最神秘的brunch,White Mo Jo全新开业啦!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-21 墨尔本吃饭吧


酒香不怕巷子深,店好不嫌门口暗。最近发现一间逼格极高的brunch 餐厅, 看着挺神秘,门口完全看不出来是卖什么的。

上了楼梯,步入店内,哇咔咔,这逼格,高度总结三个词:高冷,大气,上档次!

By the way, 不得不提一下, floor staff 个个颜值爆表。

在一个阳光美丽,岁月静好的上午,坐下来,喝喝咖啡,看看帅哥靓女,擦擦口水,也是极好的呢。

生活不止眼前的苟且,还有……..


White Mojo Croissant Burger


White Mojo Croissant Burger, 与店同名,突破传统,他们用了牛角包代替圆形面包,夹着软壳蟹,煎蛋,切薄片腌制过的青瓜。

重点来了,点缀的盘边的酱(据说是店内师傅,经过长时间精心萃取加工的真材实料鳗鱼酱),简直就是点睛之笔,有一点点辣,但很柔和,有一点点美乃滋的感觉,但又不腻,总之个人超爱。

一个字,amazing,单品个个不得了,结合后自然碰撞出让我不能自拔的效果。本人读书少,除了好吃,还真不知道在用什么字眼来形容。


Salmon Tartare


作为一个喜欢创意料理的吃货,这款三文鱼塔完全俘获了我的胃~ 

新鲜的三文鱼丁混合特调微辣美乃滋酱,两者完美的搭配,在保持原有三文鱼的营养与口感的同时,又满足了一个吃货欲填不满的口舌之欲。完美

干脆贝果片(bagel),也不是打酱油的。

三文鱼本属寒凉之食,虽说mix了辛辣料。但作为主菜,还是有那么一点点的空虚。

机智如大厨,薄片干脆贝果片辅之。

取少许三文鱼,搭配在贝果片上(不要矫情,直接用手),送到嘴边,轻咬一口,嘎嘣脆。火星撞地球,绝了!


Cauliflower Pannacotta


Cauliflower Pannacotta,当季Instagram 新秀,名副其实的网红菜。

区别于一般brunch餐厅用蛋,WhiteMoJo不仅要用好蛋,还要推陈出新,引用63摄氏度温泉蛋。这当属澳洲Brunch界,一次具有里程碑意义的突破。

“科普时间 - 温泉蛋”, 当蛋壳敲开时,鸡蛋呈现一种很神奇的状态,蛋黄已经成型,蛋白却处于吹弹欲破的半固体状态,与极嫩的豆腐花相似,可以说完全颠覆了大家直觉上对鸡蛋的认识。

最妙的是,这个状态的鸡蛋,蛋黄口感香浓滑糯,蛋白如丝般柔软,在舌尖轻轻化开,仿佛一阵清风掠过肌肤,其风味只能用一个“正”字来形容。

主菜是用白花椰菜打成泥,直观看起来像意大利软芝士,但实则是健康低脂蔬菜泥,口感醇厚之中带着绵绵不绝的轻盈。

再加上2个加大码扇贝,逼格简直了。不用装,自带。

不仅烟熏的口感让人欲罢不能,揭盖时青烟溢出,瞬间hold住全场。


Pork Benedict


来一道接地气的菜品:脆皮烤猪肉

可见食材:烤得酥脆的pork,加上绿色羽衣甘蓝菜,放上一颗糖心蛋,点缀爽口多汁的pink lady苹果片,搭配荷兰酱。

猪皮和猪肉在持久高温和盐渍的作用下,肥油溢出,变得异常松脆可口。

焦黄脆嫩的猪皮、烤到流油的几分肥肉,附在酥滑的瘦肉上,三者恰到好处地结合在一起,芳香四溢,带来强烈的嗅觉诱惑和味蕾冲击。肥而不腻,入口即化,唇齿留香。


Eton Mess


有颜值有担当的天然有机优格,搭配各种当季新鲜berries,譬如蓝莓,草莓,蔓越莓等。为了增加咀嚼口感,吃起来不那么单调无聊,厨师很贴心的加入了草莓干,蓝莓干,蛋白酥糖块。

淡粉色的优格打底,铺上丰富鲜艳的berries,零零散散绽放在间隙中的小花,精致的摆盘,极其讲究的色彩搭配,瞬间觉得自己少女心爆棚,(自带五毛特效)流动在四周的空气都是粉色的呢。

Eton Mess挑逗着你的味蕾,同时又诱惑着你的视觉,有颜有面,绝对印象派。


地点:115 hardware street, CBD

营业时间:open 7 days 

Mon - Fri 

7:00 – 16:00

Sat – Sun 

8:00 – 17:00


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