又一波墨村新晋餐厅来袭,来当朋友圈中第一个去品尝的人吧

2015年10月22日 墨尔本吃饭吧



墨尔本作为一个以吃闻名的城市,每一周、每一天都有着大大小小、各种风格的餐厅争妍斗丽,务求把墨尔本吃货们的注意力和热爱都吸引过来。餐饮界中的激烈竞争,我们可以从一系列“就是比你做的好吃”、“就是比你摆盘漂亮”、“就是装修的比你高逼格”等等的隐藏比赛看得一清二楚。而作为一个贪新厌旧又会玩的吃货,当然要去城市中新鲜出炉的餐厅品尝一下啦。为什么?因为它们都是吸收了“前人”的智慧,摩拳擦掌般预备了好几个月的黑马选手咯!在这些餐厅还没光速火起来前,我们一同来抢先开餐咯!


El Atino & Co

作为Richmond最近的拉丁美洲料理新贵,El Atino & Co的菜式充满调皮美味的墨西哥、阿根廷和秘鲁风情。明亮干净的室内设计让顾客感到舒服自在,效率高的亲切服务员也是餐厅加分的地方。食物方面,厨师对于鸡肉和牛肉的火候控制获得了顾客的好评,秘鲁式酸制三文鱼(Pisco Sour Cure Salmon)很有特色,早午餐时段提供的阿根廷式牛排(Argentinean Bife de Chorizo)把牛里脊肉首先用真空低温烹调再运用烤架弄得脂香四溢,口感出色。

地址 366 Bridge Road, Richmond, VIC 3121

电话 (03) 8529 4222


Mammoth

餐厅于Toorak开张不到一个月,老板为一对对生活和美食充满热情的夫妇,他们曾经在Richmond拥有一家名为Touchwood的餐厅(Barry和Pillar of Salt也是他们的,绝对是品质保证啊),这一次经过多时的筹备后决定卷土重来,变得更火更棒!特别特别推荐龙虾汉堡(Lobster Donut Burger),本来龙虾配汉堡已经无懈可击了,配搭甜甜的芒果、清爽的木瓜沙拉和香喷喷的蛋黄酱,我觉得这菜必点啊。

地址 736 Malvern Road, Armadale, Melbourne

电话 (03) 9824 5239


Rustica Canteen

这家Café小编在它开业短短不到一个月的期间已经去了两趟了,实在是私心推荐啊!原因有三,首先是地理位置极佳,离Melbourne Central只是三分钟的距离,第二是菜式和糕点都是份量十足并很好水平,推荐五彩缤纷又营养满分的Home Made Muesli还有微辣的牛肉三文治(Beef Brisket Sandwich),第三是餐厅里面的服务员都是颜值超高还十分友善,有时候还会送顾客一个免费的cronut喔!

地址 33 Guildford Lane, Melbourne, VIC 3000

电话 (03) 9642 2203


Son in Law

很多人都会被这家泰国料理餐厅的名字吸引住,为什么要叫Son in Law啊?原来这个有趣的名字是来自泰国一道同名的街头小吃,背后埋藏着一个小故事,有一天一位母亲心感她的女婿并没有善待她的宝贝女儿,因此她亲手制作了一道炸鸡蛋送给她女婿,暗示如果他不好好疼自己的老婆的话,下一次就把女婿家的珠宝财产放进鸡蛋里炸。这道外表酥脆无比,又名“女婿蛋”的小吃当然也能在这家洋溢着调皮缤纷风格的Son in Law吃到啦!

地址 56 -58 Johnston Street, Collingwood, Melbourne

电话 (03) 9410 0399


Two Birds

经过四年的精心预备,一对夫妇终于开放这家漂亮的Café供吃货们大快朵颐啦。很喜爱老板们特意从北欧订回来的色彩缤纷大灯,绝对会让刚刚进来餐厅的食客们停下脚步拍照呢。餐单上以简单的菜式为主(然后通过美美的摆盘来吸引你们的眼球!),推荐配搭上香飘飘炒蛋和不同蔬菜的意式有机面包(Casalinga Organic Sourdough),主厨在平衡甜味和咸味上掌控得很出色。

地址 31 Peel Street, Collingwood, VIC 3066

电话 (03) 8899 6685


Trattoria Emilia

摩登意大利料理餐厅Trattoria Emilia的室内设计偏向温暖、轻松的风格,偷偷告诉你,很多居住在墨尔本的意大利人都说这家餐厅的意大利菜最正宗喔!很喜欢厨师们在鳕鱼塞进鱿鱼里面烹调的手法,鱿鱼的口感柔软香咸,配搭浓郁的番茄酱,味道一流。餐厅把意大利料理中的人气选择千层面制作得特别好吃,Asparagus Lasagne中放满了浓郁的芝士、爽脆的芦笙和香烤番茄,让整个千层面闻起来香才吃起来毫不油腻。

地址 360 Little Collins Street, CBD

电话 (03) 9670 7214


Lady Carolina

Lady Carolina把南美洲的秘鲁、墨西哥、古巴和北美的L.A料理风格加以融合再创新,并于今年9月中的时候在Lygon Street开张。 除了各种各样长得稀奇古怪的鸡尾酒外,这里的菜式也是十分吸引,餐厅希望顾客们能品尝多样不同的美食,所以大部分以小份的美食推出,譬如以血橙汁调味的带子、在墨尔本相对罕见的古巴三明治(Cubanos)等,都是很值得爱好新奇的你去品尝的。

地址 175-177 Lygon Street, Brunswick, Melbourne


BAWA

这家Café可以称得上是“含着金钥匙出生“的新餐厅,骨干成员来自好几个大家可能已经蛮熟悉的餐厅譬如Pillar or Salt、Barry和Three Bags Full,本来喜欢到这些店brunch的朋友们肯定也会想来BAWA吃吃看吧!推荐瑞士式炸土豆(Potato Roesti),香脆无比的土豆配搭猪肉、鸡蛋和绿油油的荷兰香草,让本身是炸物的这道菜并不会过于油腻。另外,BAWA的布丁(Chia Pudding)加入了玫瑰香水和热情果泡泡,绝对能百分百满足你隐藏的少女心啊。

地址 248 Burwood Road, Hawthorn

电话 (03) 9819 6701


Dinner by Heston Blumenthal

作为整篇文章最新开的餐厅(10月20号开业),Dinner by Heston早就成为各大媒体争相报道的人气王了。高大上的餐厅设计、在伦敦本店获得了米其林两星名誉的新店试问对美食有无穷追求的你这么可以错过呢?在餐单上除了有一股浓浓的英伦味外,厨师还精心加入了好多澳洲本土的特色,好像混合了鳕鱼和袋鼠尾的risotto、南澳八爪鱼和澳洲国民甜品Lamington Cake。

地址 Level 3, Crown Towers, 8 Whiteman Street, South Bank, Melbourne

电话 (03) 9292 5777


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