【评测】勇者来战——墨尔本最HOT的辣椒酱TOP 10! 你敢挑战吗?

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-24 墨尔本微生活



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墨尔本有很多辣酱,但到底哪些才买得过?以下由Handsome Devils Co辣酱公司的Ryan Brown测评10种辣酱,评分从1-3不等:


1分-还可以接受s

2分-感觉越来越辣了

3分-我觉得我吃的是太阳!

 

1. De Arbol迪阿波辣椒酱 – Handsome Devils Co


这款辣酱是经典的墨西哥红辣酱,虽然它的瓶子很像威士忌的瓶子,但真的当心不要把它当酒喝。

评分:2

 

2. Chipotle BBQ墨西哥烧烤辣椒酱– Changz Hot Sauce


这款辣酱由红糖、苹果酒、醋、烟熏红辣椒粉制成,吃汉堡必备的一款酱。

评分:1

 

3. Smoked Jalapeno烟熏墨西哥青辣椒酱– Melbourne Hot Sauce


这种酱由很会用辣椒酱做墨西哥菜的厨师RichardNelson发明。一出就拿下了2015世界辣椒酱大奖的银牌。

评分: 1

 

4. Inquisition – Jungle Rain



这款辣酱由草莓、百香果和超级辣的辣椒制成,包括Trinidad Scorpion和Bhut Jolokia辣椒,这两款都是世界公认“超级辣”的辣椒。

评分: 3

 

5. Chilli Sauce 辣椒酱– Eighteen Thousand Islands


这是一款经典的印尼辣椒酱,搭配米饭、面食最佳。

评分: 1

 

6. Cajed Heat – Crowley's Hot Sauce

 

由卡津香料制成,这款辣椒酱尝起来很纯净,换言之,有种直接“吃辣椒”的感觉。。

评分: 2

 

7. Red Habanero,Cayenne and Tomato –Red Clipper ChilliCompany

 


这种酱由3种辣椒制成,黄灯笼辣椒、鸟眼辣椒和红椒。很适合配上等的牛排,或作为腌泡汁。

评分: 2

 


8. HabaneroPomegranate Hot Sauce哈瓦那石榴辣椒酱 – Ranch Hand Foods


由从南美移植过来的辣椒制成,用的是真正的美国配方,但是在澳洲生产。哈瓦那石榴辣椒酱集合了石榴的甜味和热带辣椒的味道。

评分: 3

 

9. Dis Da Mild Wan – Mama Blu's Food Company


发明这款辣椒酱的厨师Steff Kamener曾在欧洲的餐馆供职,后在墨尔本开了多家cafe,但她现在只关心研发辣椒酱。她之前研发的Voodoo辣椒酱获得了去年的皇家墨尔本美食奖金牌。

这款酱不同于Voodoo,它有牙买加和英国辣椒的味道,混合了菠萝和柠檬,适合炒菜的时候用。

评分: 1

 

10. Gran HumoNegro – Melbourne Hot Sauce & 40FTBrewing Co

 

这款辣椒酱的包装酷似啤酒,而实际上它也是由自制的啤酒和烧烤酱混合而成。

评分: 2

 

图片来自网络 | 推广


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