神奇的酵素桶可以做什么?

2014年12月01日 伦敦茉莉花





酵素,英文为enzyme,国内习惯称之为

酶是具有生物催化功能的生物大分子,即生物催化剂,它能够加快生化反应的速度,但是不改变反应的方向和产物。也就是说酶只能用于加速各类生化反应的速度,但并不是生化反应本身。

它几乎参与所有的生命活动:思考问题,运动,睡眠,呼吸,愤怒,哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果。

酵素催化剂样的催化作用催动着机体的生化反应,催动着生命现象的进行。

若没有酵素,生化反应将无法进行,五大营养素(碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质)都将变的对机体毫无用处,生命现象将会停止。

因此,酵素对生命的重要性不言而喻,甚至很多人将它称为活着的物质掌握所有生命活动的物质

酵素桶可以自制各种酵素,包括水果酵素,酸奶酵素等。



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