原来蒸蛋时我们少放了这样东西,难怪餐厅的蒸蛋又香又滑!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-05-03 加拿大第一生活



蛋羹虽好吃,但做出美味的蛋羹是需要技巧的。现在小编和你分享下做蛋羹的独门秘籍!

 

原来蒸蛋时我们少放了这样东西,难怪餐厅的蒸蛋又香又滑!

 

-Step1–▼



 

把鸡蛋打入碗中

 

用筷子呈“Z”字形快速搅拌

 

直至搅散鸡蛋为止

 

Step2–▼

 


100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中

 

再加入少许白糖

 

重复上一个搅拌步骤

 

大约搅拌60下即可

 

Step3–▼

 


然后将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来

 

Step4–▼

 


用蒸锅烧一些开水

 

等到水开之后

 

放入盛有蛋液的碗



然后倒扣一个小盘子

 

防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里

 

Step5–▼

 



最后换小火再蒸15分钟左右即可

 

瞧,制作完美的鸡蛋羹就是如此的简单。

 

小伙伴们都学会了没?

 

 

 

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