一首"抱怨"中国美食的小诗《中国的省份还有完没完?》,引发的口水战...

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-26 最英国



从1925年开始,美国纽约一份叫做《New Yorker》的杂志开始在当地声名鹊起。


经过近一个世纪的努力,《New Yorker》也开始被全世界人所熟知,这个杂志刊物还有了一个时尚响亮的中文名——《纽约客》~



这本中老青少年通杀的文艺杂志基本上涵盖了所有新闻、文艺评论、散文、漫画、诗歌、小说以及纽约当地的文化生活~



不过,就在这个月,纽约客的资深老牌写手Calvin Trillin,因为在杂志上发表了一篇关于中国餐饮文化输出的诗,现在,他已经快被一大波中国人的“口水”给淹死了。。。



这首传说中叫《Have they run out of provinces yet?》的小诗两个段落、28行,非常简单明了、直接易懂~


不过,80岁的老爷子Calvin Trillin在《New Yorker》上发表完这首诗以后,万万没想到、拍肿了大腿也没想到的是——这首小诗在全球引起了极大的争论!



下面,先一起来欣赏一下这篇关于中国美食成功“占领”美国的小诗原文——"Have they run out of provinces yet?"



紧接着,欢快的中文译文也随之而出——《中国的省份还有完没完?》

他们的省份怎么没完没了?

如果他们还没完,我们就有理由烦恼。

很久以前,这里只有广东菜

(很久以前,我们很容易欢乐开怀。)

但不久来自四川的食物来到我们面前,

让广东菜彻彻底底走出了人们视线。

川菜令我们引吭高歌,

可麻婆豆腐会烫伤了你的舌。

接着,当上海菜被端上

我们咕噜咕噜吃的包子里面居然还有汤。

然后是湖南,那可是毛出生的地方,

带来了颇具特色的饮食妙方。

我们还以为已经品尝了全部,而这时

一个新的省份——福建,却不期而至。

接下来所要表达的敬意变得言辞匮乏、难觅一词

因为对于那些食客来说,他们还没有品尝过维吾尔美食

还有那来自陕西的西安菜肴声名鹊起

还要加上其他省份——都已经多到举不胜举。

瞧啊,每当一个新的省份出现,

它都令人紧张,也让我们心头胆寒的为之一颤:

难道每一个我们欢呼雀跃的新发现

都会显示出有一个省份在背后出现?

所以我得承认,我们有时候真的十分怀念

那些只有炒面的日子,而不必心有忙乱,

因为我们从不曾直面这样的危险

遇到如此多的省份,还真的不多见。

西藏附近可有令人开怀畅饮的菜肴?

他们的省份怎么没完没了?


整篇小诗透露出一个老老实实的美国人见证了一段中国美食“入侵”美国的历史。


从上世纪广东移民首当其冲来到美国,并把粤菜文化传遍海外以后,如今,越来越多省份的中国人开始把家乡的美食带到海外!



老爷子Calvin Trillin的诗虽幽默,但是也不乏能读出些酸溜溜的味道。更被不少上纲上线的网民拿出来“批斗”了一番,指责他涉嫌种族歧视性的政治不正确。。。



中国“没完没了的美食入侵”虽然让全世界人民不断开拓了眼界,但是,小诗的用词也无不透露出一种对中国的恐慌、无所适从和后殖民主义不得志的想象~


其实,早在殖民主义时期,美国和欧洲殖民主义国家就有过一种词语来描述这种恐慌——黄祸(Yellow Peril),主要是用来煽动对亚洲民族,尤其是对中国的偏见的一个用语。



如今,这种恐慌出现在一首看似幽默的《中国的省份还有完没完?》之中,口水战再次打响!


“扭腰客的同志们,Calvin Trillin的诗不仅无礼冒犯,而且...很糟糕。”



“一个白人对中国多元化饮食的感叹和不满,挺自傲的。”



“我挺喜欢这首诗的,Calvin Trillin典型的幽默风格。有啥好争议的?”



“扭腰客这次发布的幽默简直太糟糕了。”



《最英国》的粉丝们有什么样的“口水”想发表一下呢?


不过,话说回来,针对Calvin Trillin的感叹式提问——“中国的省份还有完没完?”,倒是可以给世界人民做一个科普~


中国有23个省、4个直辖市、5个自治区和2个特别行政区!从粤菜首先走出国门以后,接下来,会有更多的中国美食让世界开开眼~



中国美食的多元化常被总结为“8大菜系”:鲁菜川菜粤菜淮扬菜闽菜浙菜湘菜徽菜!



其实,这种总结式陈述,完全无法涵盖中国美食的博大精深~



在创意无限的今天,中国人还无时不刻地发明着最新版的料理。。。



不过,当不少中国美食脱离了中国发展的土壤来到海外以后,一直都停留在当年登陆海外时的“风貌”。


在不少美剧中,我们都能看到中餐外卖(Chinese Takeway)的身影,低廉的价格、实在的分量、鲜有创新让中餐一直看起来没有华而不实的西方分子料理,甚至日韩料理那么高级。。。



这种四四方方的中餐外卖小盒子,俗称牡蛎桶(Oyster Pail),经过一个世纪的演变,现在已经成为了海外中餐外卖的象征。



牡蛎桶也成为了中餐外卖界的一段佳话~



在英国的不少中式外卖中,也会广泛使用这种外卖包装~



在中国各省美食大面积覆盖全球的过程中,不知道今后牡蛎桶中餐是否会成为过去、一段中餐历史的象征。。。



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