29人已中毒!最近千万别吃加拿大这款生蚝了!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-01 加拿大蒙特利尔蒙城汇网



近日,在大洋彼岸的香港发生多宗食用生蚝等食品后疑似食物中毒案例,因此香港食物安全中心表示,即时禁止来自加拿大Vancouver Island或由生产商Pacific Rim Shellfish (2003) Corp生产的生蚝进口或在香港出售。涉及食物中毒的五家餐厅均从同一名供应商采购上述产地的生蚝,目前中毒人数增至最少29人。


有关加拿大生蚝的中毒案例并非首次,而去年的香港就已“中枪”……

2015年8月,加拿大食品检验署(CFIA)就一起生蚝引发的食源性疫情进行调查发现,生蚝可能被副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)所污染,CFIA宣布在全国范围召回生蚝。


生蚝以过滤大量海水的方式进食,若水质带有例如诺罗病毒的病原体、化学污染物或天然毒素,便会积聚在生蚝的体内。

1.生蚝是高风险食物,进食受污染及未经煮熟的蚝,可能感染经由食物传染的疾病,例如诺如病毒、甲型肝炎病毒或有害细菌例如副溶血性弧菌;

2.高危人士包括儿童、长者及免疫力较低人士,应避免进食未经烹煮的食物(例如贝类海产,特别是生蚝);

3.小心选择冷盘,包括自助餐的刺身、寿司及生蚝

4.光顾可靠及有牌照的食肆;

5.不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌,因为均没有杀菌效用


尤其是孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等易受感染人士,更应避免进食生蚝。

来源:多伦多生活,加拿大天天网


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