高大上滴澳洲国庆日宣传片,结果竟是为了羊排……,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

还记得澳洲意外性NO.1的前总理艾伯特在G20峰会上招待各国领导人的国宴“BBQ”吗，醉人的骄阳，西装革履站着就餐，领导人们一下从天朝APEC的帝王宴切换至土澳野餐，不知作何感想呢？说起烧烤，土澳对它绝对是真爱，即将到来的1月26日澳洲国庆日，必将处处烟雾升腾，土澳们的后院都一准被BBQ承包了，这不，连总理都开始关心起了远在海外吃不到烧烤的土澳人了。。。。

脑洞大开的澳洲官方国庆日宣传片，堪称好莱坞级别的大制作，这支由澳洲肉类及牲畜协会（Meat & Livestock Australia）制作的广告邀请了SBS知名华裔女主播Lee Lin Chin和长期以来提倡羊肉消费的羊肉大使Sam Kekovich主演，广告中随着Lee Lin Chin的一句开始回力镖行动，澳洲飞虎队便远赴世界各大城市营救海外澳洲人，连远嫁丹麦的玛丽王妃都没有放过，简直是

为的就是让土澳们在国庆日不独自一人吃羊肉。据小编所知，土澳这种创意也是前无古人后无来者，而吃羊肉也正成为正宗澳洲人的标志。

澳洲人对羊肉的爱也是无法割舍的爱，主要得益于澳洲天然丰饶的牧场，孕育出高品质的牛羊肉，羊肉细嫩，滋味甘甜，但是羊油比较容易在较低的温度下凝脂，所以澳洲人喜欢在夏日，特别是国庆日这样的大日子吃烤羊排也就不足为奇了，烤羊排配啤酒，人生一大乐趣。

从烤羊排、炖羊腿到羊肉咖喱，澳洲人对羊肉深深迷恋。吃货们，想不想在澳洲国庆日吃上一顿美美的羊肉，一秒变土澳呢。如果没有计划在后院烧烤也没有关系，小编整理了墨尔本当地各类吃羊肉的餐厅，总理喊你们吃羊肉啦。

GG Restaurant-Rotisserie Meats

GG Restaurant是一家高档但是却又氛围轻松的餐厅，店内的吧台和功能区提供美味的欧洲风味美食。在其众多的餐点中，GG最为人熟知的应该是它家的Rotisserie Meats了，这也难怪，因为它真的非常非常美味，纯炭火烤制，其中的羊肉鲜嫩多汁，芳香四溢，连Sam Kekovich (前文提到的澳洲羊肉大使)都对其赞不绝口，称其为墨尔本最好的羊肉之一，这足以说明一切。

地址: 150 Clarendon Street, East Melbourne VIC 3002

电话:(03) 8415 0411

Cumulus Inc.- Whole slow roast lamb shoulder to share

这家位于Flinders Lane的时尚而别致的餐厅，拥有众多回头客，部分原因来自于它那道让人梦寐以求的Whole slow roast lamb shoulder，隔夜腌制，烤制8小时，羊肉酥软，极易分离，肥瘦均匀，羊肉外部焦脆，搭配特制酱汁味美香浓。如果上菜的时候你的眼神中充满敬畏，也千万不要惊讶，因为即使在来过数次之后，很多客人依旧会有同样的反应。

地址: 45 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000

电话:(03) 9650 1445

Big Boy BBQ-Saucy Lamb Ribs

肋~~~排，没有比搬个椅子，围上围嘴，用双手肆意撕扯吞食肋排更爽的了，虽然这吃相并不十分雅观，面对美食，谁都可能牺牲形象的。要比一比墨尔本羊肋排哪家强，当属Big Boy BBQ啦，不论你是点半条或者整条的羊肋排，Big Boy BBQ都能为你奉上墨村最好的，老板曾在纽约和堪萨斯学习烹饪，回墨村便给吃货们带来了高品质的烤肉，羊肋排慢烤入味，不要顾及形象，直接上手吧，别忘了点一些薯条或者洋葱圈来好好享用这羊肋排盛宴。

地址：

Caulfield South:764 Glenhuntly Road, Caulfield South

电话：(03) 9523 7410

Hardware Lane: Shop 2, 27-31 Hardware Lane, Melbourne

电话：(03) 9670 9388

Richmond: 344 Bridge Road, Richmond

电话：(03) 9425 9636

Piper Street Food Company (Available at Hams & Bacon)- Moroccan Lamb pie

Piper Street Food Company的摩洛哥羊肉派，是墨尔本最美味的羊肉餐点之一，Piper Street的Stellar羊肉派在Hams & Bacon 有售，趁你偷偷躲在厨房自己一个人消灭掉所有羊肉派之前还是提前前往店里囤一些货吧，是的，它真的很好吃。

