谈谈美国人为什么不吃狗肉?

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-25 洪企美国置业


在美国生活的华人应该都注意到了美国人对狗的宠爱,在超市我们可以看到买牛肉丶猪肉丶鸡肉乃至兔子肉,但唯独看不见狗肉,这可难坏了好多韩裔吧,因为韩国人一直有吃狗肉的传统。




当中国“广西玉林狗肉节”的事件曝出后,可能很多华人都被老外用惊恐的语气问过“你们吃狗肉吗?天啊,你们怎么会吃可爱的狗?”

的确,美国人几乎是不吃狗肉的,但是为什么呢?下面我们从几个方面来了解一下原因。



1.历史文明

美国文明起源于印欧系游牧民族,游牧民族顾名思义是以放牧为主要生产方式,而在放牧的工作中狗起到了重要的作用。狗以人类帮手的形象帮助牧民放牧。所以在美国人的心中,狗自古以来就是人类工作的好帮手,好朋友。


2.宗教信仰

多数美国人信仰基督,而在基督的教义中也有对食用动物的界定。在《利未记》的第十一章及《申命记》第十四章里都有关于什么动物能吃丶什么动物不能吃的内容。

《利未记》11:1-3 耶和华对摩西与亚伦说:“你们晓谕以色列人说,在地上一切走兽中,可以食用的,既是以下这些,凡蹄分两瓣,倒嚼的走兽,你们都可以食用。”

《申命记》14:3-6也记录着:“凡可憎的动物,你们都不可食用。可吃的牲畜就是牛丶绵羊丶山羊丶鹿丶羚羊丶狍子丶野山羊丶麋鹿丶黄羊与青羊。凡蹄分成为两瓣又倒嚼的走兽,你们都可以吃。”

《利未记》11章27节:“所有用四足行走的动物中,用脚掌行走的,你们应以为不洁净,触摸它们尸体的,都不洁净到晚上。”

狗就是属于四足行走,用脚掌行走的动物。有趣的是这里将狗列为“不洁”的动物,所以人们不能吃它。我想所谓的“不洁”只是指这种动物不能吃,它就不是作为食物的,并不是说它不好。


3.法律规定

美国法律将动物看做财产,保护动物就相当于保护人类的根本利益。而像猫丶狗是常被选作宠物的,可以称作“陪伴型宠物”,“陪伴型动物”相较于其他的“农场型动物”或“实验型动物”更受到政府的重视。所以对于“食用狗肉”,美国人的态度当然是大写加粗的“NO”。美国联邦动物保护法对于虐杀动物的行为有严厉的惩罚,各州也有相应的法律禁止屠宰贩卖狗肉,虽然没有明确列出“禁止食用狗肉”的法律条文,但也隐晦的表达出“反对食用狗肉”的含义。 


4.情感因素

美国人爱狗是全世界出名的,几乎家家养狗。据统计美国人每年花在宠物狗身上的开支有600亿美元。历届美国的总统几乎每一位都有自己的爱犬,美国前总统柯立芝甚至说“不喜欢狗的人没资格住白宫”,而杜鲁门也说过“在华盛顿唯一可靠的朋友是自己养的狗”,所以狗可以说是白宫的“第一宠物”,美国的“宠物代表”。美国人把狗当孩子养,狗是家庭中的一员。他们认为狗这种动物是忠诚丶正义的象征,是人类最好的伙伴。


所以在美国人的眼中,吃狗肉相当于吃自己的宠物犬,(他们没考虑过饲养肉犬供人食用这种情况)等于“谋杀”自己的伙伴,是万万不可以的。

美国人的英语表达中也时时透露着对狗的喜爱。比如,他们在谈到自己的宠物犬时都是说“he”丶“she”,从不用“it”。在英语中很多动物都有其作为食品的表达方式,像是牛cattle,牛肉叫beef;猪pig,猪肉是pork ;羊是sheep,羊肉叫mutton等,那狗是dog,也没听过狗肉叫什么啊?

另外,美国人还特别喜欢把人比作狗来说,这要在中国,那绝对是在骂你,但在美国可不一定。“you are a lucky dog”你真是个幸运儿;he's a clever dog”他真是个聪明的小孩;“Love me,love my dog”爱屋及乌。

美国的艺术作品中也离不开对狗的赞美喜爱。最有名的电影《忠犬八公的故事》八公对主人的忠诚令人动容;《101斑点狗》表现小狗的善良与聪慧;《军犬麦克斯》丶《致命礼物》等都有狗的精彩表现。


5.其他因素

除去美国人爱狗以外还有什么原因使得美国人不吃狗肉呢?其实对于这个问题也有很多学者感兴趣。人类学家马文-哈里斯在《好吃——食物与文化之谜》中又提出来另外一种解释, “西方人不吃狗肉,并不是因为狗是他们 最喜欢的宠物,而是从根本上说,因为作为食肉动物的狗是一种无效的肉食资源。”“狗丶猫丶马丶家鼠丶金鱼,甚至会发嘶嘶声的马达加斯加大蟑螂都有一个共同之处,就是和牛丶猪和鸡相比,它们都是十分无效的动物食物资源。”对于西方人来说牛、羊、猪等,可以作为食物资源的动物已经很多了。而狗,它活着时能带给人的价值远高于它死后作为食物的价值。所以为什么要抛弃更高的价值,只为吃狗的肉而屠杀它呢。


在全世界也有很多国家的人是食用狗肉,在韩国吃狗肉很普遍,而日本、中国也有部分人吃狗肉。对于“吃不吃狗肉”的这个问题也有很大的争议,美国人认为食用狗肉是野蛮的行为;而很多中国网友则反击道:那你们美国人为什么要吃火鸡?总之对于吃狗肉的问题根据国家的文化传统不同,各自都有自己的立场和理由,很难争出个结果。

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