巷道间

品味醇香咖啡

📍维多利亚州


墨尔本的咖啡文化源远流长,20世纪50年代就有了第一家浓缩咖啡厅。而今,咖啡已经融入到墨尔本人的血液中,并且演变成了一种艺术形式。无数专业的咖啡师,不断探索烘焙和冲泡手艺,为墨尔本人提供最为醇香美味的咖啡滋味。



沿着墨尔本那些有涂鸦和雕塑的小巷往里走,你永远都不知道会遇见什么惊喜!循着咖啡香味,踩着鹅卵石铺设的小道,随意走进一家咖啡厅,点上一杯刚刚烹煮出的香醇咖啡,配合新鲜出炉的美味松饼,静静看着街道的人来人往,这才是最悠闲的午后时光



除了喝咖啡之外,对咖啡文化感兴趣的话,还可以参加一些与咖啡相关的行程体验,比如咖啡馆文化之旅(Cafe Culture Walk)、咖啡爱好者之旅(Coffee Lovers Walk)等。导游会带着大家探访多家咖啡馆,品尝最独特的咖啡滋味,了解每一杯醇香背后的技艺!



 咖啡馆文化之旅官网 

🔗 http://hiddensecretstours.com/tour/cafe-culture-walk/

 咖啡爱好者之旅官网 

🔗 https://www.walkmelbourne.com.au/coffee-lovers-walk


在乌鲁鲁的巨石前

享受星空盛宴

📍北领地


美食和美景,就像一对合拍的情侣,搭配在一起,总能实现1+1>2的效果。在北领地的乌鲁鲁(Uluru)巨石下,享受一顿“寂静之声”(Sounds of Silence)晚宴吧,银河星空下的原住民音乐、香槟美食间的觥筹交错,绝对是不能错过的浪漫体验!



“寂静之声”是乌鲁鲁最负盛名的晚餐体验,日落时分前往餐厅所在的沙丘,在原住民音乐的伴奏下,手持香槟美酒,观赏绚丽多彩的日落景观。随后,餐厅会提供自助式晚宴,袋鼠肉、鸸鹋肉、海鲜等独特的沙漠美食,搭配顶级的澳大利亚葡萄酒,最是美味动人。


图片来自ayersrockresort.com.au


吃完晚餐,侍者会吹灭桌上的蜡烛,带你聆听寂静的声音。一抬头,高远澄净的夜空,满满都是闪烁的星河,叫人屏息凝神。在寂静的星空和宁静的旷野中,仿佛能听到自己的心跳声。餐厅还会用镭射灯指向天空,带领宾客探索苍穹,讲述那些星座、银河的神话故事。无论是美食,还是美景,都是寂静之声下的美好回忆!


@Photography by Paul D Fleming via Facebook


 晚宴预约官网 

🔗 https://www.ayersrockresort.com.au/


在玛格丽特河的葡萄酒庄

吃好玩好

📍西澳大利亚州


当我们说起澳大利亚的酒庄,那一定不只是喝酒这么简单。西澳玛格丽特河葡萄酒产区(Margaret River Wine Region),不仅拥有绝美的自然景致,也是澳大利亚著名的产酒区之一,拥有无与伦比的美酒佳酿和美食珍馐。跟着澳旅君来一趟好喝、好吃、好玩的饕餮之旅吧!



如果你喜欢边走边看,可以参加“Cape to Cape”徒步之旅,既能观赏玛格丽特河壮观、原始的海岸线,感受惊涛拍岸的印度洋景致,还能去葡萄庄园的酒窖,了解葡萄酒背后的历史与工艺,然后在酒庄餐厅中,品味当地特色菜肴。


刚刚烤制好的面包、口感极佳的奶酪、各色主菜和甜点,搭配不同口味的葡萄酒,感受最自然纯粹的美味。如果你想获得更私人化的体验,当地的“Ultimate Experience”系列,有专车或私人飞机接送,为你带来一次极致浪漫的美酒之旅。



除了美食美酒之外,玛格丽特河地区的酒庄还特别艺术:定期举办艺术展烹饪课葡萄酒晚宴和年度露天夏季音乐会等活动,尤其热闹有趣!


