海狸尾巴是啥?加拿大最出名的十大美食你尝过几道?

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-30 加拿大家园


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加拿大身为世界移民大国,美食也非常丰富多元,美食专家选出十道闻名世界的最能代表加拿大的美食,你吃过哪几道?


1、肉汁奶酪薯条(Poutine)

  



每次盘点加国美食这道小吃总是榜上有名。肉汁奶酪薯条源自1950年代的魁北克,在薯条上加上乳酪快和肉汁,有时候加上香肠或鲑鱼等配菜,令人食指大动。


这道小吃在加拿大十分普遍,连麦当劳都有卖。不过热量很高,爱吃也得留意啊!

  

2、奶油塔(Butter tarts)

  



加国最具代表性的甜点奶油塔,最早可追溯到17世纪。


将奶油、枫糖、鸡蛋及各种坚果放至油酥皮中烘烤,现在还流行加上葡萄干和坚果点缀的吃法,在咖啡厅相当受欢迎。

  

3、河狸尾巴(BeaverTails)

 


 

油炸甜点,本是渥太华Graham Hooker家族的祖传小吃,直到1978年被公开,因形似河狸尾巴得名。


上面撒上糖、水果、花生酱和其他调味品,就连美国总统欧巴马(Barack Obama)都赞不绝口,一试成主顾。

  

4、Nanaimo Bars




加拿大华人惯称「奶奶庙条」,源自卑诗省温哥华岛上的Nanaimo市。


用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等制作而成,在1950年代开始在全国流行。这道堪称是「终极甜点」,虽然好吃,但甜度也是吓死人!

  

5、豌豆腌肉(Peameal Bacon)

  



源自多伦多的知名美食,又称加拿大腌肉,用里肌肉包裹豌豆粉烘烤,常与蛋黄酱、番茄片和生菜一起加在面包内吃。


  6、肉馅饼(Tourtiere)

  



传统的魁北克馅饼,最早可追溯至17世纪。多以猪碎肉、牛肉加上其他香料混合,满地可的肉馅饼通常是猪碎肉混合肉桂和丁香,再加上番茄酱,在魁北克许多超市全年供应。

  

7、沙斯卡通莓果派(Saskatoon berry pie)




虽然名为「沙斯卡通」,却是许多草原省份居民的儿时记忆,酥脆的饼皮加上满满的蓝莓馅,成为加国最具代表性的甜点之一。

  

8、枫糖浆(Maple syrup)

  



加拿大闻名世界的食品之一就是枫糖,通常用来搭配薄饼和松饼等。世界约有75%-80%的枫糖产于魁北克,也是许多人到加拿大指名要买的伴手礼。

  

9、蒙特利尔燻肉(Montreal Smoked Meat)

  



没吃过燻肉就不能说去过蒙特利尔。这道菜使用犹太的烟燻熟牛肉,厚度固定,通常夹在三明治中。


蒙特利尔燻肉源自19世纪末来自东欧,在魁北克定居的犹太人,现在不仅魁省,在加国很多地区都吃得到。

  

10、豌豆汤(Split Pea Soup)

  



传统法式餐点,当年法国人带着腌肉和干豌豆与北美新洲的蔬菜一起烹煮而成,至今仍是相当受欢迎的美食。


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