从2011年冬天开创自己的冻酸奶品牌 AngelBerry并开始在布里斯托 Hartcliffe购物公园摆摊售卖，到现在在毛里求斯、南非以及阿联酋开设自己的连锁店，最近又和海湾国家80家商店达成销售协议并计划今年一年在全球再开15家连锁店，两个23岁的英国小伙James Taylor 和Ryan Pasco用自己的胆识和智慧开创了他们自己的全球冻酸奶品牌AngelBerry。创业的风险很大，但是成功的诱惑力更大。这是Huffington Post UK对AngelBerry合伙人James所做的一次采访，希望可以给计划创业的年轻人一点启发。
1.AngelBerry创业灵感来自何处?
这个想法源于Ryan和家人在加州过暑假,当时他看到冻酸奶店门外排了好长的队，而这是在英国很少看到的。于是他开始和我接触，问我是否有兴趣与他合伙开一个英国冻酸奶连锁店。
在迈阿密做了大量调研后， 2011年12月我们开了自己的第一家AngelBerry冻酸奶店。在调研阶段，我们两天内就参观了30家不同的冻酸奶店，分析每家店的成功之处和不足之处。最后我们对不同的机器制造商，产品供应商、店面设计、服务风格、味道、浇头、装饰和店面选址等都了然于心。掌握所有的这些信息后，我们开始考虑创造我们的AngelBerry。
2.你们两个人中有人有过市场营销或销售经验吗?
我们俩都有商界背景。我们的父母有他们自己的生意，在创立AngelBerry之前我们两个人都有各自的业务。我是个菜贩子,买卖日常所需的新鲜农产品。Ryan开拓了互联网旅游服务业务。
我们都不是市场营销或销售方面的能手，可是我们找到一家公关公司帮助提升我们的品牌形象。花了一年多的时间，我们才对AngelBerry的配色方案、品牌定位和运作感到满意。每天我们都能学到新的东西，现在我们仍然在学习业务、市场营销以及如何进一步扩大市场。
3.在开创自己的品牌时都面临哪些挑战呢？
一开始，钱是个问题。我们设法购买我们所需要的机器，又从家里借钱用作启动资金。选择在冬天开业最初确实令我们很沮丧，但是夏天一到我们就意识到我们的生意蕴藏巨大潜力。
我们也需要告诉我们的客户他们吃的是什么。冻酸奶和冰淇淋是两码事。我们确保每一个光临我们冻酸奶店的客户都是受到热情欢迎和招待的，还会向他们介绍AngelBerry是如何工作的(自助服务，按重量计费)，并奉上酸奶让顾客试吃——这是全球AngelBerry连锁店的政策。尽管我们在客服方面或许还存在一定的问题，但是我们正在开展的员工培训计划已经大大提高了员工的服务水平。
4.创立AngelBerry以来你最大的成就是什么?
看到我们的品牌不断成长和扩大，成为国际品牌。我们都有过一个星期在英国办公室工作,下个星期就要到毛里求斯用法语和客户交流的经历！渠道方面大的发展有望在2015年中后期实现。
我们从来没想过我们的生意能做到海外。我们的目标是特许经营权，但这也只想到在英国。可是当机会来敲门时，我们自然也不会拒绝。现在英国有两家店，毛里求斯有四家，阿联酋有两家，南非有三家。
5.你有什么计划为将来AngelBerry吗?
目前我们的关注的焦点是降低我们产品的含糖量。我们现在就在考虑低糖和低脂肪的甜叶菊。这个就很受所有国家的糖尿病群体和客户的欢迎。
我们看到，糖是未来健康问题的另一个诱因，很多健康问题都是源自于摄入糖分过量。我们现在提供给客户的产品低糖分，却又不会影响冻酸奶的口感和质量。
在业务发展方面，我们正在寻找新的英国合作伙伴，比如电影院或服务站。这是一个我们看到巨大增长空间的领域。我们在南非电影院新设计的售货亭, 已经获得了很快得到投资回报。正是通过这些售货亭，我们看到未来2年内业务发展的增长点.
我们还开发了一个适于超市售卖的硬包装，这样就可以把冻酸奶送进全球的超市售卖。
我们现在正为AngelBerry开拓印度市场。事实上我们已经从英国商务部获得了到孟买探索商机的机会，也展出系列显示,与巨大的成功。我们现在对即将进入印度市场的商店设计和售货亭概念已基本成形，西部和南部城市的孟买、班加罗尔和海得拉巴将是AngelBerry入驻的第一批印度城市。
6.你有什么建议给即将到来的年轻创业者吗?
你能做的最重要的事情之一是留心身边的机会，当它们出现时要牢牢抓住。即使你不知道前景如何，但是给自己一个挑战，因为你永远不知道它会把你带往何处。
阅读，并尽可能多地了解业务,从金融、发展到业务的运作。它将帮你在做出每个决定之前多角度地思考问题。
最后，从商界专业人士那里学习，因为他们已经得到了你现在努力想要获得的，他们的建议能真正帮到你。拓展商界人脉，比如参加那些由当地商会组织的活动，真的可以帮助年轻的企业家们避免严重的错误。
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其实留在英国，不那么贵，也不那么难。。。