图片来自leeuwinestate.com.au


玛格丽特河徒步看这里: 背上背包,徒步去看山花烂漫

 更多玛格丽特河美食美酒体验 

🔗 https://www.ultimatewineryexperiences.com.au/regions/margaret-river/


在柯芬湾的海域

捕捉并品尝新鲜生蚝

📍南澳大利亚州


南澳大利亚是著名的海鲜产地,在艾尔半岛(Eyre Peninsula)的原始海域,来一场至尊的海鲜盛宴吧!牡蛎、对虾、扇贝,样样都是极致的味蕾享受!特别安利大家到柯芬湾生蚝养殖场(Coffin Bay Oysters)来一趟生蚝农场之旅(Oyster Farm Tour)。


@Mark Fitz Photography via Facebook


柯芬湾的海域自然纯净,养殖在这里的生蚝肥美鲜嫩,口感滑脆爽口,美味闻名遐迩。在生蚝农场,还能穿上连体裤,亲自下水捕捉生蚝呢。伸手从水中捞起生蚝,直接用小刀打开蚝盖,甘甜的海水味和海草味直接窜到鼻尖与舌尖。用力把生蚝吸出来,再来一杯清爽的起泡酒,伴随着咸湿的海风,这滋味,怎一个“美”字了得!




单吃生蚝还不过瘾?南澳的海鲜种类丰富,品质绝佳,考维尔(Cowell)的新鲜牡蛎、林肯港(Port Lincoln)的金枪鱼、艾利斯顿(Elliston)的新鲜龙虾,史塔奇湾(Streaky Bay)和思东拿(Ceduna)的牙鳕、鲍鱼和蓝花蟹……喜欢海鲜的各位千万不要错过啦!


 生蚝农场之旅官网 

🔗 http://oysterfarmtours.com.au/


在悉尼的周末集市

吃逛吃逛

📍新南威尔士州


想要感受最local的本地美食文化,当地的市场一定要去打卡!悉尼有不少集市,从新鲜农产品、美味小吃,到复古工艺品,什么都能买到,是体验当地文化的最佳选择。


在悉尼歌剧院(Sydney Opera House)附近的岩石市场(Rocks Markets),每周五早上9点到下午3点有专门的美食集市,小摊的主人来自世界各地,一早上就能吃遍全球美味。


岩石市场的丰富美味


中国城(Chinatown)旁还有一个集市叫Paddy's Markets,每周三到周日,可以买到非常新鲜的水果和蔬菜。喜欢吃海鲜的话,就去Pyrmont区的Sydney Fish Market吧,这可是全世界最大的海鲜市场之一,每天清晨7点开门,喜欢可要赶早咯。此外,悉尼知名的周末集市还包括悉尼大学附近的Glebe Markets,邦迪海滩附近的Bondi Markets,这些周末集市为悉尼带来了勃勃生机。


图片来自therocks.com



相对于餐厅来说,市场的美味体验更加街头随性。可以站在街边品尝,也可以打包带回家;喜欢吃的可以买上一大份,想先尝尝的话就买一点点;吃完了还可以逛逛种类繁多的工艺品摊位。想要体验本地人生活的你,可千万不要错过咯!


