飘香的茶与烤肉酿的酒 《寰行中国 第二季:一带一路》在线观看

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-30 美国国家地理频道


茶叶,
作为重要的中华文明象征,
是如何沿着贸易路线发展并体现中国文化的?
它们与现代中国和世界又有着怎样的联系?
让我们放慢心情,一起踏上飘香的寰行之旅吧!
  据说,茶树最早就是由布朗族人种植的。布朗族人传说,他们的一位祖先首先发现了茶叶的药用价值,于是开始鼓励村民们种植茶树,村民们采纳了他的意见,开始大量种植茶树,直到今天。
杀青
制作好的茶饼
  布朗茶属于普洱茶的一种,在被众人熟知前,普洱茶已拥有几百年的历史。
  8世纪时,爱茶的唐朝皇帝鼓励社会形成饮茶之风,自那时起,茶便成为了一种大众饮品。
  唐朝用来运送茶叶的贸易路线,起点位于云南,终点则位于全国各地,乃至中亚各地以及吐蕃。
  最著名的道路网之一就是茶马古道,它也是南方丝绸之路的一部分。
  沙溪古镇是茶马古道上的重要一站,古时当地人在这里拿茶叶换得藏族人的马。
  如今,仍有许多游客前来感受这里的历史魅力,沙溪古镇也靠着这些游客支撑到了今天。
  飘香的茶和醇香的酒,丝绸之路为世界送去茶香,也为中国带来了葡萄酒。今天,葡萄酒早已成为中国文化的重要组成部分。
  我们来到新疆吐鲁番市吐峪沟乡,与伊斯玛伊见面,请教他关于传统葡萄酒的酿造方法。
  伊斯玛伊酿造的是一种用葡萄汁制成的酒精含量比较低的酒——穆塞勒斯。
这种用肉酿成的穆塞勒斯,又叫肉酒。

  鸽子、野雪鸡、羊肉串、草本植物和香料,这些不是在准备晚餐,而是酿造穆塞勒斯的原料!
  这种穆塞勒斯,自7世纪唐朝军队攻占高昌国起,便大受欢迎,它可以算作一种,兼具东西方口味的皇家饮品。
  而我们的主持人乔纳森·克莱门茨评价它的味道是:闻起来也很像止咳糖浆,喝起来也很像止咳糖浆。
  如今,吐鲁番早已成为潜力巨大的葡萄酒产地。穿越时光传承下来的古时的技术,还在帮助人们浇灌葡萄园,而来自欧洲的技术,则在提升葡萄酒的口感方面,起到了很大的作用。
丝绸之路的的影响,还在继续。
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