【值吗】花150万出国留学,却回国炒火锅底料

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-21 澳洲微报



花150万元出国留学回来,本已拥有了一份“白领”的工作,但党海峰干了一段时间,毅然离开,到重庆学习火锅底料炒制方法。半年前,他转行与妻子在成都城南开了一家火锅底料店。


每天5点,党海峰都要早早起床去市场进货,准备一天的外卖配菜,而后赶往租用的标准化炒料车间,开始炒料。炒料通常要2个多小时,炒完料再包装。干完这些,已是下午2点左右了。接着,党海峰又赶回店里,忙着把订单分派给员工。“开业半年来,已经售出了2900多份火锅底料。”



留学生活:在国外最爱为同学弄火锅

2008年夏天,党海峰从成都西北中学高中毕业,虽然已考上了大学,但由于不是理想中的大学,他决定赴加拿大留学。党海峰先是在加拿大的圣玛丽大学学习了一年时间,后又申请了当地名校——西安大略大学,并很快收到了学校的录取通知书,就读经营与组织学,兼修经济学。


党海峰是地道的四川人,吃是他最大的爱好。在加拿大学习期间,他边打工边学习,每周有20个小时的打工时间,去快餐店是他的首选。在西安大略大学里有不少中国留学生,节假日会有各种聚会,吃的事基本都由党海峰负责。“我为大家准备次数最多的就是四川火锅。”党海峰说。


2013年,党海峰以优异的成绩从西安大略大学毕业,并获得了荣誉学士,在同学中获得这个称号的并不多。毕业时,党海峰拿到了加拿大政府3年时间的当地工作签证,而党海峰几经考虑,决定与同在加拿大学习的女朋友一起回国创业。



不做白领:海归到重庆学炒料

回成都后,党海峰到了一家颇具规模的火锅餐饮连锁企业担任财务助理,年薪10万元左右,这对于新入职的人来说是一份不错的白领工作。


可干了8个多月后,党海峰觉得按部就班的工作模式不适合他。从那时起,他有了创业的想法。“那8个多月里,尽管我管的是财务,但后厨上的一些事也学了不少。”


党海峰说,可是有一样没学到,那就是火锅店的“核心技术”——炒料。自己要做火锅生意,不会炒料不行,党海峰四处托人,最终重庆一家有20年历史的火锅店愿意传授炒料方法,不过需要5万多元的学费,还需学习3个月。


2015年3月,党海峰来到重庆,在沙坪坝的这家火锅店里开始学艺。在火锅店后厨里,党海峰几乎每天都要在两口巨大的锅里,不断翻炒几十斤的料,汗水从头流到脚,但他无怨无悔。



转行创业:开起火锅底料“夫妻店”
2015年,党海峰与女朋友走进了婚姻的殿堂,而属于他们小夫妻的火锅店也在当年9月注册开业。“有些事,看着简单,做起来却有些难。”党海峰告诉记者,最让他费神的是如何把火锅的新油炒出老油的味道。


刚开业时,党海峰每天只能卖出两三包火锅料,小两口就在营销上下工夫,注册网址、改善包装、印宣传小册……销量慢慢开始上升。


除了火锅料的质量外,延伸服务和提升服务品质是他们更注重的。党海峰说,以前,他们只卖火锅底料,后来为方便客户提供了煮火锅的炉子、一次性餐具,再后来还为客户提供火锅的配菜。


现在,党海峰有时一天可以卖出60多份火锅底料。


出国留学,学的是经营与组织学,回到成都原来可以当个“白领”,党海峰最终却“转行”创业,炒起了火锅底料。以下是记者与他的对话。



记者:留学加拿大,大致花了多少钱?

党海峰:加上学费、生活费,前后大致花了150万元左右。


记者:周围人怎么看待你的这种“转行”?

党海峰:他们有的支持,有的反对。我的亲属中有些人认为,我在加拿大学习了5年时间,回国转行干的却是高中生也能做的事,浪费了时间不说,那150多万元留学费就像打了水漂。但我的中学和大学同学大多数都挺我。对于留学花费,也有同学说,钱是可以挣回来的,可青春的拼劲却是一去不复返的。这些话让我感到温暖而有力量。


花了150万的留学费用,回来却炒火锅底料,到底值不值?


这一事件在网上炸开了锅,11%的网友认为150万元留学费用花得不值得。

@Quennie:有钱!任性!这得卖多少天火锅底料才能挣回来啊?


@落叶消沉:无语了,早知如此还不如高中毕业就去卖火锅料!


而34%的网友非常肯定地认为“钱花得值”。

@Aviron:150万元花得值得,党海峰的留学经历和回国创业都值得,因为只有经历过才能更加确信自己想要的生活是什么,150万元看起来很多,但是相信他会赚更多的150万元,方向明确了,生活才有意义。


@Goeasy:年薪10万,税后一个月也就7000元左右,相当于软件园一个毕业3年的年轻程序员。这个薪水要多少钱才赚的回来留学的费用?开火锅店是对的,支持!


@HelenL:支持!职业哪里分贵贱,不出国留学接触国外事务,说不定还真觉得白领比开火锅店高人一等了。 


而55%的网友认为,值得不值得取决于留学的目的和梦想。

@方肥肥:没有什么值不值得的,自主创业是很多年轻人的梦想,我便是其中之一,然而,并不是每个人都能够迈出这一步的,加油!


@头顶小蘑菇:不能说值不值,每个人的价值观都不同,人家自己觉得值就好了,当白领就一定能走上人生巅峰?说不定炒火锅料更有出息!


对此,你怎么看?欢迎大家踊跃留言讨论。

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