在征服肉类、海鲜、蔬菜、面包后，人类的烘烤菜单上又有了新宠——水果。生吃和拌沙拉已然不能满足吃货的味蕾了，于是他们把水果搬上了烤架和烤箱，而这种烘烤既美味又健康。

烤桃子+肉桂粉、蜂蜜、干酪 Grilled Peaches with Cinnamon HoneyRicotta
DIY

材料

4个桃子（切半，去核）、3/4杯意式干酪、2茶匙蜂蜜（多准备一点备用）、1/2茶匙肉桂粉（多准备一点备用）、1/4茶匙香草精、适量黄油

步骤

1.在小碗中将干酪、蜂蜜、肉桂粉和香草精混合，搅匀，盖上盖，放入冰箱冷冻备用；
2.将烤架预热至中高档；
3.在桃子的切面抹上一点黄油；
4.将桃子放在烤架上，切面朝下，烤3分钟，直至变热，烤出烙印；
5.将蜂蜜混合物倒在桃子上，再撒上一点肉桂粉，滴入一些蜂蜜即可。

烤梨+蜂蜜、蔓越莓、山核桃 Baked Pears with Honey, Cranberries andPecans
DIY

材料

4个梨（推荐 Williams bon chretien梨，又称巴特利特梨 Bartlett ）、24粒蔓越莓、4茶匙山核桃（切碎）、1/4茶匙肉桂粉、1/4茶匙豆蔻粉、4茶匙蜂蜜

步骤

1.将烤箱预热至190℃；
2.将梨切成两半，用勺子去核，再将梨的背面切去一小块，这样梨在烤盘中就能放平；
3.把切好的梨放入烤盘中，切面朝上，在去核的小凹槽中放入三粒蔓越莓；
4.往梨上撒1/2茶匙山核桃；
5.再撒上肉桂粉和豆蔻粉，并滴入1/2茶匙蜂蜜；
6.将烤盘放入烤箱烘烤25-30分钟，直至梨软化即可。烤好的梨可以和希腊酸奶搭配食用。

烤无花果+蜂蜜、迷迭香 Baked Figs with Rosemary and Honey
DIY

材料

4颗无花果、1汤匙蜂蜜（多准备一些调味）、3枝迷迭香

步骤

1.将烤箱预热至220℃；

2.将无花果切成两半，放入烤模中，切面朝上；

3.在无花果上撒上蜂蜜和迷迭香；

4.放入烤箱烘烤10分钟，直至无花果软化，蜂蜜呈焦糖状即可，烤好的无花果可以和面包片、奶酪搭配食用。

烤葡萄柚+红糖 Baked Grapefruit
DIY

材料

1个葡萄柚、2汤匙红糖

步骤

1.将烤箱调至高档；

2.把葡萄柚切成两半，用水果刀将每瓣葡萄柚果实分开，方便食用时用勺子舀；

3.分别在切面处抹上一汤匙红糖，放入可以防止果汁溢出的烤盘中；

4.放入烤箱烤5分钟，直至红糖融化。