Buettner可以为大家实现这个愿望：想长寿，多吃豆。

豆类（大豆、扁豆、黑豆、蚕豆）富含纤维，蛋白质，维生素和微量元素，可以为身体健康提供最基本的营养。

小扁豆非常有营养。

想长寿，建议你多吃豆类。

运动的时候悠着点，运动过量不是件好事。

Buettner花了十年时间研究了长寿人群的饮食习惯，发表了名为“向世界最健康的人学习如何饮食和生活”的文章。

研究发现，希腊伊卡利亚岛，日本冲绳岛，撒丁岛的Barbagia ，加利福尼亚州的Loma Linda和哥斯达黎加的Nicoya的居民寿命远远超过世界其他地区，心脏病，糖尿病和老年痴呆症的患病机率也比较低。

Buettner说：“他们的长寿得益于独特的生活坏境。”这里的居民每天喝一杯豆浆，适量饮酒，喝浓咖啡，散步是最主要的运动方式，基本一周才吃一次牛羊肉。

Buettner认为总有一天我们会“戒掉”吃肉这个坏习惯，就像上世纪70年代人们渐渐开始戒烟一样。“当你摄入肉类，体内特定的肠道菌群就会发生改变来消化这些肉类，最终导致炎症的产生。这些炎症就是每个年龄段疾病的根源。”