【“我家神兽啊!”】哎呀,我的天,草泥马上桌了!!!羊驼成澳州餐桌新宠:像牛羊肉 脖子肉最好吃

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-04-22 澳洲之有问必答



        据报道,看起来“萌萌哒”羊驼外表惹人喜爱,它的肉尝起来也相当不错,目前已经成为澳大利亚餐桌上冉冉升起的“新星”目前,全澳共有约70家餐厅提供羊驼肉。   


脖子肉质最鲜美


报道称,在澳大利亚提供羊驼肉菜品的餐厅中,墨尔本的Pastuso餐厅最为出名。该餐厅的秘鲁菜大厨萨尔维亚(Alejandro Saravia)用羊驼肉烹饪美食已经有4年的时间了。  

 

萨尔维亚表示,羊驼吃起来就像是牛肉或者羊肉,没有什么膻气,所以人们很容易接受。


萨尔维亚还称,羊驼肉也是一种健康的肉质来源,今后羊驼养殖的前景也会越来越好。   


除了Pastuso餐厅,悉尼知名餐厅Moran也把羊驼肉视为盘中餐,餐厅老板莫兰(Matt Moran)表示,他之前从来没有用羊驼肉当作食材,直到有一次参观了羊驼养殖场并且尝了一块羊驼肉,看法才有了改变。


他形容羊驼肉质“十分鲜美”,尤其是脖子上的肉。


食客态度褒贬不一

据悉,自2003年以来,羊驼肉就逐渐走上澳大利亚人的餐桌,就连在墨尔本美食美酒节(Melbourne Food and Wine Festival)上,人们也可以看到它的身影。2003年,澳大利亚就有20家餐厅提供羊驼肉,现在这一数字已经变成70家。


  
 

墨尔本San Telmo餐厅大厨帕特里克(Mike Patrick)表示,虽然羊驼肉已经很流行,但人们对待羊驼肉的态度还是褒贬不一。

帕特里克说:“有一半的人会说‘你能用羊驼肉做什么?我们不想吃,谢谢’。


有的人则会说‘这听起来很不错,我想试一试。’”不过他也表示,尝试过的人都觉得羊驼肉很好吃。 


小编观点


我家“萌萌哒”的神兽君,你怎么能上了餐桌。其实,吃神兽君我是拒绝的

。。。。


啊~~~~~~~~~

别问小编在哪里,小编已经为神兽君的悲痛遭遇哭晕在厕所里了~



资料来源:(今日澳洲、中国新闻网 



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