想体验英国就不能错过这10种料理,英国华人圈微信公众号文章

2015年08月25日 06:00:00 来源：新浪时尚

每个国家一定都有属于自己的传统食物，这些餐点通常都是在经过岁月的考验后才得以流传至今，不仅拥有丰富的历史，也与现今当地人生活密不可分。

　　英国美食地图

　　而对旅人们来说，要体验一国文化，饮食绝对是其中相当重要的一环，甚至常会听见「没吃过XX就不等于到过这里」的评论，今天不妨就跟着塔塔君一起来看看到英国有哪些不容错过的传统美食，下次旅游时就能用舌尖当个道地的英国人了！

　　英式早餐

　　1. 英式早餐 – English Breakfast

　　著名的餐点之一是当地的传统英式早餐，也被称作全套英式，这道早点内涵：蛋、培根、香肠、烤番茄、香菇、茶、吐司和果酱。起源于19世纪中期，当时在英国农村工作的人民需要大量的食物好度过漫长的早晨，于是出门前他们会先在家中吃这道丰盛的早餐，现今早已成为英国经典食物，甚至在世界各地都能见到它的踪影。

　　苹果酒

　　2. 苹果酒 – Cider

　　Cider是由发酵苹果制成的酒，你可以在微醺的气泡饮中品尝带点甜蜜的滋味，到超市就可以找到由加工制造商贩售的各种苹果酒，在英国酒馆也能喝到当地酿造商的产品，种类繁多，从口感到成分都不同。

　　咸牛肉贝果

　　3. 咸牛肉贝果 – Salt Beef Bagel

　　咸牛肉贝果是1800年代时由住在伦敦东区的犹太人所发明的食物，虽然咸牛肉在过去早已是英国主要料理，但却是犹太人想出要把牛肉放在新鲜贝果上这个点子。现在到伦敦的Brick Lane Beigel Bake你会看见长长的人龙站在店门口排队，只为了吃到不到￡3的著名经典咸牛肉贝果。

　　威士忌

　　4. 威士忌 – Whisky

　　举世闻名的苏格兰威士忌除了必须装在橡木桶里至少三年外，还有许多法律规定才有资格称得上这个名字，最初是由麦芽制作，使当地的威士忌与其它地方的有所区别。

　　水果面包

　　5. 水果面包 – Bara Brith Bread

　　Bara Birth Bread从威尔士语翻译过来的意思即是「斑点面包」，是一道经典的英国茶面包，由香料及各种干果制成，而煮过的茶也是bara brith bread常见成分之一，它能让面包够湿润、风味十足。通常在食用时都会在切成厚实片状，在还温热时享用，有些英国人则会另外再涂上厚厚的奶油或软乳酪。

　　英国茶

　　6. 英国茶 – English Tea

　　讲到英国食物时不可能不提到茶，毕竟英国人平均一天都喝下三杯茶，而将每天所有英国人喝下的茶加总起来一共有1亿6千5百万杯，一年的量竟多达6百2十亿杯！过去茶是专属于贵族的饮品，直到18世纪时喝茶才演变为日常生活中的习惯之一。不过下午茶则是另一种优雅的呈现方式，将茶、轻食三明治和精致甜点一起摆放享用，是专属于假日及特别节日的餐点。

　　猪肉派

　　7. 猪肉派 – Pork Pie

　　猪肉派以其圆形的外观闻名，是英国的经典款肉派。因独立烘烤而成的圆形小派，是由猪肉、派皮和用于帮助保存的动物胶所制成，通常都是以冷食的方式享用，在夏天时特别受欢迎。

　　啤酒

　　8. 啤酒 – Beer

　　啤酒是英国最受欢迎的酒款，而事实上，啤酒在古罗马人抵达英国前就已经开始酿造，至今酿酒厂在英国依旧相当普遍。

　　羊肚杂碎

　　9. 羊肚杂碎 – Haggis

　　虽然Haggis这个名字听起来很怪，但这其实是一道传承许久的苏格兰香肠料理，由羊的各种器官、燕麦、洋葱、板油和调味料制成。当地人相当以Haggis自豪，著名苏格兰诗人Robert Burns就在1787年为这道料理写下〈Address to a Haggis〉歌颂它，而苏格兰人甚至还有项热门的运动叫做「haggis hurling」，竞赛时你会看到一群人奋力将Haggis掷出。