舌尖上的伦敦外卖,一块蒜香鸡排也有想家的故事

2016年01月25日 英伦吃货那些事儿


六味的老板说,狗的情感在尾巴上,人的情感在筷子上,那么厨师的情感在刀尖上,在锅和勺的碰撞间。很多时候,你能清楚的意识到你在异国,在护照换登机牌的间隙里会失落,但某些事物给你的感官能让你瞬间回到家乡。


当你解决了一天繁重的课业繁忙的工作之时,饱腹成了最原始的渴望,淀粉质释放的糖份可以让你感到愉悦。大块肉下肚,所有搞不定的问题都随之抛诸脑后,生活公平的给了所有人无尽的压力,生活中同样有你最渴望的味道。你能清楚的分辨五味,还有一味,我说不清楚,你肯定会有自己的见解。老板认为,那一味是丰盛,是满足,是揭开盖子时满溢而出的香气。这是六味。


六味是能给你温暖一切的牛腩汤,是温补的鸭子,给你合不拢嘴的同时还有健康。它清淡的像样,又麻辣的离谱。


麻辣烫用高汤加一种私房熬制的不能说的辣酱和另外一种私房熬制的不能说的辣酱,慢慢的熬出香气形成汤底,十种最受欢迎的食材组合的套餐荤素搭配,还是肉多。晚餐宵夜无孔不入。



选三肥七瘦的五花肉烹煮两个小时去油脂,切大块加酸豆角爆炒,辣度适中连米饭都跟着升华。



嫩出天际的整鸭配特调的酱汁,吃着香却吃不出哪里香,因为每一口的香气都不一样,鸭肉天然的肉香还是酱汁里超过十五种食材的香气你需自己体会。一只普通的鸭制作过程却需要三天以上,这或许就是诚意。限量是肯定的。



羊排是定级的羔羊肉,撒上炒制过的香料坚果碎,撬开啤酒盖溢出细腻的泡沫时,那就是男生的幸福。



麻辣小龙虾是夏天的味道,是男生的背心和夹脚拖,女生的遮阳伞和冰淇淋。就像出门带钥匙和手机,活着就一定要有小龙虾。



她们家的重头戏还是独门腌制的蒜香鸡排,有别于英国的炸鸡,腌制时用料之考究,分量拿捏的恰到好处,最难能可贵的地方却是,外卖送到时,即使鸡肉已冷,但金黄的外皮仍然酥脆的一踏糊涂。六味与此,恐怕就是一个脆字,已经了不得。



好不好吃,你南我北,见仁见智,凡事试过才知道。但她们仍希望能够成为最贴心的外卖。


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