【今日生活】一杯咖啡,一份责任

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-02 今日阿德莱德


生活故事
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2009 年, 阿德咖啡馆伊恩·卡拉汉(Ian Callahan)开创Bar 9。当时,企业的愿景是:致力提高阿德咖啡的质量和品牌意识。


短短几年内,Bar 9已开设两家分店,一个位于帕克赛德(Parkside),一个位于阿德中央广场底层(AdelaideCentral Plaza)。

咖啡效应

本月,Ian和慈善组织St Vincent de Paul共同在惠特莫尔广场(Whitmore Square)开设了Bar 9 Outreach 咖啡馆。


bar9.com.au

这家新咖啡馆让Ian践行了Bar 9 的经营理念。Bar 9 Outreach将为无家可归的人和失业者提供由St Vincentde Paul赞助的酒店培训课程。同时,Bar 9 利用 St Vincentde Paul的场地所支付的租金也为这个慈善机构带来收入,实现了双赢。


Bar 9 Outreach周围布满了藤蔓植物,幽静安宁,这里曾经是著名的伊利亚特希腊餐厅,目前已成为无家可归的人的安身之处。


不久前,St Vincent de Paul的首席执行官戴维·沃克(David Wark)和Ian谈起了主办咖啡培训课程的可能性,激发了Ian新的理念。

有使命感的企业

 Ian说:“我想我们不仅是在做咖啡,更是在做人,我们愿意花费更多的时间对这些无家可归者和失业者进行培训,以此提升他们的信心、帮助他们达到更高水平。”


他说“对我来说,这个项目是我的责任,更是一家企业的使命。”


 “我相信这些人可以在Bar 9 Outreach中实现他们的人生价值,更希望他们能进行自主创业,开辟新的道路。”


在Bar 9 Outreach不仅能品味到滴滴香浓的第五感(FiveSenses) 咖啡、尝到美味爽口的松露蘑菇肉酱(Truffled Mushroom Ragu),更能感受到这里的温馨惬意,如家般温暖。Ian也计划推出具有地中海风味的食物,以纪念餐馆前身-伊利亚特希腊遗迹。

TruffledMushroom Ragu

 “到了晚上,Bar 9的外展餐厅对公众关闭,只向需要慈善服务的人们开坊。Bar 9 Outreach的员工会帮助准备餐饮,减少了对St Vincent de Paul志愿者员工的依赖。


 Ian说“我们希望每一个来到Bar 9 Outreach的人都能找到回家的感觉,我们做的不仅仅是咖啡,更是在做人。”


 “其实,社会企业同样可以促进商业发展。我希望将来可以看到更多企业回馈社会!”

 

谢谢各位看官

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