 Rocks Markets官网 

🔗 https://www.therocks.com/things-to-do/the-rocks-markets.aspx

 Paddy's Markets官网 

🔗 https://paddysmarkets.com.au/

 Sydney Fish Market官网 

🔗 http://www.sydneyfishmarket.com.au


跟随搜寻犬在堪培拉

寻找珍贵松露

📍首都领地


松露被称为“黑色黄金”,是最珍贵的食材之一。在澳大利亚,最有名的松露产区当属堪培拉,这里的冬季寒冷而多雾,最适合松露的生长。在6-8月间来到堪培拉,一定要参加堪培拉及首都地区松露节,体验松露试吃、松露晚宴、松露选购等各式各样的活动。


图片来自thetrufflefarm.com.au


如果你对松露的生长环境有兴趣,就参加一个松露大搜寻(Truffle Hunts)的体验吧!超专业的搜寻犬会带着你,穿越农场,挖开层层掩盖,找到底下的黄金美味。导游会教你如何寻找、采集和处理新鲜松露。将摘回的松露带到餐厅,还能直接请大厨为你烹饪成松露大餐。自己采摘的松露,滋味会不会更浓郁一些呢?


图片来自thetrufflefarm.com.au


 堪培拉松露农场官网 

🔗 https://www.thetrufflefarm.com.au/


在海景绝佳的黄金海岸

享受沙滩美食

📍昆士兰州


来到度假天堂黄金海岸(Gold Coast),自然要享受一下无敌海景中的沙滩美味啦。既可以选择海滩边的餐厅,也可以自己买点儿食物,带到沙滩享用。


@seziecookie via Instagram


给大家安利一家景观超好的餐厅——Rick Shores,位于黄金海岸波丽台(Burleigh Heads)的最南端,餐厅的每个位置都能看到海天相接的无敌海景。


图片来自rickshores.com.au


特别推荐大家来这边吃晚餐,可以早一点到,点一杯香槟,观赏海滨的落日余晖。在美妙的夕阳下,品尝各式精致的亚洲菜,还有新鲜美味的本地海鲜,选择多多。


@followingemily via Instagram


除了坐在餐厅享受美食美景,还可以外带一些食物,再带上野餐垫,来一顿海滩野餐吧!这可是当地人超爱的美食体验。找一个喜欢的位置,坐下来静静聆听海浪的声音,在白沙绿水的海滩景色中享受美食和浪漫时光。


@the.travelling.mermaid via Instagram


 Rick Shores餐厅地址 

📍 43 Goodwin Terrace, Burleigh Heads, QLD, 4220

 Rick Shores餐厅官网 

🔗 https://www.rickshores.com.au/home


在布鲁尼岛

品尝自然原味

📍塔斯马尼亚州


塔斯马尼亚州是澳大利亚最重要的农产地之一,位于东南角的布鲁尼岛(Bruny Island)就以本土有机食品葡萄酒产业最为有名,适合来一场有机美食之旅!


图片来自brunyislandtraveller.com.au


参观布鲁尼岛奶酪公司(Bruny Island Cheese Co.),一定要品尝特色十足的欧洲风味牛奶和羊奶奶酪。这里的奶酪都是采用传统的制作和发酵工艺烹制而成,奶酪师傅们在制作上博采众长,同时保留了浓厚的塔斯马尼亚风味。想要品尝澳大利亚一流的工匠奶酪,来这里就对了。


图片来自brunyislandcheese.com.au


喜欢喝酒的话,就去 Bruny Island Premium Wines,这里的霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)红酒非常有名。


图片来自 Bruny Island Premium Wines官网


还可以到Bruny Island Berry Farm,采摘最新鲜的蓝莓、草莓、黑莓,或感受各种浆果口味的冰激凌,或就着香醇的咖啡品尝果酱薄饼……再伴着鸟鸣来一场户外BBQ或者野餐吧,这是绝佳的放松休闲体验。享受了丰盛的美食之后,还可以顺便带回去几瓶果酱呢!


 布鲁尼岛官网 

🔗 https://www.discovertasmania.com.au/about/regions-of-tasmania/hobart-and-south/bruny-island


在澳大利亚,无论是海鲜爱好者、美酒拥趸者,还是乡野喜爱者,都能找到心仪的美食体验!这么多值得打卡的美味选择,哪一个已经被你添上心愿单了?投票告诉我们吧。


 

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