酒香不怕巷子深，店好不嫌门口暗。最近发现一间逼格极高的brunch 餐厅， 看着挺神秘，门口完全看不出来是卖什么的。

上了楼梯，步入店内，哇咔咔，这逼格，高度总结三个词：高冷，大气，上档次！

By the way, 不得不提一下, floor staff 个个颜值爆表。

在一个阳光美丽，岁月静好的上午，坐下来，喝喝咖啡，看看帅哥靓女，擦擦口水，也是极好的呢。

生活不止眼前的苟且，还有……..

White Mojo Croissant Burger

White Mojo Croissant Burger, 与店同名，突破传统，他们用了牛角包代替圆形面包，夹着软壳蟹，煎蛋，切薄片腌制过的青瓜。

重点来了，点缀的盘边的酱（据说是店内师傅，经过长时间精心萃取加工的真材实料鳗鱼酱），简直就是点睛之笔，有一点点辣，但很柔和，有一点点美乃滋的感觉，但又不腻，总之个人超爱。

一个字，amazing，单品个个不得了，结合后自然碰撞出让我不能自拔的效果。本人读书少，除了好吃，还真不知道在用什么字眼来形容。

Salmon Tartare

作为一个喜欢创意料理的吃货,这款三文鱼塔完全俘获了我的胃~ 

新鲜的三文鱼丁混合特调微辣美乃滋酱，两者完美的搭配，在保持原有三文鱼的营养与口感的同时，又满足了一个吃货欲填不满的口舌之欲。完美

干脆贝果片(bagel)，也不是打酱油的。

三文鱼本属寒凉之食，虽说mix了辛辣料。但作为主菜，还是有那么一点点的空虚。

机智如大厨，薄片干脆贝果片辅之。

取少许三文鱼，搭配在贝果片上（不要矫情，直接用手），送到嘴边，轻咬一口，嘎嘣脆。火星撞地球，绝了！

Cauliflower Pannacotta

Cauliflower Pannacotta，当季Instagram 新秀，名副其实的网红菜。

区别于一般brunch餐厅用蛋，WhiteMoJo不仅要用好蛋，还要推陈出新，引用63摄氏度温泉蛋。这当属澳洲Brunch界，一次具有里程碑意义的突破。

“科普时间 - 温泉蛋”， 当蛋壳敲开时，鸡蛋呈现一种很神奇的状态，蛋黄已经成型，蛋白却处于吹弹欲破的半固体状态，与极嫩的豆腐花相似，可以说完全颠覆了大家直觉上对鸡蛋的认识。

最妙的是，这个状态的鸡蛋，蛋黄口感香浓滑糯，蛋白如丝般柔软，在舌尖轻轻化开，仿佛一阵清风掠过肌肤，其风味只能用一个“正”字来形容。

主菜是用白花椰菜打成泥，直观看起来像意大利软芝士，但实则是健康低脂蔬菜泥，口感醇厚之中带着绵绵不绝的轻盈。

再加上2个加大码扇贝，逼格简直了。不用装，自带。

不仅烟熏的口感让人欲罢不能，揭盖时青烟溢出，瞬间hold住全场。

Pork Benedict

来一道接地气的菜品：脆皮烤猪肉

可见食材：烤得酥脆的pork，加上绿色羽衣甘蓝菜，放上一颗糖心蛋，点缀爽口多汁的pink lady苹果片，搭配荷兰酱。

猪皮和猪肉在持久高温和盐渍的作用下，肥油溢出，变得异常松脆可口。

焦黄脆嫩的猪皮、烤到流油的几分肥肉，附在酥滑的瘦肉上，三者恰到好处地结合在一起，芳香四溢，带来强烈的嗅觉诱惑和味蕾冲击。肥而不腻，入口即化，唇齿留香。

Eton Mess

有颜值有担当的天然有机优格，搭配各种当季新鲜berries，譬如蓝莓，草莓，蔓越莓等。为了增加咀嚼口感，吃起来不那么单调无聊，厨师很贴心的加入了草莓干，蓝莓干，蛋白酥糖块。

淡粉色的优格打底，铺上丰富鲜艳的berries，零零散散绽放在间隙中的小花，精致的摆盘，极其讲究的色彩搭配，瞬间觉得自己少女心爆棚，（自带五毛特效）流动在四周的空气都是粉色的呢。

Eton Mess挑逗着你的味蕾，同时又诱惑着你的视觉，有颜有面，绝对印象派。

地点：115 hardware street, CBD

营业时间：open 7 days 

Mon - Fri 

7:00 – 16:00

Sat – Sun 

8:00 – 17:00