地址: 75-79 Nicholson Street, Brunswick East VIC 3057

电话:(03) 9388 8858

The Sweetwater Inn- Damper Roll with pulled lamb and beetroot BBQ sauce

位于South Yarra的SWEETWATER INN不仅是摇滚乐酒吧的佼佼者，并且拥有各种美味的酒吧餐，手撕羊肉堡更是深受食客喜爱。这家店使用的是非常蓬松柔软的Damper roll，一种澳洲传统的苏打面包，在面包中夹入多汁甘甜的手撕羊肉条，并且搭配澳洲特色的甜菜根烤肉酱。尽管这家店的其他餐点也很诱人，但是这款手撕羊肉堡定会让你忍不住流口水，建议搭配一杯柠檬威士忌。

地址: 1/60 Bray St, South Yarra VIC 3141

电话: 0487 916 082

Meat Me- Lamb Gyros Plate

要收罗墨尔本最好的羊肉餐自然少不了提Oakleigh的希腊人聚居区，尽管这一区域内各种肉类和卷饼的店的水平相当，但Eaton St上的Meat Me还是因其Lamb Gyros plate而颇受肯定，希腊特有的旋转烤肉让肉的原味都被充分保留，搭配Pitta饼，薯条，希腊风味酸奶酱等，味道自然是赞啦。

地址: 24 Eaton St, Oakleigh VIC 3166

电话:(03) 9568 5555

Feast of Merit-12-hour slow cooked lamb joint with harissa

和墨尔本的其他餐馆不同，Feast of Merit是一家公益型餐厅，它的收益直接捐给非盈利组织YGAP（Y-Generation Against Poverty），帮助贫困地区的青少年。这家餐馆提供一些当地食材精制而成的餐点，包括这道12-hour slow cooked lamb joint with harissa，不得不承认这个组合超级棒，羊肉非常酥烂细嫩，而由番茄和辣椒制成的Harissa辣酱赋予了这道菜强烈的味觉冲击，它也是世界上最令人上瘾的辣酱之一，非常开胃过瘾，相信这一定会是一道让你再度光临的菜式。

地址: 117 Swan St, Richmond VIC 3121

电话:(03) 9428 8480

Tonka-Avani’s lamb curry with roasted coconut, Black cardamom and white poppy seeds

Tonka的羊肉咖喱是墨尔本最好的羊肉餐中的佼佼者，Avani羊肉咖喱是一种非常独特的味觉体验，羊肉搭配烤椰子，黑豆蔻和白罂粟籽，充满了东南亚风情，这些看似风马牛不相及的食材，彼此碰撞后究竟是怎样抓人独到的味道呢，等待你自己去试一试，最佳搭配是配饼或者米饭。

地址: 20 Duckboard Pl, Melbourne VIC 3000

电话:(03) 9650 3155

The Local-Lamb shank pie

在位于Port Melbourne的The Local，如果有一个巨大的派被端上桌，千万不要吃惊，这就是大名鼎鼎的lamb shank pie，文火慢煮的羊腿被包裹在美味可口的千层饼内，搭配Guinness健力士黑啤和蘑菇酱，以及土豆泥和青豆，所有滋味结合在一起，正如它应该成为的样子，令人无法拒绝。

地址：24 Bay Street, Port Melbourne, Melbourne, VIC

电话：03 9810 0076

Meat & Wine Co-Farmhouse Lamb shanks

看看这一盘由两块超级巨大的羊腿肉组成的Farmhouse Lamb shanks，简直大开眼界，羊腿加入香芹、洋葱、胡萝卜及各种香料慢慢煮制，充分吸收了各种食材的滋味，底下是稠密而丝滑的土豆泥，搭配鹰嘴豆及番茄肉酱，柔嫩的羊肉轻轻一拨便可与骨分离，一口接一口，明明肚子已饱，美好的滋味却让嘴巴停不下来。

地址: Freshwater Place, 3 Queensbridge St, Southbank VIC 3006

电话:(03) 9696 5333

Robert Burns Hotel - Lamb Shank with Dutch Carrots

这家西班牙餐厅旨在为食客提供传统的美食，并且营造轻松的就餐氛围，虽然这盘羊腿看起来跟上文介绍的羊腿餐相比size要小一些，但这并不意味着单调的内在，这款西班牙风味的焖羊腿将柔嫩的羊肉烹饪到厨师心中的完美状态，羊腿上淋洒的浓稠红酒汁定会成为你餐后美味的记忆；搭配柔滑土豆泥和清甜的腌制荷兰小胡萝卜，一定会成为羊肉爱好者的心头爱。