这两天闷啊闷，热啊热，感觉吃饭都不香了！但是嘴巴又想吃！下面给大家推荐10道夏令凉菜，凉爽又有营养，快来学着做做吧！
1凉拌西瓜皮
消暑指数：★★★★★
用料：西瓜皮、盐、麻油、糖
2、洗净切成薄片或细条。
3、加适量盐拌匀，腌制一小时左右，控干。
2皮蛋豆腐
消暑指数：★★★★
用料：皮蛋、豆腐、麻油、盐、酱油、糖
2、刀子沾水切皮蛋，切成小块。
3凉面
消暑指数：★★★★★
用料：小宽面、色拉油、浇头
凉面做法简单，浇头可以根据自己喜好制作。
4葱油黄瓜（凉拌莴苣）
消暑指数：★★★★★
用料：黄瓜、盐、葱油、白糖
2、将腌制好的黄瓜片中的水分滤出。
5绿豆百合汤
消暑指数：★★★★★
用料：绿豆、百合、冰糖
2、绿豆、百合、冰糖，加水煮沸后调小火，煮到酥烂。
6醋拌裙带菜（凉拌海带丝）
消暑指数：★★★★
用料：裙带菜、香醋、糖、盐、辣椒油
2、将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟
3、捞出裙带菜过凉挤去水份，加入辣椒油。拌匀
7香糟鸡爪（糟鹅、糟鸭舌、糟鸭胗）
消暑指数：★★★★
用料：鸡爪、葱、姜、糟卤、料酒
2、锅内加水、葱、姜，将鸡爪放入锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧40分钟左右；
3、将煮好的鸡爪过凉水，洗去鸡爪表面的浮油，然后泡在凉水中充分降温。
8蓝莓山药
消暑指数：★★★★
用料：山药、蓝莓酱
2、放入锅中大火10-15分钟蒸熟，取出过凉水至冷却。
9炝毛豆
消暑指数：★★★★
用料：毛豆、盐
2、洗净加水浸没毛豆，水中多放一点盐，煮至毛豆酥烂即可。
10拌凉皮
消暑指数：★★★★★
用料：麻腐、香菜、香醋、酱油、白糖、盐、麻油、花生米
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